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生活在新時(shí)代，沐浴在改革春風(fēng)下，很多人都有這樣一個(gè)愿望——我真的好想再活500年。
最近幾年，我給大家分享過(guò)很多國(guó)內(nèi)外、國(guó)際前沿抗衰、長(zhǎng)壽有關(guān)的新聞、研究。
比如我國(guó)中科院率先發(fā)現(xiàn)的PCC1葡萄籽提取物，可以延長(zhǎng)小鼠壽命64.2%；
還有島國(guó)最新研發(fā)的抗衰“疫苗”，能靶向高表達(dá)GPnmb蛋白，“揪出”體內(nèi)衰老細(xì)胞（相關(guān)閱讀：驚，島國(guó)發(fā)現(xiàn)“抗衰”疫苗，人類(lèi)壽命有望延長(zhǎng)幾十年........）。
再有哈佛抗衰教父David Sinclair的7大“延齡秘術(shù)”，各有千秋，各有特色。
各種新的抗衰方法，效果越來(lái)越好，也讓我們?cè)絹?lái)越興奮。
但是，有一些古老的抗衰方法，已經(jīng)得到非常長(zhǎng)時(shí)間的驗(yàn)證了，比如說(shuō)，限制熱量，斷食，可以讓我們活得更長(zhǎng)。
那為什么限制熱量有這個(gè)效果呢，主要原因是激活了sirtuin，這是一種長(zhǎng)壽蛋白，而這幾年又流行一種飲食法，叫做sirt food diet。
今天，我?guī)鷣?lái)了解一下什么是sirt diet吧??！
說(shuō)到長(zhǎng)壽蛋白sirtuin，我們都離不開(kāi)這個(gè)研究：
1935年，美國(guó)康奈爾大學(xué)的老年病學(xué)家McCay、Crowell 和 Maynard在Nutrition營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志上發(fā)表了一項(xiàng)研究，分析了生長(zhǎng)遲緩對(duì)壽命長(zhǎng)度和最終體型的影響。
McCay等人提供的數(shù)據(jù)，首次描述了與隨意喂養(yǎng)相比，在無(wú)營(yíng)養(yǎng)不良的情況下限制熱量，可以延長(zhǎng)大鼠的平均和最大壽命。
他們?cè)趯?shí)驗(yàn)室對(duì)大鼠進(jìn)行了試驗(yàn)，通過(guò)系統(tǒng)性減少大鼠的飲食比例，限制熱量，從而適當(dāng)延緩大鼠的生長(zhǎng)。
結(jié)果，這種“饑餓療法”引發(fā)了奇跡，雖然大鼠生長(zhǎng)變得遲緩，但壽命明顯延長(zhǎng)，僅僅限制30%的熱量，雄鼠的壽命最多就可以延長(zhǎng)50%.
這個(gè)研究，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)和老齡化分析有突出貢獻(xiàn)。
熱量限制 (CR, calorie restriction)，或稱為飲食限制，是一種唯一可以延長(zhǎng)所研究的所有物種（包括酵母，蠕蟲(chóng)，蒼蠅，嚙齒動(dòng)物等等）壽命的非遺傳方法。
McCay這項(xiàng)研究設(shè)計(jì)的獨(dú)特之處在于，僅僅通過(guò)減少食物攝入量，限制熱量來(lái)實(shí)現(xiàn)生長(zhǎng)遲緩。（而在先前的研究中，研究人員通過(guò)使用營(yíng)養(yǎng)缺乏手段并限制食物來(lái)延緩生長(zhǎng)，從而延長(zhǎng)壽命。）
不過(guò)，McCay認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)缺乏和食物限制，很有可能導(dǎo)致研究對(duì)象代謝受損。
后來(lái)，到1956年，在保證營(yíng)養(yǎng)的情況下，使用CR熱量限制作為一種延長(zhǎng)壽命的手段，開(kāi)始被接受為一種可行的研究方法。
不過(guò)，在當(dāng)時(shí)，很多人還不知道背后的原理，問(wèn)題就來(lái)了？
→為什么，限制熱量可以延長(zhǎng)壽命？
這個(gè)問(wèn)題的答案，直到2004年，才被揭曉。
哈佛遺傳學(xué)教授David Sinclair在nature發(fā)表的這個(gè)研究發(fā)現(xiàn)。
限制熱量長(zhǎng)壽背后的原理，是激活了去乙?；竤irtuin，這是一種長(zhǎng)壽蛋白。
特別是SIRT1和SIRT3，可以通過(guò)禁食激活。相關(guān)閱讀→想年輕10年？激活這種長(zhǎng)壽蛋白，可惜很多人都不知道......
會(huì)阻止細(xì)胞復(fù)制過(guò)程并減少炎癥，有助于預(yù)防某些疾病。
那么，想激活sirtuin長(zhǎng)壽蛋白，除了熱量限制，禁食以外，還有沒(méi)有別的辦法呢？
其實(shí)，除了限制熱量，少吃以外，還可以多吃sirtuin食物，也就是sirtfood，有助于激活去乙?；竤irtuin的活性.
這種飲食方式又稱為，sirtuin diet，也被認(rèn)為是一種長(zhǎng)壽飲食法。
比如多吃含白藜蘆醇、姜黃素、槲皮素等抗氧化劑的食物。
著名歌手阿黛爾Adele本人，就踐行的Sirtfood飲食，并因此減肥成功。
→什么是sirtfood
那么，什么是sirt food呢？
首先，Sirt也就是 sirtuins 的縮寫(xiě)，它是人體內(nèi)的一類(lèi)蛋白質(zhì)，對(duì)調(diào)節(jié)人體健康和體重的生物通路很重要。
Sirtfoods就包括了那些含有多酚等抗氧化劑的天然食物，這些食物具有激活sirtuins的潛力。
另外，Sirtfoods不僅有助于激活負(fù)責(zé)新陳代謝、細(xì)胞防御和繁殖的基因，它們還有助于調(diào)節(jié)大腦的可塑性、記憶形成，甚至調(diào)節(jié)端粒長(zhǎng)度。
→sirtuin diet，激活去乙?；竤irtuin
雖然有人工或藥物導(dǎo)向的sirtuin激活劑，但研究發(fā)現(xiàn)它們會(huì)增加焦慮，所以不如吃這些東西的天然來(lái)源。
比如，有助于激活去乙?；富钚缘氖澄镆话惆ǎ?strong>綠茶、姜黃、洋蔥、羽衣甘藍(lán)、歐芹、橄欖、黑醋栗、可可等等。
研究發(fā)現(xiàn)，在對(duì)釀酒酵母進(jìn)行測(cè)試時(shí)，多酚醇、漆黃素和白藜蘆醇分別將酵母壽命延長(zhǎng)了31%、55%和70%。
而白藜蘆醇在所有測(cè)試的小分子中產(chǎn)生了最高水平的Sir2激活。
Sir2在酵母中延長(zhǎng)壽命的能力，被認(rèn)為是由于在重復(fù)DNA序列的穩(wěn)定中的作用。白藜蘆醇能夠降低這些潛在有毒分子的水平。
另外對(duì)白藜蘆醇的研究發(fā)現(xiàn)，它可能有助于預(yù)防和治療肥胖，并有助于防止與年齡相關(guān)的心臟和大腦退化。
→sirtuin激活補(bǔ)充劑
另外，日常補(bǔ)充這些也有助于激活sirtuin蛋白酶活性：NMN，煙酰胺單核苷酸可增強(qiáng) NAD+，足夠的NAD+，才能維持sirtuin蛋白的活性；雷帕霉素。
小檗堿：一種強(qiáng)效植物提取物，具有降低葡萄糖的功效。
小檗堿可以通過(guò)增強(qiáng)腸道健康或與白藜蘆醇和姜黃結(jié)合來(lái)發(fā)揮其長(zhǎng)壽益處；
紫檀芪：除生物利用度外，其他方面與白藜蘆醇相似。紫檀芪具有更高的生物利用度。
Omega-3魚(yú)油：omega-3魚(yú)油有助于降低炎癥，而sirtuin激活劑延長(zhǎng)壽命的主要途徑之一是通過(guò)減少炎癥。
橄欖油和牛油果里面的單不飽和脂肪（油酸），也是不錯(cuò)的sirtuin激活劑，這幾年，david sinclair一直在推薦油酸。
另外，還有姜黃素+黑胡椒，亮氨酸等成分也可以激活Sirt。
保持低糖和低碳水化合物飲食，適度攝入有機(jī)和野生肉類(lèi)以及草飼牛肉的蛋白質(zhì)，也可以自然改善胰島素敏感性、減脂，適當(dāng)延長(zhǎng)壽命。
大量研究數(shù)據(jù)證明，限制熱量，禁食，可以延長(zhǎng)壽命，還能延緩衰老。
首先，它可以激活細(xì)胞自噬，可以幫助我們清除衰老的細(xì)胞器，蛋白質(zhì)等。
同時(shí)，限制熱量，又激活了長(zhǎng)壽蛋白sirtuin，而sirt diet可以在不嚴(yán)格限制熱量的情況下，讓你更容易激活sirtuin。
如果你無(wú)法做到嚴(yán)格限制熱量，可以適當(dāng)多攝入一些激活sirt的食物，或者直接補(bǔ)充一些特殊成分，也有不錯(cuò)的效果。
最后，就像clive macay說(shuō)的：如果你在限制熱量，保證營(yíng)養(yǎng)很關(guān)鍵，下面，我告訴大家：5步保證你有足夠的營(yíng)養(yǎng)：
1、攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)，吃營(yíng)養(yǎng)密度高的食物。
2、減少抗?fàn)I養(yǎng)素的來(lái)源，谷物的麩皮，豆類(lèi)，種子等等。
3、提高食物的消化能力，胃酸低、消化能力差的老人，補(bǔ)充鹽酸甜菜堿，或者消化類(lèi)補(bǔ)劑。
4、提高腸道吸收能力，補(bǔ)充好的腸道益生菌。
5、補(bǔ)充特定的營(yíng)養(yǎng)素，保證身體代謝健康。
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