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苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。迅雷游戲資源

苦瓜炒蛋

做法

1.苦瓜對半剖開，去掉白瓤，洗凈后，切成苦瓜片

2.3個(gè)雞蛋磕進(jìn)碗里，調(diào)入食鹽

3.調(diào)入料酒和溫水，將蛋液攪打均勻

4.鍋置火上，燒熱后倒入適量植物油，油鍋燒熱后，轉(zhuǎn)小火，將蛋液倒入鍋里

5.蛋液炒好后，搗散后，盛出

6.炒鍋再倒入植物油燒熱后，放入花椒煸香

7.放入苦瓜片大火翻炒

8.調(diào)入生抽

9.放入雞蛋塊翻炒

10.食材都炒熟后，調(diào)入食鹽

11.翻炒均勻，關(guān)火

12.出鍋，裝盤

苦瓜肉片

做法

1.豬肉洗凈后，切片，用生抽、香油、淀粉、料酒抓勻，腌制片刻

2.苦瓜對半剖開，去掉苦瓜瓤，洗凈后，切片

3.干辣椒剪斷備用

4.炒鍋燒熱后，倒入適量植物油燒熱，放入干辣椒小火煸香

5.倒入肉片，迅速翻炒至豬肉顏色變成透明

6.放入苦瓜大火翻炒

7.調(diào)入生抽翻炒

8.食材都炒熟后，調(diào)入食鹽

9.調(diào)入雞精

10.翻炒均勻，關(guān)火

11.起鍋，上桌

苦瓜甜椒

做法

1.苦瓜洗凈，去瓤，切片；如果大家擔(dān)心苦瓜太苦，就選購一些淺色，接近白色的苦瓜，苦瓜外表上的“腫瘤”越大，越稀少，味道就淡些

2.甜椒去蒂去籽，洗凈后，切成甜椒絲

3.姜蒜洗凈后，切碎備用；鍋置火上，燒熱后，倒入適量植物油燒熱；放入姜蒜碎，小火煸香

4.放入苦瓜片，大火翻炒

5.調(diào)入適量生抽

6.苦瓜炒至8分熟，放入甜椒絲翻炒均勻

7.食材都熟了之后，調(diào)入適量鹽

8.調(diào)入適量雞精；翻炒均勻，關(guān)火，起鍋

苦瓜排骨湯

做法

1.準(zhǔn)備好食材

2.把豆子們浸泡3小時(shí)

3.排骨洗干凈，瀝干血水

4.苦瓜去掉頂、尾部

5.再切開，去掉里面的籽

6.切小塊

7.鍋里放進(jìn)適量的水，倒進(jìn)排骨

8.再把豆子們一起加進(jìn)湯煲，煲一小時(shí)

9.一小時(shí)過后加進(jìn)苦瓜，煲至熟

10.兩小時(shí)后，就煲好啦，加進(jìn)食鹽調(diào)味，即可