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青椒炒雞蛋

食材：雞蛋200克、青椒100克、豬油20克、鹽3克、味精2克、香醋5克、大蔥10克

做法：

1.青椒用清水洗凈，去籽去蒂后切成粗絲，大蔥切成蔥花

2.將雞蛋磕入碗內(nèi)，加少許鹽用筷子攪勻

3.鍋內(nèi)加油燒熱，倒入蛋液，炒成型后盛出

4.鍋內(nèi)另加油燒熱，放入蔥花熗鍋

5.放入青椒絲和精鹽，待青椒塊呈翠綠色時，放入味精和炒好的雞蛋

6.翻炒均勻，最后用香醋烹一下，出鍋即可

農(nóng)家小炒肉

主料：五花肉500g，紅椒適量，尖椒適量

調(diào)料：青蒜適量，蒜適量，姜適量，生抽1大勺，剁椒1大勺，雞精1/2勺，油適量。

做法：

1、五花肉洗凈、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末。

2、鍋燒熱，倒入少許油，油熱后，放入姜蒜末爆香。

3、倒入切片的五花肉。

4、翻炒至五花肉變色，加入青蒜。

5、翻炒均勻，加入青紅椒。

6、繼續(xù)炒勻，加入剁椒。

7.加入生抽，少許雞精，翻炒均勻即可。

魚香豆腐

食材

豆腐2塊、豆瓣醬、白糖、醋、醬油、姜蒜適量

做法

1、豆腐切成小方塊，姜蒜切末。

2、豆腐煎成金黃，裝盤。

3、取醬油1勺、醋2勺、白糖1勺，混合在一起調(diào)勻，調(diào)成魚香汁。

4、熱油放入姜蒜末爆香，倒入豆瓣醬炒一小會，把煎豆腐放進去，翻炒時要小心，不要把豆腐炒爛。

5、最后淋魚香汁，大火煮，收汁即可。

魚香豆腐是一道經(jīng)典的家常菜，簡單易做，還美味！趕緊學(xué)起來吧~

尖椒肉絲

原料：青尖椒、豬肉、姜、淀粉、食用油、鹽、雞精、醬油、豆瓣醬

做法：

1、豬肉切絲后，放入少量淀粉拌勻，青尖椒和紅辣椒切絲，姜絲備用

2、開火倒油，油熱后加入姜絲炒出香味

3、將豬肉放入鍋中翻炒，等豬肉熟了以后加入少量豆瓣醬，再放入青紅尖椒翻炒均勻

4、熱后加入醬油、雞精、鹽、翻炒幾下即可出鍋。