規(guī)模豬場(chǎng)精準(zhǔn)營養(yǎng)調(diào)控是建立在飼料加工精準(zhǔn)管理和豬場(chǎng)精準(zhǔn)管理基礎(chǔ)之上的，在飼料加工環(huán)節(jié)從原料質(zhì)量控制、加工管理以及原料和成品的儲(chǔ)運(yùn)，形成了飼料管理系統(tǒng)。對(duì)豬群進(jìn)行階段劃分，每一階段實(shí)行精準(zhǔn)管理和營養(yǎng)調(diào)控，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)豬群的精準(zhǔn)管理。依據(jù)豬群狀態(tài)、飼料營養(yǎng)調(diào)控，開展科學(xué)飼喂，真正實(shí)現(xiàn)豬場(chǎng)的精準(zhǔn)營養(yǎng)，這也是未來豬場(chǎng)營養(yǎng)探索的方向。
1.1 后備母豬營養(yǎng)及飼喂管理
后備母豬的培育，旨在合適的體重和日齡條件下，獲得正常發(fā)情的后備母豬，使之轉(zhuǎn)變成母豬。后備母豬培育過程中，其體重生長(zhǎng)與日齡間有著嚴(yán)格的限制，常見的后備母豬生長(zhǎng)節(jié)點(diǎn)見表1。
建議后備母豬從40kg后開始選育;其目的為了盡早補(bǔ)充繁殖營養(yǎng)，為后期高產(chǎn)做準(zhǔn)備并減少疾病的感染。引進(jìn)品種后備母豬達(dá)到配種的條件通常在210日齡以上，體重135～150kg之間，背膘厚為16～18mm，通常在第二次發(fā)情后配種。第一次發(fā)情后，后備母豬的飼喂策略需要根據(jù)其體況進(jìn)行調(diào)整，以確定是采用自由采食或脈沖式限料。為獲取良好的排卵效果，需要進(jìn)行相應(yīng)的配方調(diào)整，從而盡可能滿足后備母豬配種時(shí)的體況要求及體組織沉積需求。
后備母豬的營養(yǎng)需求推薦如下：日糧中豬凈能值大于9.87MJ/kg;粗蛋白大于16%;可消化賴氨酸大于0.8%。特別關(guān)注配方的原料組成，使用優(yōu)質(zhì)膳食纖維和油脂;繁殖需要的維生素和礦物質(zhì)要足夠;配種前15d要進(jìn)行優(yōu)飼，日糧能量和氨基酸進(jìn)行相應(yīng)的上調(diào)，使用優(yōu)質(zhì)碳水化合物作為能量來源，提供優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白質(zhì)。小母豬在第1情期和第2情期之間增加采食量，可提高排卵數(shù)，在配種前10～14d，提高新母豬的采食量，保持能量的攝入量，有提高頭胎母豬繁殖成績(jī)的效果。
1.2 妊娠母豬精準(zhǔn)營養(yǎng)及飼喂管理
妊娠母豬的營養(yǎng)特點(diǎn)：其對(duì)能量和蛋白的需求不高，但是對(duì)維生素、礦物質(zhì)和某些氨基酸的需求遠(yuǎn)高于其他飼養(yǎng)階段。初產(chǎn)母豬氨基酸需求高于經(jīng)產(chǎn)母豬;妊娠后期高于妊娠前期。妊娠后期代謝壓力較大，機(jī)體抗氧化能力下降，同時(shí)體內(nèi)毒素蓄積，需要開展精準(zhǔn)營養(yǎng)調(diào)控。在妊娠后期，維生素、礦物質(zhì)和某些氨基酸的需求遠(yuǎn)高于妊娠前期、中期。另外母豬妊娠第70～90d為乳腺快速發(fā)育期，需要適當(dāng)控制能量，否則影響產(chǎn)后泌乳。
妊娠母豬營養(yǎng)的核心在于使用優(yōu)質(zhì)膳食纖維，麩皮雖然容易獲得，但是其霉菌污染率高，適口性較差、質(zhì)量差異較大。目前行業(yè)內(nèi)較為常見的其他優(yōu)質(zhì)膳食纖維源主要有魔芋粉、甜菜渣、蘋果渣、紅棗粉、苜蓿粉、大豆皮等。
在飼喂方面，妊娠母豬飼養(yǎng)的核心是膘情管理，目的是恢復(fù)經(jīng)產(chǎn)母豬哺乳期母豬體儲(chǔ)損耗，使其在產(chǎn)前達(dá)到合理的膘情狀態(tài)。另外，針對(duì)不同膘情的空懷母豬或青年母豬，需要采取不同的飼喂策略，通常采用的有步步高飼喂模式和高低高飼喂模式。
由于對(duì)妊娠母豬的培養(yǎng)理念認(rèn)知程度不足，造成營養(yǎng)及管理粗放，良種母豬的繁殖性能不能有效發(fā)揮。精準(zhǔn)營養(yǎng)調(diào)控模式下，需要對(duì)母豬的背膘厚度進(jìn)行量化評(píng)定，從而給出科學(xué)的飼喂推薦量，指導(dǎo)飼養(yǎng)員進(jìn)行操作，才能使優(yōu)良的母豬發(fā)揮出高繁殖性能。妊娠母豬精準(zhǔn)營養(yǎng)調(diào)控方面，有自動(dòng)料線的豬場(chǎng)，需要有專人根據(jù)品種、胎次和膘情進(jìn)行飼喂量的調(diào)整。
母豬品系不同，飼喂策略存在差異。對(duì)于丹系母豬，妊娠期需要增加飼喂量。初產(chǎn)母豬，使用妊娠后期料比較合適，妊娠期增加飼喂量的同時(shí)，臨產(chǎn)前一周降低飼喂量，為哺乳期快速恢復(fù)采食量做準(zhǔn)備。妊娠后期比較科學(xué)的飼喂模式是采用大欄飼喂，4～5頭一欄，增加運(yùn)動(dòng)量。此飼喂模式下，有助于縮短產(chǎn)程，加快母豬產(chǎn)后恢復(fù)，同時(shí)避免母豬發(fā)生產(chǎn)后三聯(lián)癥。利用該模式，生產(chǎn)的仔豬活力較強(qiáng)。
1.3 哺乳母豬營養(yǎng)及飼喂管理
該階段的飼喂目標(biāo)是提高母豬采食量、窩均斷奶重;降低母豬哺乳失重，促進(jìn)斷奶后及時(shí)發(fā)情。提高斷奶重能夠提高仔豬成活率，縮短育肥豬出欄日齡，降低生產(chǎn)成本。在生產(chǎn)中通過多種途徑提高仔豬斷奶重，最有效的辦法是對(duì)母豬進(jìn)行精準(zhǔn)營養(yǎng)調(diào)控，最大限度提高母豬采食量，提高母豬泌乳能力。
哺乳母豬營養(yǎng)特點(diǎn)：哺乳母豬面臨產(chǎn)后應(yīng)激，采食恢復(fù)，體儲(chǔ)動(dòng)員，生殖修復(fù)，泌乳壓力等復(fù)雜的生理狀態(tài)，因此對(duì)于哺乳料的設(shè)計(jì)需要從適口性、營養(yǎng)性和功能性方面入手，致力于滿足哺乳母豬的采食和營養(yǎng)需求。研究發(fā)現(xiàn)，3胎以上混合胎次母豬代謝能13.56MJ/kg，可消化賴氨酸和代謝能比為0.728g/MJ，斷奶窩均重效果較好。初產(chǎn)母豬代謝能13.81MJ/kg，可消化賴氨酸和代謝能比為0.693g/MJ，能夠獲得較好的窩均重。
飼喂方面，通過增加飼喂次數(shù)，使用水拌料，供應(yīng)充足飲水有助于提高母豬采食，降低哺乳失重。對(duì)于初產(chǎn)母豬，在精細(xì)飼喂過程中，可以通過提高頭胎母豬飼料營養(yǎng)濃度的方式，降低頭胎母豬的體重?fù)p失。另外為緩解母豬泌乳壓力，可采取部分寄養(yǎng)和提前斷奶的方式，減少頭胎母豬哺乳失重。
哺乳期間，需要盡可能提高母豬的能量攝入，若哺乳期間攝入能量受限，母豬的泌乳量下降，體況損失加大，降低斷奶窩均重。
在熱應(yīng)激條件下，母豬日采食量下降至4kg左右，這需要提高飼料能量濃度，增加油脂類的使用，油脂添加量控制在5%～8%。臨產(chǎn)前3d添加維生素C?400g/t;葡萄糖5～6kg/t;夏季使用酸化劑1kg/t，有預(yù)防熱應(yīng)激的效果。另外，降低母豬妊娠期間的體脂沉積，適當(dāng)限制飼養(yǎng)，有提高母豬泌乳期采食量的效果。
1.4 空懷母豬精準(zhǔn)營養(yǎng)方案
空懷期持續(xù)4～10d時(shí)間，即可進(jìn)入發(fā)情并完成配種，也有少量的母豬發(fā)生延遲配種現(xiàn)象。在斷奶前后3d需要減少飼料供應(yīng)，補(bǔ)充粗飼料，促使母豬干奶。干奶后母豬食欲旺盛，體力恢復(fù)，采用短期優(yōu)飼的方式，進(jìn)而促進(jìn)卵泡發(fā)育和排卵。
初產(chǎn)母豬由于哺乳期間體重?fù)p失較大，使得產(chǎn)后不易再發(fā)情，需要為體況差的初產(chǎn)母豬提供充足的優(yōu)質(zhì)飼料，以促進(jìn)發(fā)情配種，但配種后要立即將飼喂量減少到維持水平。在熱應(yīng)激條件下，補(bǔ)充維生素，有提高母豬受胎率的效果。
對(duì)空懷母豬實(shí)施精準(zhǔn)營養(yǎng)，能夠促進(jìn)母豬快速發(fā)情，降低非生產(chǎn)天數(shù)，提高養(yǎng)殖效益?？諔哑谀肛i的飼料特征主要是優(yōu)質(zhì)的能量來源，多采用淀粉和糖含量高(葡萄糖，糖蜜)的原料，有助于增加血中胰島素濃度，進(jìn)而促進(jìn)卵泡形成。此外，胰島素與高濃度黃體酮有關(guān)，與胚胎存活率密切相關(guān)?？諔涯肛i推薦凈能10.5?MJ/kg以上，粗蛋16%;可消化賴氨酸大于1.0%，使用優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白和碳水化合物原料。
1.5 公豬精準(zhǔn)營養(yǎng)調(diào)控
公豬在豬場(chǎng)中的作用極為重要，對(duì)于后備公豬，需要滿足其蛋白和氨基酸需要，但不可使用低蛋白日糧。體重20～50kg階段的后備公豬，日糧蛋白適宜含量為18%;50kg體重后，蛋白含量16%～17%為宜，賴氨酸含量0.9%。成年公豬需要滿足維持、運(yùn)動(dòng)和配種需要，同時(shí)保持適宜體況。對(duì)于頻繁使用的公豬，采食量控制在每頭2.7～2.9kg/d為宜。公豬配種期間，需要提供適宜的蛋白質(zhì)每頭300～400g/d，日糧賴氨酸含量0.6%～0.8%，根據(jù)公豬的工作強(qiáng)度適當(dāng)調(diào)整蛋白質(zhì)和氨基酸含量。礦物質(zhì)和維生素對(duì)于維持公豬性欲、保持精子活力都具有重要作用。鈣磷不足或失衡容易造成肢體病，進(jìn)而導(dǎo)致公豬利用效率下降。硒具有重要的抗氧化作用，同時(shí)影響精子生成。鋅、鐵、銅和錳等元素的適量均衡補(bǔ)充，才能夠維持適宜的公豬活力和精液品質(zhì)。維生素方面，維生素A、維生素E、維生素C在保持精液質(zhì)量，提高精子受精能力方面具有重要作用。
1.6 仔豬精準(zhǔn)營養(yǎng)
在乳豬、保育豬階段(4～21kg)，可以進(jìn)行4階段飼喂。仔豬階段消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善，對(duì)脂肪的消化吸收不充分，需要考慮油脂的添加形式。飼料顆粒的硬度不可太硬，否則影響適口性。教槽料的設(shè)計(jì)需要與加工工藝相結(jié)合，噴油工藝、調(diào)質(zhì)工藝、后熟化工藝以及冷卻干燥等相結(jié)合，另外根據(jù)豬群的狀態(tài)選用不同的料型，如果豬群整體均勻度好，可采用顆粒料或粉料，如果豬群的整齊度較差，可采用粉 粒進(jìn)行飼喂，以滿足不同仔豬的采食需求和營養(yǎng)需求。
哺乳仔豬階段，教槽料的選用需要接近母乳的風(fēng)味，滿足仔豬的口味，隨著仔豬長(zhǎng)大、競(jìng)食、打斗、應(yīng)激和抗腹瀉等，后期飼料的選擇需要從營養(yǎng)、抗應(yīng)激和腸道修復(fù)方面滿足需要，因此教保料的設(shè)計(jì)難度較大，教保料的科學(xué)使用是保持仔豬快速生長(zhǎng)的關(guān)鍵。生產(chǎn)中選用的教保料，需要注意適口性、抗腹瀉性和促生長(zhǎng)效果，從科學(xué)的飼喂管理方面，豬、料、養(yǎng)結(jié)合，確保仔豬生長(zhǎng)潛力的充分發(fā)揮。
教槽和保育階段，隨著豬的體重增加，粗蛋白含量呈下降趨勢(shì)，其中教槽料的蛋白含量以19%～19.5%為宜，保育期飼料蛋白含量以16.5%～17.5%為宜，并且蛋白原料和能量原料選用優(yōu)質(zhì)、低抗原性原料。由于該階段仔豬生長(zhǎng)快速，對(duì)蛋白和能量的需求較高，選用噴霧血漿和高質(zhì)量魚粉，凈能含量11.13MJ/kg以上為宜。魚粉用量6.3%～6.7%，血漿3%～6.5%。
1.7 生長(zhǎng)肥育豬精準(zhǔn)營養(yǎng)
生長(zhǎng)育肥豬可分為5階段飼喂，其中生長(zhǎng)期3階段，育肥期2階段，階段劃分越細(xì)，越貼近豬的營養(yǎng)需要，飼料浪費(fèi)越少。在生長(zhǎng)肥育階段，閹公豬與小母豬的營養(yǎng)需要不同，有條件的豬場(chǎng)，在商品豬達(dá)到36kg后，需要按性別分開飼喂，提高經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)生長(zhǎng)育肥豬的飼喂管理，關(guān)鍵在于對(duì)豬群采食量與豬群遺傳潛力的綜合平衡。生長(zhǎng)育肥期，隨體重增加，日糧蛋白含量逐漸降低，按照5階段劃分法，常見的核心營養(yǎng)指標(biāo)如表2所示。
生產(chǎn)中需要根據(jù)肥豬的膘情，適當(dāng)調(diào)控能量蛋白比例，在有需要的條件下，加入纖維性飼料，但育肥豬日糧中粗纖維不得超過8%。
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