用料
面筋粉一斤；鹽適量；溫水適量
做法
準備面筋粉
溫水加鹽，一定要一邊倒粉一邊攪拌，慢一點攪拌均勻
靜置兩小時
面筋切條
用筷子或竹簽纏繞起來，要纏緊一點
準備醬料，按照自己喜歡的口味
面筋條劃上刀口，刷醬
烤箱190度烤，烤到有點干了，反面烤
香香的很好吃，用竹簽串起來賣相會更好看
用料
茄子1個；蒜5瓣；油適量；生抽適量；老抽少量；洋蔥少量；小米辣3個；紅椒少量；小蔥2根；香菜2根
做法
選一個厚實一點兒的茄子。均勻的涂抹上油。一定要用錫紙鋪在烤盤上，否則調(diào)味料很不容易清洗。
放入烤箱：上下兩百度?？?5分鐘。
提醒一下：一定要隨時觀察一下烤箱里茄子的狀態(tài)，因為每個茄子的大小和厚實度是不一樣的，還有跟烤箱的大小也有關系。
在烤箱烤茄子的時候就可以開始準備調(diào)味材料了。
切碎：蒜，蔥，香菜，洋蔥。
這里要提醒的是，一定要拍成蒜泥。切出來的話，可能蒜的香味就不能充分發(fā)揮出來。
加入油、生抽、老抽，如果有孜然的話，加一點兒孜然，味道另有一番風味。
取出茄子。
用筷子戳一下茄子，如果已經(jīng)軟了，就說明茄子熟了。
用刀切開茄子。如果茄子比較厚實，可以用刀在茄子上面劃幾刀，這樣會更加入味。
然后均勻的鋪上調(diào)味材料。
因為今天晚上剛好家里有香腸，而且烤過的香腸會更加的香。
所以我也準備了一點香腸。沒有的話也可以不準備。
香腸上也要刷上一層油，然后放在茄子上就可以了。
重新放入烤箱再烤五分鐘左右。
烤茄子一定要趁熱吃哦！
用料
燕麥40~50克；牛奶80克；雞蛋1個；香蕉1/2~1根；下面這些按喜好搭配；藍莓推薦?。粓怨m量；椰蓉適量；水果干適量；脆麥片(格蘭諾拉)適量
做法
這次的水果用了香蕉和藍莓，堅果是杏仁片，沒用水果干，再加了些格蘭諾拉（就是中間那些黑乎乎的，是超市買的黑糖格蘭諾拉）~烤箱預熱180度，開始準備材料~
雞蛋加入牛奶、砂糖，打散
加入燕麥片
加入格蘭諾拉
裝進一個可以入烤箱的容器，我用了個小號的鑄鐵鍋~
鋪上香蕉和藍莓。入烤箱，180度烤10-15分鐘，就好啦~
出爐了再撒上杏仁片
戳戳藍莓會爆漿哦~
用料
口蘑4個；四季豆4-5根；西紅柿1個；燈籠彩椒0.5個；胡蘿卜4-5根；小土豆2個；南瓜4-5塊；檸檬半個；鹽適量；蔥姜蒜粉隨意；黑胡椒粉隨意；橄欖油1勺
做法
所有蔬菜洗干凈，切小塊，放入烤盤。
蘑菇片盡量切厚一點（太薄的話一烤就沒了）。土豆片可以切薄一點。我這里土豆是蒸過一輪的，所以切的大厚片，生土豆太厚容易烤不熟。
烤盤墊一層錫紙，避免粘鍋，也避免汁水浸在烤盤上不好洗。
撒一些鹽。我這是歐洲買的調(diào)味鹽，一般撒普通鹽就好。那種研磨瓶的食用海鹽也不錯。
加一點蔥姜蒜粉調(diào)味，沒有可不放。
撒一點研磨的黑胡椒。或者直接黑胡椒飛也行。我個人比較喜歡研磨出來的那種顆粒感。
倒入一勺橄欖油，一定要橄欖油哦~要好一點的橄欖油。不減脂的同學，用什么油都行……
切半個檸檬放進去一起烤（烤好后用來調(diào)味用）。不喜歡吃酸的同學也可以不放。
最后再放兩個小紅辣椒調(diào)（zhuang）味（shi）。不喜吃辣的同學不要放啦，或者整個丟進去，不用剖開。
我這里是自家陽臺種的小辣椒
一鍋蔬菜就這么準備好了。
烤箱210度，烤30分鐘左右（不同的烤箱要根據(jù)情況適度調(diào)整哦）。
烤好出鍋，檸檬放涼后可以將汁水擠到蔬菜上，攪拌均勻，就是油醋汁啦~
洗兩片生菜葉鋪在盤底。
出鍋~開吃~
提前一天準備好食材，蓋上保鮮膜放冰箱里，第二天早上起來扔進烤箱，刷牙洗臉吃完早飯就烤好了，再裝到便當盒里，帶去辦公室，中午吃的時候放進微波爐加熱就好。這樣白天在單位也可以吃到減脂食物啦~
用料
①雞蛋400克；細砂糖335克；鹽1克；②低粉320克；泡打粉4克；③蛋糕油16克
做法
①部分材料放入打蛋桶中低速化糖轉(zhuǎn)高速打5-6分鐘
②部分材料過篩加入①中攪拌均勻至無干粉
加入③部分材料高速攪打1-2分鐘
打好的狀態(tài)是打蛋器停下打蛋球里面的面糊紋路流動2-3秒不流動就好了
模具刷脫模油
七八分滿震掉氣泡表面可撒些白芝麻裝飾
上火210下火19015-20分鐘左右具體根據(jù)自己的烤箱溫度調(diào)節(jié)哦
看我的脫模油好用吧（*＾ワ＾*）
來張正面的
用料
梅干菜25克；五花肉125克；生抽適量；料酒適量；黃糖適量克；面粉150克；水75克；鹽2克；黑芝麻克；蔥花
做法
五花肉水里撈一下去浮沫，下油鍋翻炒，倒入醬油、黃糖、料酒翻炒一下，放入泡發(fā)好的梅干菜炒一下，裝盤放入高壓鍋壓15分鐘左右。同時面粉+水+鹽放入面包機和成光滑面團，松弛半小時。
梅干菜肉剁碎，松弛好的面團分成50g一個，搟成中間厚四周薄的面皮，包入餡。
像包包子一樣包起來，中間捏牢一點，否則搟的時候會散開。
搟開，刷一點水，面上撒黑芝麻蔥花，再搟一下。
烤箱的話180度10分鐘，200度2分鐘。
平底鍋不用刷油，兩面小火煎熟就可以。
用料
雞翅12個；奧爾良烤雞翅粉35克；水35克
做法
雞翅洗干凈，每個中間用刀劃開這樣更入味，將買來的奧爾良烤雞翅粉35克兌水35克，放入雞翅拌勻。放冰箱冷藏4小時以上，中間翻動幾次。
烤箱200度預熱，然后把雞翅放進中層烤30分鐘左右，中間最好翻動一次?？镜臅r間不唯一，最后要在烤箱旁看著，根據(jù)自己的喜好決定烤嫩些還是烤老些。
好吃
用料
雞胸肉150克；胡蘿卜半根；土豆一個；番茄一個半；青椒半個；紅椒半個；黑胡椒粉適量；生粉適量；番茄醬適量；鹽；糖；醬油一勺；洋蔥半個；馬蘇里拉芝士碎適量
做法
番茄切丁，洋蔥切絲備用
土豆、胡蘿卜切丁，青椒紅椒切絲備用
雞肉切塊，加一勺淀粉、適量黑胡椒粉拌勻，腌制15分鐘以上
鍋中放適量黃油或者任何食用油都可以
待油燒熱后放入洋蔥翻炒
等洋蔥香味出來以后，放入腌制好的雞肉迅速劃散
雞肉顏色泛白以后加入土豆胡蘿卜丁翻炒
等胡蘿卜和土豆斷生以后放入番茄丁
待番茄變軟，加入適量水、番茄醬、一勺醬油，蓋上鍋蓋燜煮，直到土豆胡蘿卜軟爛、湯汁濃稠，加鹽、雞精調(diào)味關火。
在烤碗中加入兩小碗米飯，稍微鋪平，不要壓太實
在米飯上鋪上剛才煮好的番茄雞肉，把湯汁也一起澆上
先鋪一層芝士，再鋪上切好絲的青椒紅椒，再鋪上一層芝士
烤箱預熱200度，烤制15分鐘左右，到芝士軟化即可取出。趁熱嘗嘗，超美味哦！
用料
香菇1斤
做法
新鮮的香菇，我做了15個
去柄
香菇洗干凈，瀝水
香菇切薄片，越薄越容易烤干
放入烤盤
烤箱140度烤一個半小時，ps：每個烤箱有自己的脾氣，溫度和時間僅供參考
烤好出鍋
放料理機打成粉末
過篩，粗的過濾出來再打一遍，直到打成粉末即可
，香香噠
裝到輔食盒，一斤15個香菇只有這么一點點。
用料
皮面：面粉210克；白糖35克；溫水75克；玉米油70克；雞蛋1個；油面部分；面粉160克；玉米油75克；餡料：咸蛋黃20個（根據(jù)月餅大小而定）；豆沙400克（大約出20個蛋黃酥）；黑芝麻撒表面
做法
將皮面部分全部融合，面團揉至表面光滑，醒發(fā)30分鐘，油面提前和好，然后分成皮面50克，油面25克的小劑子
第一種方法：皮面醒發(fā)好之后，搟圓中間包上油面，注意用力要均勻，將面團均勻搟成長方形，第二種方法：將所有皮面和油面包大圓，三折三次，搟成長方形，卷成花卷的樣子，切成小劑子
注意油面不要漏在表面，搟成長條后，松弛5分鐘，收口朝下，然后再搟成長條卷起
搟好后，收口面朝上，對折后搟成圓形，中間裹豆沙和鴨蛋黃，大小一致
表面刷上蛋黃，點綴黑芝麻，烤箱預熱，溫度：200度，時間：30分鐘
叮咚時間到，取出，等著急了吧，哈哈
放涼后食用會更酥，酥掉渣的蛋黃酥，吃一口會讓你忘不掉.
放涼包裝，中秋佳節(jié)做點兒月餅和蛋黃酥送給朋友和家人，是一件多么幸福的事，大家學會了嗎？
用料
梅花肉（也可以用五花肉）300克；叉燒醬50克；蠔油15克；姜蒜適量；料酒5克；蜂蜜適量
做法
選用梅花肉。我喜歡瘦肉偏多的，也可以用五花肉，但五花肉會肥些。
加入50g李錦記叉燒醬。如果家里沒有電子秤，可大概估算用量，能完全包裹肉即可。
加入15g蠔油。
少量蜂蜜。也可以在烤制階段刷蜂蜜，提前加少許更入味哦。
加入5g料酒。
加入適量姜蒜。
做完“馬殺雞”的梅花肉。也可以用牙簽捅捅捅，幫助入味。放入冰箱，腌一晚。
第二天從冰箱拿出來的，是已經(jīng)腌入味的梅花肉了。
放入烤箱，正面220度烤40min，反面也烤40min，期間可以再刷些叉燒汁和蜂蜜。
烤制深色且邊緣有一點點焦，就烤好啦！
切塊！太漂亮了
真的很好吃很好吃很好吃，一生推！
用料
玉米棒4根；牛奶50克；蜂蜜3勺；蒜蓉辣醬1勺；黃豆醬（排骨醬）1勺；醬油2勺；蠔油1勺；孜然粉1勺；黃油（植物油也可）1勺
做法
我買的玉米是超市的速凍玉米，先蒸熟。（玉米選東北的糯玉米最好吃）
配醬料：兩勺生抽，一勺植物油（黃油更好），一勺蒜蓉醬、一勺黃豆醬或排骨醬、一勺蜂蜜、一勺蠔油，攪拌均勻（喜歡吃孜然的也可加一小勺孜然顆粒，我不喜歡吃，沒加）
30ml牛奶加兩勺蜂蜜攪拌均勻
烤盤里放上錫紙，在玉米周身均勻刷上醬料，留一半醬料等中途翻面烤再刷一遍醬料。
將攪拌好的蜂蜜牛奶全部均勻涂抹玉米周身，讓玉米粒顆顆沾滿蜂蜜牛奶汁。
將蜂蜜牛奶玉米用錫紙包扎好成糖果一樣，把玉米放烤盤中。
烤箱設定上下加熱，穩(wěn)定設定220度，預熱3分鐘，將烤盤放入烤箱，定時30分鐘。中途給玉米翻面，再將刷一遍醬料（注意防止燙傷）
烤好上盤，美美噠
蜂蜜奶香玉米顆顆飽滿圓潤豐滿
趕緊趁熱造起來
太美味了
用料
長茄子2個；肉餡淹料:；肉餡（腌料）100克；雞蛋（腌料）1個；生抽（腌料）1勺；料酒（腌料）1勺；耗油（腌料）半勺；白糖（腌料）半勺；黃豆醬油（腌料）半勺；蔥,姜沫（腌料）適量；大蒜（切沫）2頭
做法
長茄子2個洗凈，整個表皮刷油涂抹均勻，入烤箱180度30分鐘。各家烤箱脾氣不同，請適度調(diào)節(jié)溫度。
烤箱烤茄子時，準備其他材料，肉沫用所有腌料攪拌均勻備用。
大蒜沫一半的量＋生抽1勺＋耗油半勺＋料酒1勺＋香油適量，攪拌均勻。
炒鍋倒入炒菜量的油，中火，油溫熱時放入腌制的肉沫進行煸炒。
肉沫煸炒變色后，放入腌制的蒜末，繼續(xù)煸炒，炒出香味關火，不要炒太久。
關火后放入之前留下的那一半蒜末，拌勻盛出備用。
茄子拷到外皮褶皺，用勺子拍打很軟的程度即可。這步很關鍵呦！茄子一定要烤軟！烤軟！烤軟！你曉得如果炒茄子沒炒透是不是也會很不好吃。根據(jù)自家烤箱脾氣延長時間，我家的烤箱是180度度30－40分鐘。
中間切一刀露出里面茄子肉，用刀順著劃幾刀便于入味。如果到這發(fā)現(xiàn)茄子沒軟，那放入烤箱繼續(xù)烤吧！
將炒好的肉沫均勻澆到茄子上，略微拌兩下，表面撒上小米辣,香蔥（或者再加些孜然會更香），繼續(xù)入烤箱180度烤5-10分鐘。
完美出爐，拌米飯簡直不要太香了！
用料
嫩豆腐兩大塊；辣椒粉適量；孜然粉適量；鹽、生抽、油適量；小香蔥適量
做法
豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上。
把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻，均勻地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，繼續(xù)均勻散上調(diào)料。
在豆腐上均勻淋上生抽和花生油，盡量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的調(diào)料粉被刷掉。
預熱烤箱180度，上下火中層烤半小時左右，出爐前一分鐘撒上小香蔥。
很多朋友比較揪結(jié)，先刷油、還是先撒料，我現(xiàn)在一般都這么操作：豆腐拿在手上，正面撒上料（孜然粉、辣椒粉、鹽混合物），然后撒過料的一面朝下放在烤盤上。
全部擺好后，再在正面撒上料。
花生油、生抽倒在碗里，攪拌均勻。
現(xiàn)在我都懶得用刷子，直接把攪拌好的汁均勻澆淋在豆腐上即可。豆腐之間要擺得緊密些，這樣，汁和料不容易焦?？竞们?至2分鐘撒上小香蔥即可。
用料
羊肩肉/羊腿肉500克；燒烤粉3-5勺；鹽半勺/3-5克；植物油1勺；料酒1勺
做法
羊肉串一定要有肥肉啊，所以羊肩肉或羊腿肉最合適。
懶人可以直接用某寶的燒烤粉，否則自己用辣椒粉、孜然粉、孜然粒代替。
羊肉洗凈廚房紙吸干水分，切成小方塊，倒入所有調(diào)料，拌勻后蓋上保鮮膜冰箱腌制兩個小時。某次著急沒有腌制，感覺味道差別不大。
把竹簽泡水，一是衛(wèi)生，二是防止高溫著火。把腌好的羊肉塊串起來，最好肥瘦相隔著串，而且肉肉別太親密無間。
烤盤鋪上鋁箔紙接油，羊肉串擺在烤架上，預熱烤箱10分鐘后，中間層上下火烤。我試了兩種溫度，300度5-7分鐘或者200度10-15分鐘，根據(jù)肉塊大小和自家烤箱小幅調(diào)整。
香噴噴的羊肉串出爐，太完美了。
用料
普通高筋面粉300克；牛奶160克；酵母4克；黃油25克；蜂蜜少許；糖15克；鹽2克；雞蛋一個50-60克；豆沙餡270克
做法
除黃油蜂蜜外其他所有食材混合揉成面團
然后再加入黃油反復揉成光滑的面團
四五分鐘揉到能擴展
無需揉成手套膜
自家吃只要健康好吃沒必要累個半死揉出手套膜
大神們直接飄過
然后均等分成九個小面積
按扁對折再對折卷起
豆沙餡揉成小丸子30克一個
取一個面團按扁包一個豆沙餡兒慢慢捏攏收口
收口朝下依次全部做好放入烤盤中間留間隙
現(xiàn)在是夏天室溫發(fā)酵1.5倍至兩倍大
表面噴水或者抹水然后撒上白芝麻
直接進烤箱不預熱烤箱慢慢升溫的過程中還可以再發(fā)酵大一點兒
上下火160度烤25分鐘〔這是烤箱沒有預熱如果室溫發(fā)酵有點兒過烤箱就得提前預熱進烤箱20分鐘這兩種方法我都做過〕
烤的時候不能跑的遠遠的要時不時觀察頂部稍有上色就加蓋錫紙
時間到取出烤盤給每個小餐包刷上蜂蜜
然后再放進烤箱上下火180度兩分鐘
叮！出爐
用料
五花肉200克；大蒜8瓣；生抽勺；蜂蜜或者白糖2勺；韓式太陽草辣椒醬2勺；麻油2勺
做法
五花肉切薄片
兩勺生抽兩勺辣椒醬，事先準備好的蒜末
兩小勺蜂蜜兩小勺麻油，沒有蜂蜜就用白糖吧
可以加一些白芝麻下去腌15到20分鐘就可以了
平底鍋加熱除水汽之后就可以放肉烤了，溫度穩(wěn)定在140到180度就可以了，先從外圈鋪起，因為中心溫度較高熱的快可以后放，如果用烤箱的話就更簡單了，鋪在烤盤上入烤箱上下180度三到四分鐘就可以了
煎到兩面微焦就可以吃了，平底鍋一定要用不粘鍋，不然最后考完要清理是相當痛苦
全部烤完就可以裝盤，一盤焦香四溢的烤五花肉就做好了，下面最好墊一些生菜葉，我因為沒有生菜了，就用其他菜代替，吃的時候不需要再任何調(diào)味品，與生菜同食可以平衡油膩感
一半做成便當，就是我元氣滿滿的的晚餐
用料
草魚1kg左右；配菜適量；調(diào)料適量；用心這個是最重要的；★(˙??˙?)
做法
鑒于你們總留言說魚筋在哪里怎么抽魚筋，魚筋也就是魚身體兩側(cè)的魚腥線，在魚鰓后面斜著切一刀，就能看到魚肉里白色的線，這就是魚筋。
找到魚線挑出頭，慢慢的抽出來即可，動作要輕，如果抽斷了可以在下一截找到筋頭重新抽。
處理魚，腌制
取出調(diào)料，放入烤箱
準備配菜
吃吃吃吃?。ㄟ@個是我做的）
這個是小鯨魚做的，里面居然還有螃蟹，哈哈哈，好可愛
這個也是小鯨魚做的，澆上醬汁更入味更好次！
用料
小公雞或三黃雞1只（3斤左右)；鹽焗雞粉1包
做法
最好選用活雞，肉質(zhì)會好很多。雞清洗干凈瀝干后，把胸骨壓斷（方便趴在烤盤上)。全身抹上鹽焗雞粉，用料根據(jù)商品使用說明。密封放冰箱冷藏12小時左右，不要超過24小時。
取出腌制好的雞，用錫紙把雞翅、雞爪、內(nèi)臟包起來，以免烤干。
烤箱預熱180°，根據(jù)雞的大小烤70分鐘左右
開烤
大概40分鐘狀態(tài)
70分鐘
好了，簡單吧
成功了
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