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牛肉在我們生活中特別的家常，很多人都喜歡吃牛肉，因為牛肉的營養(yǎng)特別豐富，富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，都是我們身體中所需要補充的營養(yǎng)物質(zhì)，我們多吃牛肉的話，身體一定會特別強壯的，牛肉的做法也有很多種，有紅燒牛肉，孜然牛肉，牛腩燉土豆，各種各樣，并且就連我們早上吃粉的時候，都還有牛肉搭配，如果你也喜歡吃這道砂鍋紅燒牛肉的話，下面就跟著小編一起來做吧。

食材準備：

牛腩、胡蘿卜、姜、蒜、花生油、精鹽、辣椒醬、花椒、八角、桂皮

烹飪步驟：

1.牛腩切塊放入砂鍋焯水

2.把姜蒜切片，胡蘿卜去皮切小塊備用

3.把姜蒜放入砂鍋放入爆香，接著倒入適量的辣椒醬爆出香味

4..把焯水的牛腩放入砂鍋，下入桂皮，八角花椒，加入適量的水燉煮

5.放入少許鹽，小火繼續(xù)燉煮30分鐘

6.把胡蘿卜放入燉煮，胡蘿卜綿軟后下少許蠔油收汁即可