▌吃西瓜要中毒
夏天最愜意的事情，吃冰鎮(zhèn)西瓜不排第一，也能排第二了有木有！！
一口下去、那清涼、那甜美多汁，真是想想都爽！
可是我沒怎么吃，為什么？為什么！
因?yàn)槠牌琶刻靽Z叨著，西瓜有毒，孕婦吃了流產(chǎn)，不能吃！電視上都播出來了的！
剛開始我還會反駁，被念叨久了，就背著她偷偷的買半個，去丈夫單位吃完再回家。
我西瓜吃是吃了，但是看著婆婆跟公公都因?yàn)橛卸菊摬桓页晕鞴希睦镉悬c(diǎn)過意不去。
難道就像電視報道說的那種，西瓜真的有毒？
我上網(wǎng)查了下關(guān)于西瓜中毒的新聞，原因如下：
吃了農(nóng)藥超標(biāo)的西瓜 or 吃了放冰箱里的西瓜
網(wǎng)上流傳這一樣一個說法，冷藏西瓜用保鮮膜，反而會滋生出比原來多10倍的細(xì)菌，造成中毒。
▌保鮮膜說不背鍋
這個一到夏天就會流傳的說法到底靠不靠譜，我們到底要不要用保鮮膜？
鄭州農(nóng)檢測中心把用保鮮膜和不用保鮮膜冷藏的西瓜做了細(xì)菌數(shù)量對比。
冷藏4小時后：直接冷藏的西瓜，每克細(xì)菌數(shù)量為10個；而封了保鮮膜的西瓜，細(xì)菌數(shù)量為65個。
冷藏7小時后：直接冷藏的西瓜，細(xì)菌數(shù)量是每克75個；而封了保鮮膜的西瓜，細(xì)菌數(shù)量為每克90個。
冷藏20小時后：直接冷藏的西瓜，細(xì)菌數(shù)量為每克80個；而封了保鮮膜的西瓜中，細(xì)菌數(shù)量達(dá)每克210個。
實(shí)驗(yàn)證明，西瓜切開后封蓋保鮮膜，確實(shí)對細(xì)菌的生長起到一定的促進(jìn)作用，但也不至于細(xì)菌數(shù)量增加10倍那么夸張。
專家解釋因?yàn)槭褂帽ｕr膜覆蓋在切開的西瓜表面，可使西瓜內(nèi)部形成一個相對密閉的空間，保存西瓜內(nèi)部水分的同時，也給細(xì)菌的繁殖提供了便利條件。
那么西瓜冷藏后有毒是不是保鮮膜的錯呢？
實(shí)際上，細(xì)菌繁殖的速度取決于兩點(diǎn)，一是食物受污染的程度，二是食物的保存環(huán)境。
切開的西瓜覆蓋保鮮膜后菌落數(shù)更高，這不能僅僅看做是保鮮膜的問題，切西瓜的刀具以及砧板是否進(jìn)行清洗、滅菌也是關(guān)鍵。
保鮮膜是由高分子聚合材料制成，本身不會產(chǎn)生細(xì)菌，對食物上細(xì)菌繁殖速度的影響也很小。
切西瓜的刀、裝西瓜的袋子，才是最有可能導(dǎo)致西瓜放進(jìn)冰箱前就具備了大量滋生的條件。
▌吃西瓜注意點(diǎn)
●買新鮮西瓜
如果買來的西瓜原本就不新鮮，食用和保存就無從談起了，盡量不要購買水果攤上已經(jīng)切好蓋上保鮮膜的西瓜。
●保證工具衛(wèi)生
切西瓜最好使用專門的切水果刀具，盡量不要和切肉切菜的刀具混用，切西瓜前先用熱水清洗。
●常溫儲存勿超過4小時
炎熱的高溫環(huán)境下，只要西瓜切開，如果沒有任何防護(hù)，6個小時內(nèi)就會滋生細(xì)菌，所以最好現(xiàn)切現(xiàn)吃。 切開后的西瓜常溫儲存的時間勿超4小時，沒吃完的盡早低溫冷藏。
●冷藏不要超過24小時
蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏西瓜放入冰箱最長不要超過24小時，把冰箱里的西瓜拿出來吃時，可以先將表面約1厘米的部分切除。
●慎重選擇保鮮膜
保鮮膜的選擇上也要慎重，如今市售的保鮮膜主要成份是聚乙烯（PE）、聚偏二氯乙烯（PVDC）和聚氯乙烯（PVC）。前兩種的安全性都是有保障的，而聚氯乙烯的保鮮膜安全性較差，不建議購買。
峰媽媽表示，原來做吃瓜群眾也是項(xiàng)技術(shù)活啊~
安全吃瓜走起~
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