版權(quán)聲明：本文首發(fā)自瘦龍健康，中國肥胖問題的死磕俠，我已委托“維權(quán)騎士”為我的文章進行維權(quán)行動。
免責(zé)聲明：以下的文字，不做任何醫(yī)療建議，只做信息分享，請在專業(yè)人員的指導(dǎo)下進行。
請隨意轉(zhuǎn)發(fā)到朋友圈，如需轉(zhuǎn)載請聯(lián)系后臺。
本文編輯字?jǐn)?shù)3432字，預(yù)計閱讀時間，8分鐘。
我們經(jīng)常聽到一些正確的廢話，有關(guān)減肥有一句最常見的廢話，那就是：
少吃多動，你就能瘦。
為什么它是一句正確的廢話呢，因為人不是機器，一般人做不到。
1、你少吃了，就不可能多動。
2、你多動了，就不可能少吃。
而且，有很多研究發(fā)現(xiàn)，少吃多動，不一定減肥，還可能折磨你，消磨你的意志，讓你不斷反彈。
今天，我給大家介紹一個很有意思的醫(yī)生，Trudi Deakin（特魯?shù)稀さ峡希┽t(yī)生。
她是X-PERT Health慈善機構(gòu)的注冊營養(yǎng)師和首席執(zhí)行官，專門培訓(xùn)醫(yī)療保健專業(yè)人員以預(yù)防和管理2型糖尿病，肥胖癥和代謝綜合征。
2019年她在公共衛(wèi)生合作年會上做了一次演講，她的演講題目是：“少吃，多運動，容易發(fā)胖。”
乍一聽，覺得不可思議，實際上看完之后，覺得非常難有道理，我們就來一起看看，她具體講了些什么吧。
這是最傳統(tǒng)，也是最想當(dāng)然的減肥方式，每天少吃500大卡，一個星期就能瘦1斤，一年能瘦幾十斤，想想都很美。
但是，現(xiàn)實非常殘忍，很多人都堅持不了，還可能會反彈。
少吃多動，可能短期有效果，但是，會很快進入平臺期，因為你的基礎(chǔ)代謝下降了很快。
這個時候很容易灰心，意志力消退，然后開始暴食，重新吃以前愛吃的食物，然后開始反彈。
注意：這個和意志力沒有太多關(guān)系，大部分人通過這樣的方式是很容易反彈，很容易進入一個惡性循環(huán)。
不斷節(jié)食，意志力崩潰，然后暴食，反彈，然后再節(jié)食，然后意志力崩潰，再暴食反彈。
這就是悠悠球式的減肥效果，為什么會這樣呢？
→代謝適應(yīng)能力
你吃的更少，身體的消耗也會更少，如果一天要吃2000大卡，然后消耗2000大卡，體重能穩(wěn)住，如果你只吃1500大卡，身體可能會消耗更少，這個時候就很容易進入一個平臺期。
很多人會接著減少卡路里，就是1500大卡，然后身體又會進入另外一個平臺期。
然后，你會越減肥，越困難，最后身體會崩潰，營養(yǎng)不良，稍微多吃一點就會長胖，然后你會放棄，暴食。
→長期節(jié)食，導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝下降
長期節(jié)食，可能導(dǎo)致你代謝受損，很快反彈，可以參考3個研究數(shù)據(jù)：
其實，100年前（1918年）的研究就發(fā)現(xiàn)，如果你減少30%的熱量，體重下降了12%，但是基礎(chǔ)代謝就會下降30%。
第二個，是最知名的明尼蘇達(dá)饑餓實驗，1945年Ancelkey做的研究，6個月只吃1半的熱量，最后發(fā)現(xiàn)基礎(chǔ)代謝下降了35%。
這些受試者表現(xiàn)為，怕冷、累，性欲下降，饑餓感強烈，特別想吃東西。
第三個，反彈的超級減肥王（biggest loser）
美國曾經(jīng)風(fēng)靡一時的減肥節(jié)目，超級減肥王，主要的減肥理念就是少吃多動。
6年后，有人做了跟蹤調(diào)查，6名男子和8名婦女去美國國立衛(wèi)生研究院進行隨訪測量時，他們的平均體重又回到了290磅，只有一名參與者沒有恢復(fù)任何體重。
同樣，體脂率平均開始為49％，下降到28％，最后反彈到45％，基本上又胖回了原形。
沒錯，少吃多動減肥，就是這么殘酷，你可能一輩子都在減肥，很難真正成功。
那怎么辦？Deakin醫(yī)生提出了一個不錯的方案，這是這幾年最流行的減肥方式。
Deakin醫(yī)生認(rèn)為，糖尿病是一種碳水化合物不耐受疾病，尤其是2型糖尿病，如果減少碳水，血糖就可以正常。
如果你有嚴(yán)重的肥胖問題，首先要做的就是要減少碳水。
但是，如果一個人減少碳水，沒有用其他東西代替它（例如“好”脂肪），那么就會感到很餓，低碳低脂飲食不可持續(xù)。
建議，低碳適量蛋白質(zhì)飲食，還有高脂肪。
她說：我鼓勵人們吃優(yōu)質(zhì)脂肪，來達(dá)到真正的生理上的飽，而不是情緒上的飽?！?/p>
如果你想減少體內(nèi)的脂肪，就要從飲食上增加優(yōu)質(zhì)脂肪的攝入，同時減少碳水化合物。
因為健康的脂肪在體重管理、補充營養(yǎng)、維持健康、提高免疫功能和激素平衡方面發(fā)揮著重要作用。
→減少進食次數(shù)+低碳高脂=燃燒脂肪
低碳水化合物飲食之所以起作用，是因為它減少了胰島素的分泌，并刺激身體燃燒脂肪。
當(dāng)高碳水食物進入胃時，胰腺會釋放出胰島素，沒有什么能像碳水化合物那樣刺激胰島素。
胰島素快速出動降血糖，身體會最先燃燒糖，不是因為它喜歡，而是因為如果不立即處理，葡萄糖在血液里循環(huán)可能會致命。
如果你吃大量的碳水化合物，那么儲存的脂肪會永遠(yuǎn)冰封，不會燃燒。
如果降低碳水，體內(nèi)就無法獲取碳水化合物中的葡萄糖，那么你的身體將開始燃燒脂肪。
一項系統(tǒng)的綜述和薈萃分析，低碳生酮飲食，長期內(nèi)是否達(dá)到了比低脂飲食更好的減肥效果，研究人員分析了13項高質(zhì)量研究。
他們發(fā)現(xiàn)，低碳高脂飲食的人體重減少最多，心血管更健康，血壓也更健康。
可能有人會問了，如果我吃很多的脂肪，我不會發(fā)胖嗎？
實際上，自低脂飲食以來，三分之二的人口超重，四分之一的成年人肥胖，與過去的幾十年相比，這一數(shù)字翻了兩番。
特魯?shù)险f：“節(jié)食和低脂飲食，造成了很大的傷害，降低了人們的基礎(chǔ)代謝率，吃了很多空熱量，但是營養(yǎng)不夠?！?/p>
她認(rèn)為，自從1983年低脂飲食成為飲食指南以來，人們就開始更加頻繁地進食，雖然減少了卡路里，但是經(jīng)常吃零食，增加了進食頻率。
“我的祖父母以前每天只吃3頓飯，現(xiàn)在人們一天6-7次進餐會增加我們體內(nèi)的胰島素水平?！?/p>
特魯?shù)险J(rèn)為，經(jīng)常進食，會使我們進入“脂肪儲存模式”，我們不會消耗體內(nèi)多余的脂肪。
低脂飲食最初可能會減輕體重，看上去是成功的，但如果經(jīng)常進食，并且大量進食高碳水化合物，那么胰島素水平會很高。
“胰島素是一種能量儲存激素，如果進食時降低了卡路里……身體會開始補償，節(jié)省卡路里的使用并減慢速度，”
最終的結(jié)果就是新陳代謝下降、容易感到寒冷，減肥也宣告失敗，然后減肥者會陷入自我懷疑。
意志力崩潰，然后開始去吃以前減肥時禁忌的食物，然后體重再次增加。
你看，這是不是很多減肥人士都會經(jīng)歷的減肥失敗現(xiàn)場？
減肥真的太難了，那該怎么辦呢？
很簡單，好的方法，就是成功的一半，要想減肥成功還是得掌握正確的減肥方法。
正如特魯?shù)厢t(yī)生所說：“降低胰島素水平的次數(shù)越多，就越能啟動脂肪儲存庫?！?/span>
意思是，與其執(zhí)著于計算熱量，還不如忍住不吃或少吃碳水化合物，和堅持輕斷食。
如果你的體重是超重，或者患有糖尿病前期或2型糖尿病，那么這表明你吃的碳水化合物，超出了你的耐受范圍。
而且，碳水化合物并不是人體必需的營養(yǎng)素，蛋白質(zhì)和脂肪才是。
→睡眠不足+壓力過大=每天吃碳水
很多人說，為什么我低碳也不瘦，可能和你的狀態(tài)有關(guān)系。
Trudi醫(yī)生認(rèn)為，睡眠不足和長期壓力，都會增加壓力激素（如皮質(zhì)醇）。
即使不吃碳水化合物，如果你壓力很大，睡眠也不好，那就會有攝入高碳水飲食一樣的效果。”
因為皮質(zhì)醇也會刺激血糖，高壓會讓身體進入儲存脂肪的模式。
少吃多動，計算熱量減肥，是一種非常理想的減肥方式，但是，現(xiàn)實很殘酷，理想很骨感。
計算熱量減肥，往往建議少吃多餐，低脂飲食，這樣會傷害你的代謝，而且還會增加暴食的風(fēng)險。
女生還會影響姨媽，導(dǎo)致營養(yǎng)不良，激素失衡。
所以，相比少吃，學(xué)會吃，吃高營養(yǎng)密度的食物，更重要。
人是動物，生來就是吃脂肪、吃蛋白質(zhì)的，沒有必須碳水化合物。
減少碳水后，增加脂肪和蛋白質(zhì)后，你的食欲會自然下降，飽腹感增強，不會像個餓死鬼，吃完很快就餓了。
對碳水和糖的渴望更少，脂肪供能讓大腦更清晰，胰島素敏感性增強，體重也會快速減輕。
與內(nèi)燃機不同，人體是由古老的生存機制驅(qū)動的復(fù)雜生物，低脂飲食實際上就是在與身體做斗爭，這是斗不過的。
因紐特人吃肉的時候，會先吃比較肥的部分，而不是吃瘦肉，而在北極圈有一段時間，因為只能吃兔子肉，很瘦的那種，他們就會出現(xiàn)兔子饑餓癥。
所以，想減肥，吃點五花肉很重要。
聯(lián)系客服
