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潤肺原理：白色食物都對肺有保養(yǎng)功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津潤燥、清熱化痰。

【做法】

先將雪梨削去外皮，切成數(shù)塊，加冰糖少許，清水適量，慢火蒸半個小時即可。

相比雪梨，銀耳性更溫潤，更適合體寒或腸胃不好的人，同時有益氣清腸的作用。

【做法】

先將銀耳泡發(fā)，去根切碎，待薏米粥開鍋后加入，煮二十分鐘左右，處于半融化的粘膩狀態(tài)最好。也可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。

山藥含一種多糖蛋白質(zhì)的混合物“黏蛋白”，能夠補脾養(yǎng)胃、補肺益腎。

【做法】

將健脾祛濕的薏米與補肺滋精的山藥各50克，煮粥喝，彼此平衡了薏米的寒和山藥的粘膩。

百合的生物堿成分不僅有良好的營養(yǎng)滋補之功，還有養(yǎng)心安神，潤肺止咳，補中益氣的功效。

【做法】

取百合60克，粳米60克，先將百合與粳米分別淘洗干凈，放人鍋內(nèi)，加水適量，用小火煨煮。待百合與粳米熟爛時，加糖6克，即可食用。

木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

【做法】

先把黑木耳泡發(fā)洗凈，撕成小片。焯水撈出。把焯好的黑木耳、紅椒放碗里，放蒜泥、鹽、雞精、胡椒粉、香醋和一點點白糖，喜歡辣的可以加些辣油，一起攪拌均勻就可以了。

白蘿卜豬肺湯是一道美味的養(yǎng)生湯羹，有支氣管擴張、清肺、化痰止咳的功效。

【做法】

豬肺清洗干凈后切成塊狀，焯水。 白蘿卜去皮切滾刀塊，熱鍋落油稍微炒一下。蜜棗拍扁去核，連同生姜和清水一起放進砂煲里煲沸后，放入豬肺和白蘿卜大火煲開轉(zhuǎn)小火煲2個小時，喝時加鹽調(diào)味即可。