坊間流傳一句話：想要了解一個人，和他吃一頓飯就知道了；如果沒了解夠，那就再吃一頓。我特別認同，飯局就像一個照妖鏡，在這塊鏡子下，一個人的人品、修養(yǎng)、層次等，都會暴露無遺、無所遁形。職場中，領(lǐng)導(dǎo)也常常會在飯局上考察一個人，因為在這種場合下，人們會更容易放松警惕、卸下偽裝和展示本真。這樣一來，領(lǐng)導(dǎo)對他的認識也就更加真實和真切。然后，他就能判斷哪些人能重用，哪些人不能重用。尤其是在中國這樣一個人情社會，更加離不開飯局，中國的買賣、生意、合作、感情大部分可以說都是在飯桌上談好的。因而，掌握一些必備的飯局知識和智慧至關(guān)重要。今天讀《中國式應(yīng)酬》一書，里面講到了許多中國飯局應(yīng)酬中的道、法、術(shù)，讀罷受益匪淺，其中有幾點讓我深受觸動——飯局中有這3種表現(xiàn)，說明你還很幼稚，很難受到重用。
01 領(lǐng)導(dǎo)要你去敬酒，你端起酒就干了酒，作為交際媒介的一種，在許多場合都發(fā)揮著獨特的作用，所以探索一下酒桌上的“奧妙”，有助于你交際的成功。中國的酒文化博大精深，飯局中也必定離不開酒，酒相當(dāng)于飯局中的潤滑劑和催化劑，觥籌交錯間，不僅能潤滑人與人之間的感情，還能促進合作或生意地談成。在職場中，我們免不了會和領(lǐng)導(dǎo)一起參加一些飯局，一番寒暄之后，領(lǐng)導(dǎo)常常會示意你去向?qū)Ψ筋I(lǐng)導(dǎo)敬酒，表示敬意和誠意。這時，一些愣頭青和二傻子搞不清楚狀況，往往會端起酒杯就一飲而盡，然后甩一句：“領(lǐng)導(dǎo)，我干了，你隨意”。如果你這樣做了，很有可能會直接被領(lǐng)導(dǎo)打入冷宮，再也不敢?guī)愠鋈⒓语埦至?。因為這種做法，看似你很大度豪爽，其實情商最低。一是，會讓對方處于尷尬境地。你干了，對方到底該不該干呢？不干吧，讓人看笑話；干了吧，又不勝酒力。任誰都難受和尷尬。二是，會讓對方認為你在挑釁。你說這話雖然是好意，但在別人聽起來就像是“我干了，你玩不玩得起”的感覺？充滿了挑釁和逼迫的意味。最后的結(jié)果是，不僅沒讓對方感覺到絲毫尊重和情誼，還把對方給得罪了，合作與生意也直接被你整黃了，看到這種局面，領(lǐng)導(dǎo)真想一腳把你踢出去。所以說，敬酒時“我干了，你隨意”這種話術(shù)，看似用的很廣，但并不適用于所有場景，除非是你和對方很熟，彼此沒有太多顧忌，才可以這樣說。那遇到領(lǐng)導(dǎo)要你敬酒的情況，該怎么做呢？《中國式應(yīng)酬》中給出了方法：起身走到對方領(lǐng)導(dǎo)的身旁，先知會他一下，再自然地說道：“領(lǐng)導(dǎo)，謝謝您的支持，我敬您一下，希望咱們友誼長存”。然后杯口低于對方的杯口碰一下杯，再按正常酒量喝一口就行了，喝完后請領(lǐng)導(dǎo)慢用，再回到座位。
02 領(lǐng)導(dǎo)要你去買煙，你掏出自己的煙和領(lǐng)導(dǎo)一起參加飯局，當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)們有什么重要或機密的事情要和對方談時，常常會找借口把身邊的人支開。但是，為了照顧他人的面子和尊嚴(yán)，他們又不會明說，而是會找借口讓其他人出去，比如會讓他們出去買包煙、買檳榔等等。這時，作為隨從和下屬，一定要會事和識趣，要懂得察言觀色和領(lǐng)會領(lǐng)導(dǎo)意圖，然后立馬出去，給他們留下私人空間。不要傻乎乎回答：“領(lǐng)導(dǎo)，我這里還有，要不然您將就一下抽這個吧”。如果你這樣做，領(lǐng)導(dǎo)會直接在心里給你打一個大叉叉，心想：你這人怎么這么沒眼力勁兒，情商這么低，沒看到我們要談事嗎？然后，對你的印象分直接減半，下次也不會再帶你出門，情況嚴(yán)重的話，還會影響你后面地升遷。其實，職場中類似的事情還有不少，有些事領(lǐng)導(dǎo)不方便明說，就會說打啞謎 、繞彎子、說暗語等，讓你去猜和悟。這時，考驗的就不是你的能力了，而是你的情商和悟性。往淺的說，這是善于察言觀色、揣摩上意。往深的說，就是善于換位思考、深度洞察。領(lǐng)導(dǎo)最喜歡的就是這種腦子靈光、有眼力勁、會來事兒的人，因為相處起來輕松、省事、放心。美國著名人際關(guān)系學(xué)大師卡耐基曾說：一個人的成功，專業(yè)知識所起的作用占15%，而交際能力占85%。所以說啊，情商這東西，有時比智商和能力重要的多。那碰到類似“領(lǐng)導(dǎo)要你去買煙”這種情況，該怎么做呢？《中國式應(yīng)酬》中給出了方法：平日里聽領(lǐng)導(dǎo)說話，條件反射似的多留個心眼和多思考一下，通過領(lǐng)導(dǎo)的語氣、手勢、眼神、神態(tài)等，看領(lǐng)導(dǎo)還有沒有其他目的和意圖，然后再去行動。這些小細節(jié)，看似不起眼，實則很重要。如果你平時不注意和重視的話，往往就會在這上面栽跟頭，然后傻乎乎地“好心辦錯事，啞巴吃黃連”。
03 領(lǐng)導(dǎo)要你去結(jié)賬，你卻向領(lǐng)導(dǎo)要錢領(lǐng)導(dǎo)出去組織或參加飯局，通常會帶上一兩個隨從，一是需要有人做好服務(wù)工作，二是需要有人去結(jié)賬。所以，當(dāng)你跟領(lǐng)導(dǎo)出去吃飯時，不要真單純的以為是要你去吃飯，如果你這么認為，那恐怕升遷就與你無緣了。飯局中，領(lǐng)導(dǎo)因為身份和面子問題，很多事不方便做，這時就需要你上場了。比如端茶遞水、斟酒添飯、結(jié)賬買單等等。其他的都好說，考驗地就是服務(wù)態(tài)度和意識的問題，但結(jié)賬這件事，往往考驗?zāi)愕牡街巧毯颓樯?，要注意幾個方面。第一，領(lǐng)導(dǎo)沒要你去結(jié)賬，不要自作主張去結(jié)賬。領(lǐng)導(dǎo)雖然有錢，但不代表他愿意花冤枉錢，該他請客的，他當(dāng)然當(dāng)仁不讓，不該他請客的，他不會請也不能請。一是，和領(lǐng)導(dǎo)出去，除了要讓他有面子，還要幫他省錢。二是，給領(lǐng)導(dǎo)辦事要少花錢、多辦事、辦好事。作為下屬，這兩點你一定要明白，不要自作主張充能去結(jié)賬，而要等到領(lǐng)導(dǎo)表態(tài)后再去，否則你會吃不了兜著走。第二，領(lǐng)導(dǎo)給你錢包但里面沒錢，不要跑去要錢。當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)把錢包給你，要你去結(jié)賬時，你把錢包收下出去后，要確認一下里面有沒有錢，如果有錢，那你就用領(lǐng)導(dǎo)的錢把帳結(jié)了，并開好發(fā)票。如果沒錢或者錢不夠，千萬別傻乎乎地跑回去問領(lǐng)導(dǎo)要錢，或者問銀行卡密碼。如果你這么做，那就等著卷鋪蓋走人吧。以上兩點，雖然事情不大，但如果你不留心，很有可能就會搬起石頭砸自己的腳，那遇到這種情況怎么辦呢？《中國式應(yīng)酬》中給出的方法：領(lǐng)導(dǎo)錢包里有多少錢，夠不夠結(jié)賬，他心里沒數(shù)嗎？他要是刷卡結(jié)賬，在把錢包給你時就會給你說密碼，何必等你去問？所以，既然沒錢，也沒密碼，那意思就再明顯不過了——要你去結(jié)賬。你自己把帳結(jié)了，開好發(fā)票，再回去報賬就行了。
寫在最后：無論是官場、職場、還是生意場，凡有人處，凡有事在，就離不開飯局應(yīng)酬。在飯局應(yīng)酬中，如果你有以下這3種表現(xiàn)，說明你還很幼稚，將很難受到重用。第一，領(lǐng)導(dǎo)要你去敬酒，你端起酒就干了；第二，領(lǐng)導(dǎo)要你去買煙，你掏出自己的煙；第三，領(lǐng)導(dǎo)要你去結(jié)賬，你卻向領(lǐng)導(dǎo)要錢。以上三點，是我們在飯局應(yīng)酬中經(jīng)常會碰到的事情，一定要格外留心和注意，千萬別讓一頓飯葬送了自己的前途。人在職場，總免不了參加飯局，而在中國這樣一個人情和關(guān)系社會，飯局應(yīng)酬的重要性更是凸顯。如果你不善于飯局應(yīng)酬，那很多事都會辦不了，而如果你善于飯局應(yīng)酬，往往就會如魚得水。在中國式應(yīng)酬中，最考驗的就是一個人的情商和交際能力，如果你情商高、善交際，就會比其他人更有優(yōu)勢。正如人際大師卡耐基說的：一個人的成功，專業(yè)知識所起的作用占15%，而交際能力占85%。飯局應(yīng)酬是門學(xué)問，也是門技術(shù)活，一個人不管有多聰明、多能干、多有錢，如果不懂得如何為人處世和交際應(yīng)酬，就會錯失很多機會與機遇。在《中國式應(yīng)酬》這本書中深刻解讀了中國飯局中的道、法、術(shù)，內(nèi)容匯集為人處世、人情世故、飯局社交、酒局社交、說話之道、人脈關(guān)系等諸多智慧。無論你是混跡職場、還是在官場打拼、亦或是在商場沉浮，如果你經(jīng)常參加飯局，卻又不善于應(yīng)酬和社交，不妨多讀讀這本書，從此輕松應(yīng)對各種飯局和酒局。
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