就像現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)有飲食金字塔，其實我們祖國很早以前在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就提出膳食配五原則：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”。即谷類和菜類占主導(dǎo)地位，其他皆為輔助，每日攝入少量即可，保證攝入之物能為脾胃消化，這樣才能為轉(zhuǎn)化為精氣補養(yǎng)身體。
中國人對飲食是特別講究的，不光發(fā)展出了八大菜系，還衍生出了各地繁復(fù)不同的餐桌文化，不光講究菜品如何，還講究不同季節(jié)、不同時刻、不同狀態(tài)的餐飲規(guī)律。
這不，活蹦亂跳時候有活蹦亂跳的餐飲規(guī)律，生病了就有生病時候的餐飲規(guī)律，得好好養(yǎng)著。具體怎么養(yǎng)呢？怎么樣正確準備飯菜，更好促進疾病康復(fù)？先來看看以下表格。
我們首先看一下這張表,這里把常見食物分了四類。
一類：清淡溫和的食物，米，面，五谷雜糧，烹煮過的蔬菜。這些食物性質(zhì)相對比較清淡溫和，適合長期食用。如果把我們的飲食結(jié)構(gòu)用金字塔圖形表示出來，這些食物是塔基，是我們的食物中應(yīng)該占比例最重的部分。
二類：生冷食物，包括生的，未經(jīng)烹煮的食物，如蔬菜沙拉，刺身，涼拌菜等。冷的食物包涵兩個概念：一，溫度低的，冰箱里拿出來的或者低于體溫很多的冷飲冷食。二是從食物的寒熱溫涼性質(zhì)來看屬于寒涼的，如絕大部分水果，但是不包括，榴蓮，芒果，菠蘿，龍眼，荔枝，櫻桃等。
三類：熱性食物，牛肉、羊肉、狗肉、鴿子肉、雞肉等肉類; 煎炸、燒烤、麻辣、膨化類食物; 榴蓮、芒果、菠蘿、龍眼、荔枝、櫻桃等水果
四類：助濕食物，酸奶，各種奶類，水果，甜食，水產(chǎn)海產(chǎn)，各種肉類，補陰補血的食物，蘑菇類。
這里還要說明一下，這個分類表是針對一周歲以上的孩子，一周歲以下的孩子脾胃功能還沒有發(fā)育健全，他的食譜僅限于第一欄：清淡溫和的食物，一些雜糧類粗纖維食物要視孩子的月份和消化情況決定是否添加。
如果孩子已經(jīng)生病了，那么能吃的食譜只有第一類，就是清淡溫和的食物。
為什么其他三類不可以？
簡單來說，食用食物鏈最底端的食物會更直接轉(zhuǎn)化成能量，比如谷菜類比肉類低一階，所以更容易被消化。而水果類由于有其寒涼溫?zé)崞?，其消化吸收難度比性質(zhì)平和的谷菜類更困難些。
人體的能量是一定的，生病的時候主要精力都用來抵抗病邪，如果此時吃了難以消化的食物，就會分散抵抗病邪的精力，造成疾病遷延難愈，恢復(fù)時間延長。
而有偏性的生冷、熱性、助濕食物，會拖累脾胃的正常運化，甚至加重病情。所以孩子生病時，吃的簡單清淡溫和才有利于身體恢復(fù)。
記得小時候生病著涼沒胃口，媽媽都會問我“今天想吃什么？給你買去”，得到的答案往往是我的搖頭“什么都不想吃”，結(jié)果上桌的飯都是魚蛋肉奶類營養(yǎng)豐富的食物，而自己夾到碗里的卻往往是幾口米飯加幾根焯青菜。這可急壞了家長，有營養(yǎng)的飯也不吃，怎么有力氣抵抗病邪？
這種情況很常見，可以看作是生病以后正常反應(yīng)，因為身體很聰明，知道這些東西不能被自己消化吸收，甚至可能危害身體。
還有很多孩子甚至連飯也不想吃，這時候米油和小面湯可以煮起來。幫助脾胃運化的手法，比如摩腹、揉臍、按揉足三里等都可以用上。
父母坦然些，孩子拒絕的東西，不必硬讓咽下肚，讓其回歸到簡單自然狀態(tài)。
愿天下無病兒~
— END—
聯(lián)系客服
