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清蒸多寶魚(yú)的做法

食材

  • 主料
  • 多寶魚(yú)

    1條
  •  
  • 輔料
  • 大蔥

    適量
  • 適量
  • 干辣椒

    適量
  • 蒸魚(yú)豉油

    適量
  • 食用油

    適量
  • 精鹽

    適量
  • 料酒

    適量
  • 胡椒粉

    適量
步驟

1.主料:多寶魚(yú)

2.多寶魚(yú)洗凈去內(nèi)臟,切一字刀

3.用蔥 、姜、料酒、鹽、胡椒粉腌10分鐘。

4.8分鐘。

5.蔥、姜、辣椒切絲。

6.將蔥絲、姜絲、辣椒絲放在好的魚(yú)身上。

7.鍋中放油。油熱將油澆在蔥絲、姜絲、辣椒絲上。

8.魚(yú)豉油燒開(kāi),

小貼士
1 多寶魚(yú)不要蒸太長(zhǎng)時(shí)間,蒸老了影響口感。
2 多寶魚(yú)的反面正面都要腌一下。
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