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總想吃堅(jiān)果,一吃就停不下來?可能是這幾個(gè)原因……

這世界上,有不喜歡吃堅(jiān)果的人嗎?我好像沒有見過,再不愛吃零食,也會(huì)吃幾顆堅(jiān)果。

有些人會(huì)淺嘗輒止,大部分人,只要一吃堅(jiān)果就停不下來,經(jīng)常暴食花生、瓜子、夏威夷果。

堅(jiān)果雖然是天然健康食物,富含健康脂肪和蛋白質(zhì),但是,吃多了也不好,如果你被它控制,更不好。

我們喜歡在看電影、追劇的時(shí)候、朋友聚會(huì)聊天的時(shí)候,來一把瓜子、花生、各種其他堅(jiān)果,嘎嘣嘎嘣的,吃著真爽!

吃了一把之后,就有第2把,第3把,每次吃完后,看到一堆子堅(jiān)果殼,自己都會(huì)很驚訝吃堅(jiān)果的速度,我怎么能吃這么多堅(jiān)果?

圖片來自meichubang.com

好像,堅(jiān)果好像有一種“神奇的力量”,讓人越吃越多,根本停不下來。

那這股“神奇的力量”到底是從哪兒來的呢?為什么這么多人喜歡堅(jiān)果呢?

為什么會(huì)暴食堅(jiān)果?

先說說堅(jiān)果的真相,我們接收到的信息都是,堅(jiān)果很健康,可以多吃。

說實(shí)話,和其他垃圾食品相比,堅(jiān)果還算是相對(duì)健康的食品,只要你不吃多的話。

堅(jiān)果含有不錯(cuò)的膳食纖維、一些礦物質(zhì)維生素、還有不錯(cuò)的蛋白質(zhì)脂肪,營養(yǎng)比較全面,豐富。

哈佛的研究發(fā)現(xiàn),每周吃幾份堅(jiān)果可能有助于保持心臟健康。

圖片來自sohu.com

比起那些從來沒有或幾乎不吃堅(jiān)果的人, 每周吃5次以上(一次28g)堅(jiān)果的人,他們患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低了14%,患冠狀動(dòng)脈心臟病的風(fēng)險(xiǎn)降低20%。①

除此之外,堅(jiān)果還有抗氧化和抗炎作用等,說堅(jiān)果很健康的研究很多,但都是相關(guān)性研究,往往知道吃堅(jiān)果的人,其他健康習(xí)慣也更好。

于是,媒體和商家,也經(jīng)常宣傳堅(jiān)果非常健康,可以多吃。

而且,堅(jiān)果又非常好吃,好吃又健康的東西,吃起來自然也就“有恃無恐”,越吃越開心,越開心越想吃。

所以,從心理上,堅(jiān)果就贏了,因?yàn)樗恢贝蛑】灯鞄?,心理上覺得多吃一點(diǎn),也沒有關(guān)系。

這可能是很多人暴食堅(jiān)果的源頭,如果你想不暴食堅(jiān)果,一定要心理上告訴自己,任何東西再健康,吃多了,都沒有任何意義,可能會(huì)變成不健康。

而且,堅(jiān)果也有不健康的一面:

大部分種子的脂肪屬于不健康的脂肪,omega-6含量較高,容易引發(fā)炎癥,很多人吃堅(jiān)果上火,可能就是這個(gè)原因。

還有堅(jiān)果中含有植酸,可能影響礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分的吸收。

當(dāng)然,堅(jiān)果最大的問題還是容易吃多、導(dǎo)致暴食。

暴食堅(jiān)果的原因非常多,很復(fù)雜,有些是營養(yǎng)層面的,也有心理層面的,還有其他原因,我們一個(gè)個(gè)來分析。

→ 沒有吃足夠的脂肪,容易暴食堅(jiān)果

脂肪在人體中起著至關(guān)重要的作用,維生素A、D、E和K都是脂溶性的,這意味著它們需要在通過血液循環(huán)之前,在脂肪中溶解,才能發(fā)揮它們的功能。②

脂肪還能提供飽腹感,如果你總是想吃堅(jiān)果,或者對(duì)堅(jiān)果上癮、吃到停不下來。

首先要想到的就是,你沒有攝入足夠的脂肪。

身體在給你發(fā)送信號(hào),要你攝入足夠的脂肪,你可以試想一下,每次想吃堅(jiān)果的時(shí)候,是不是覺得自己沒有吃滿足。

如果你吃夠了三文魚和富含脂肪的肉類,你還會(huì)覺得意猶未盡,想來點(diǎn)堅(jiān)果嗎?

圖片來自3lian.com

脂質(zhì)是構(gòu)成大腦的主要物質(zhì),如果你平時(shí)不吃脂肪,或者只吃一點(diǎn)點(diǎn),你就會(huì)感覺很餓,身體就會(huì)發(fā)出信號(hào),迫使你攝入更多的脂肪。

身體需要脂肪,來完成許多不同的功能,所以要確保你每天吃更多的健康脂肪,可以從肉類、鱷梨,甚至是野生魚類等全食物中攝取健康脂肪。③

大部分低脂飲食的減肥者,更容易暴食堅(jiān)果,攝入足夠的脂肪,你也就不會(huì)一直想要吃堅(jiān)果了,可以控制住自己的食欲,甚至一日一餐都很輕松。

→ 壓力過大,焦慮

當(dāng)我們感到壓力時(shí),身體的礦物質(zhì)鎂就會(huì)流失,它能調(diào)節(jié)我們的壓力和食欲。

它對(duì)我們神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié),幾乎比其他任何營養(yǎng)素都要好,它讓我們保持冷靜,調(diào)節(jié)我們的食欲,讓我們感到放松。

每當(dāng)我們感到壓力時(shí),我們的身體自然會(huì)渴望更多富含鎂的食物,杏仁等堅(jiān)果是鎂的最高來源之一。

這個(gè)情況下,吃堅(jiān)果會(huì)讓你感覺很滿足。

大腦知道堅(jiān)果是鎂的最豐富來源之一,就和糖一樣,這就是為什么很多人在壓力大的時(shí)候也會(huì)想吃甜食。

圖片來自ivsky.com

首先,你可以每天多吃富含鎂的食物,這不僅能幫你控制壓力,還能在壓力大的時(shí)候補(bǔ)充鎂元素。(相關(guān)閱讀→總是失眠、煩躁、焦慮、頭疼、眼皮跳、怎么了?75%的人都缺它)

綠葉蔬菜是鎂的主要來源之一,富含鎂的食物還包括堅(jiān)果、種子、水果和海產(chǎn)品等。

如果其他富含鎂的食物,補(bǔ)充足夠,你暴食堅(jiān)果的可能性就會(huì)減少很多。

當(dāng)然,如果你的生活壓力太大,除了食物,你可以通過補(bǔ)劑來補(bǔ)充鎂,它能幫助你緩解壓力,還可以改善睡眠。

→缺乏B族維生素

B族維生素推動(dòng)體內(nèi)代謝,讓我們的神經(jīng)遞質(zhì)保持良好狀態(tài),并幫助我們應(yīng)對(duì)壓力反應(yīng),吃堅(jiān)果也會(huì)補(bǔ)充維生素B。

維生素B5和B6,在堅(jiān)果和種子中含量豐富,這2種物質(zhì)都能調(diào)節(jié)血糖,降低壓力,增加能量。

當(dāng)你的身體血糖低,你有壓力,或者你累了,你的身體自然而然需要更多富含B族維生素的食物。

圖片來自Giphy

你想吃堅(jiān)果,可能是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏B族維生素。

有許多食物都富含的B族維生素,你可以選擇綠葉蔬菜,西蘭花,鱷梨,雞蛋,肉類和家禽等。

所以,除了從堅(jiān)果和種子中獲取維生素B,但也要盡量從其他食物中獲取,這樣你就不僅僅只攝入了一種來源的B族維生素,而是多種。

當(dāng)身體從其他來源獲得足夠的營養(yǎng)時(shí)候,自然會(huì)減少對(duì)堅(jiān)果的渴望。

→已經(jīng)對(duì)堅(jiān)果上癮

如果你對(duì)某種食物上癮,那么你就會(huì)無意識(shí)的暴飲暴食。

有些人很喜歡吃甜品,不管她其他東西吃得再多、再飽,還需要一些甜品來滿足自己。

當(dāng)然也有人對(duì)堅(jiān)果上癮,酒足飯飽了,再來一把瓜子,才叫完美。

堅(jiān)果是一種脂肪含量高、密度大的食物,它和其他脂肪(肉類)有不一樣的地方。

它有一種嘎邦脆的口感,吃起來很脆、香,人類和松鼠一樣,非常喜歡這種口感。

而且,吃一顆永遠(yuǎn)不過癮,總想吃第二顆,第三顆,這種短期的滿足感,能讓你的大腦“興奮”起來。

圖片來自sohu.com

在心理學(xué)上這叫做《嗑瓜子效應(yīng)》,永遠(yuǎn)都在期待第2顆瓜子,對(duì)于這類上癮的小伙伴來說,建議不要買堅(jiān)果。

大部分人都是因?yàn)樾睦砩嫌X得吃堅(jiān)果健康,就開始吃第一顆堅(jiān)果。

既然堅(jiān)果是健康的,我吃一點(diǎn)也沒事,那么,吃得越多,越健康,一直如此的自我欺騙,讓你在暴食堅(jiān)果的路上越走越遠(yuǎn),拉都拉不回來。

→蛋白質(zhì)攝入不足

蛋白質(zhì)是身體的主要組成部分,用來合成肌肉、肌腱、器官和皮膚,以及酶、激素、神經(jīng)遞質(zhì)和各種具有許多重要功能的小分子。

如果你沒有攝入足夠的蛋白質(zhì),也會(huì)讓你想吃堅(jiān)果,堅(jiān)果也是一種蛋白質(zhì)的主要來源。

圖片來自art.ifeng.com

攝入足夠的蛋白質(zhì),你的新陳代謝會(huì)改善,精神集中會(huì)改善,你的壓力也會(huì)改善,你的飽腹感會(huì)更強(qiáng),對(duì)堅(jiān)果等食物的渴望會(huì)更小。

肉類、雞蛋、酸奶等是蛋白的主要來源,所以,暴食堅(jiān)果之前,先吃夠肉肉吧。

如何避免對(duì)堅(jiān)果的暴飲暴食?

暴食堅(jiān)果,可能是很多人減肥最大的攔路虎,很多人對(duì)堅(jiān)果的認(rèn)知出了問題。

其實(shí),堅(jiān)果除了脂肪,也含有碳水。

并不是所有的堅(jiān)果都是低碳水的,凈碳水化合物較低的堅(jiān)果,有包括巴西堅(jiān)果、山核桃、夏威夷果、南瓜子等等,而腰果、開心果、西瓜子、葵花籽的都相對(duì)比較高。

如果減肥是你的目標(biāo),你肯定要控制自己的堅(jiān)果攝入量,所以,想辦法少吃,永遠(yuǎn)是緩解暴食堅(jiān)果的目標(biāo)。

圖片來自sohu.com

→ 分小包裝,多次食用

不要買大量散裝的堅(jiān)果,在你開始吃之前,給自己定量,把多余的堅(jiān)果儲(chǔ)存起來,眼不見為凈!

如果你自己買的話,一次少買一點(diǎn),別買太多,圖便宜。

→ 有意識(shí)的吃,用心吃,不要邊吃邊刷劇

這是一個(gè)非常健康的飲食習(xí)慣,對(duì)所有食物都適用,尤其是像堅(jiān)果這種高熱量食物,不要邊看電視、上班或在電腦上打字邊吃東西,否則很容易在不知不覺中暴飲暴食。

吃堅(jiān)果的時(shí)候,不要思考其他問題,就好好吃堅(jiān)果,這樣很容易控制自己的量,試試正念堅(jiān)果吃法吧。

→ 盡量選擇原味堅(jiān)果

鹽焗和奶香口味的堅(jiān)果更容易讓人上癮,所以,你可以試試原味的堅(jiān)果,這樣你可能更容易控制住自己。

→ 購買生的堅(jiān)果

堅(jiān)果中的食品添加劑給人味覺的享受,讓你越吃越香。

所以,不要一味為了追求口感,你可以選擇生的堅(jiān)果,比如說生花生,你也沒就那么容易吃多暴食。

當(dāng)然,最重要的是,平時(shí)要吃夠脂肪,蛋白質(zhì)和營養(yǎng),這樣才是緩解暴食的主要辦法。

關(guān)鍵的瘦龍說

堅(jiān)果雖好,真的不能貪吃,不要覺得它健康,就可以隨便吃。

暴食堅(jiān)果,最主要的原因是大腦沒有得到滿足,或者營養(yǎng)不夠,需要堅(jiān)果來補(bǔ)充。

當(dāng)然,還有可能是你的情緒,壓力讓你想通過食物來安慰自己,獲取營養(yǎng),而堅(jiān)果是一個(gè)營養(yǎng)非常全面的選擇。

好吃又營養(yǎng),又健康,我們自然會(huì)選擇它。

曾經(jīng)的我,對(duì)夏威夷果和對(duì)鹽焗味山核桃,也幾乎毫無抵抗力,一看到它,就想說,我想吃你!

我相信,有很多人和我一樣,也吃堅(jiān)果吃到無法自拔。

對(duì)于我來說,減少吃堅(jiān)果的辦法只有一個(gè),就是盡量不買,少買,特別想吃就少買一點(diǎn)。

然后,吃其他更健康的食物,吃夠,吃滿足。

(叼叼完了,是不是又說多了?)

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