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土豆肉丁鹵

材料：土豆，青椒，雞肉，生姜，蠔油，生抽，雞蛋，鹽，醬油，淀粉。

1 、備好食材。

土豆青椒切丁用鹽水泡著。

雞肉切丁用生抽醬油生粉鹽雞蛋清攪拌腌制。

2、 熱鍋熱油下雞肉翻炒，至變色用碗盛出。

3、 熱火熱油放姜片，(不喜歡吃姜的可以切大塊出味扔出)。放土豆大火翻炒，至軟下雞肉。大火翻炒，加鹽生抽蠔油調(diào)味。

4、 加一碗水沒過菜，開始煮。(越煮水越多越濃)

最后加青椒收汁。

杏鮑菇豆腐肉丁鹵

材料：杏鮑菇，豬肉定，雞蛋，青椒，生抽，蠔油，雞蛋，鹽。

1：備好食材，杏鮑菇切丁，豆腐菜椒切丁。肉腌制十分鐘。(肉加雞蛋和生粉會特嫩。)

2：煮開水用水焯一下杏鮑菇(菌菇類細菌多開水燙一下殺菌，并且容易炒熟。)

3：熱火熱油炒豬肉，盛出備用。

4：另起鍋熱油炒杏鮑菇?豆腐?炒好的豬肉丁。

5：炒熟以后加鹽，生抽蠔油調(diào)味。

6：加水淹過蔬菜?青椒大火收汁。(湯太稀的話可以用淀粉?水調(diào)汁，湯汁會更粘稠濃郁。)

最后切黃瓜絲起鍋下面條(面條想要筋道的話過下涼水)。

超級下飯超級好吃。

土豆雞肉丁拌大米更香