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對(duì)于不喜歡吃面食的人來(lái)講，那一定是你沒(méi)遇到喜歡的那一款。因?yàn)槊媸车姆N類實(shí)在太多了，發(fā)面的、死面的、帶餡的、不帶餡的、咸味的、甜味的，還有很多~多到數(shù)不清。就單單帶餡的這一種，就能延伸出無(wú)數(shù)種做法。

面食種類多，但是做法有繁有簡(jiǎn)。這個(gè)菜盒子的難度就比較小，比包子饅頭都簡(jiǎn)單。餡料可以靈活搭配，想吃什么就包什么。今天用韭菜餡給大家分享，餅皮香，餡料鮮，全家喜歡。

小菜盒子

【食材】面粉、韭菜、雞蛋、粉條、木耳、胡蘿卜、鹽、蠔油

【具體做法】

1，雞蛋打入碗中，充分?jǐn)嚿?。油熱后倒入鍋中，用筷子快速炒熟炒散，關(guān)火后放置冷涼。

2，泡發(fā)的粉條、泡發(fā)摘洗干凈的木耳、胡蘿卜，分別切碎。

3，洗凈的韭菜瀝干水分，再切碎。然后加入食用油拌勻，減少韭菜出水。

4，把木耳、胡蘿卜、冷涼的雞蛋、粉條倒入韭菜中，再加鹽、蠔油調(diào)味，充分拌勻這個(gè)餡料就調(diào)好了。

5，面團(tuán)就是平時(shí)包餃子用的那種。分成小劑子，再搟成薄薄的面皮，這個(gè)面皮要比餃子皮薄很多。

6，放入餡料，像圖中疊起來(lái)，把餡料包裹嚴(yán)實(shí)。

7，電餅鐺或者平底鍋預(yù)熱刷油，把小菜盒子放進(jìn)來(lái)，表面也刷一層薄油。蓋上蓋子，中火烙。

8，烙至菜盒子鼓起來(lái)，表面金黃就可以了。

剛出鍋底部面皮有些脆脆的，吃起來(lái)特別香。餡料簡(jiǎn)單，味道卻很鮮美。喜歡吃菜盒子的朋友可以做起來(lái)，做法零難度，好做又好吃。

飯飯小貼士

1，可以買現(xiàn)成的餃子皮來(lái)做，但是外面買的餃子皮沒(méi)有自己和面做的面皮柔軟度好。自己做的不易破皮，口感也更好。

2，同樣的做法，可以適用于所有的餡料。如果是肉餡的，烙制的時(shí)候可以往鍋里淋少許清水，加快餡料熟透，避免餅皮烙糊了而餡料不熟。