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自制的好吃的牛肉醬，用有筋的牛腱子肉為主要原料，搭配各種醬料、調(diào)味料制成。鮮香下飯，可搭配米飯、面條、各種主食進行食用。

By 淺小朵kiki ???【豆果美食官方認證達人】

用料

• 牛腱子肉 500g
• 蒜末 38g
• 姜末 30g
• 蔥頭末 75g
• 美人椒 75g
• 小米辣 25g
• 炸花生米 25g
• 熟白芝麻 15g
• 豆豉 20g
• 甜面醬 43g
• 菜籽油 250g
• 郫縣豆瓣醬 50g
• 火鍋底料 25g
• 黃冰糖 50g
• 生抽 40g
• 干小米辣 25g

做法步驟

1、準備好食材

2、準備好醬料

3、牛腱子肉選擇有筋的，切成指甲蓋大小的丁

4、蔥頭和姜蒜切碎 或者用料理機打碎。

5、小米辣美人椒去蒂去籽切碎

6、所有需要處理的食材都處理好。

7、去皮花生冷油下鍋

8、小火炸至變色，撈出控油

9、油鍋里先炒香姜蒜、炒至金黃后放入蔥頭碎。加入所有醬料和糖，翻炒均勻后放入所有辣椒，煸香后加入切好的牛肉。

10、中小火翻炒25-30分鐘后加入炸好的花生拌勻，裝瓶。

11、可以拌面

12、炒制年糕

13、夾餅

小貼士

1.食材可以根據(jù)自己口味自行調(diào)整。 2.用中小火進行制作，期間要不斷翻炒。 ????以上內(nèi)容由最懂您美食態(tài)度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起點，一日三餐吃點什么？做點什么？豆果告訴您。 來豆果美食，輕松踏上美好樂活時光。

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