隨著川菜和麻辣火鍋在各地的流行，吃辣椒的人越來(lái)越多。不少年輕人幾乎頓頓離不開(kāi)辣椒，相信現(xiàn)在幾乎所有的家庭家里都會(huì)備上幾瓶辣椒醬，不管是做飯當(dāng)輔料，還是簡(jiǎn)單的煮個(gè)飯，拌上上辣椒醬，都是很下飯的。但是那里的辣椒醬好吃你知道嗎？這兩個(gè)地方口碑都不錯(cuò)，值得一試。
古詩(shī)文網(wǎng)湖南辣椒醬
經(jīng)過(guò)淘洗、精揀、破碎熬制的辣椒醬，色澤鮮紅，辣椒醬的紅色來(lái)自辣椒的本色。在烹調(diào)過(guò)程中具有上色的作用，使人有一種強(qiáng)烈的食欲感。
辣椒醬在腌制過(guò)程中，添加了各種配料，所以具有獨(dú)特的純正香味。在吃火鍋、做拌涼菜、烹飪過(guò)程中，加辣椒醬味道更佳。尤其在調(diào)制豆制品時(shí)更有于眾不同的效果。還可蘸饅頭、夾燒餅、炒菜等。
四川辣椒醬
蒜蓉辣椒醬以其蒜香濃郁、香辣而聞名，是很多愛(ài)吃辣的人喜愛(ài)的一種調(diào)味料，除了做菜可以用得上，還可以直接進(jìn)行拌面或拌飯。
蒜蓉辣椒醬一直口碑不錯(cuò)，自然成為了大家的優(yōu)選。大家嘗試了蒜蓉辣椒醬之后，被其獨(dú)特的風(fēng)味吸引。其口味獨(dú)特，不一味追求辣度，更多的是追求整體的協(xié)調(diào)，香味和辣度均衡。其原材料辣度適中，合乎大眾的口味，搭配上大蒜之后，使其品質(zhì)更上了一層樓。
湖南辣椒醬和四川辣椒醬都是特別出名的，色香味俱全，不管是拌飯還是拌面都特別爽，吃著很過(guò)癮。
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