地里紅薯這個(gè)時(shí)候剛好成熟，媽媽挖了一大籮筐回家，粗略洗去表面的泥沙，問我這么多番薯想怎么弄來吃？媽媽以前喜歡吃的是白心熟粉粉偏硬，上了年紀(jì)牙口不好就愛吃這軟軟糯糯的紅薯。紅薯最簡單的做法自然是蒸，我們家喜歡煲飯時(shí)加一兩根進(jìn)去飯熟紅薯自然也熟了。還有一種最長做的就是曬紅薯干，這個(gè)當(dāng)吃不完又怕壞掉的時(shí)候就風(fēng)干來保存，天然無添加自然是好吃的。但是今天就換一種吃法吧，之前在外面上班的時(shí)候地鐵口經(jīng)常有烤紅薯攤，一斤要7塊錢左右呢！買兩根收了15塊錢，這對(duì)我來說算天價(jià)了！15塊錢在老家可以買一大堆了，只要自己會(huì)烤就可以省很多。咸魚百科知識(shí)

紅薯是愛美的美眉們的減肥圣品，它的脂肪含量極低，膳食纖維豐富，能給人帶來充足的飽腹感。它能阻止脂肪和膽固醇在腸內(nèi)的吸取，又能分解體內(nèi)的膽固醇，促進(jìn)脂質(zhì)的新陳代謝，可以有效地預(yù)防人體營養(yǎng)過剩，抵制肥胖癥的發(fā)生，從而達(dá)到減肥的目的。

其實(shí)烤紅薯做法很簡單，但是很多人會(huì)忽略幾個(gè)小細(xì)節(jié)。大部分小伙伴烤紅薯的時(shí)候是不是直接將紅薯丟進(jìn)烤箱里面呢？如果是這樣那一開始就做錯(cuò)了！今天狗頭要分享在家如何烤紅薯，有三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)很重要，下面狗頭會(huì)詳細(xì)講解要注意的幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，這幾點(diǎn)細(xì)節(jié)做好后，保證一根根紅薯香甜又軟糯！

烤紅薯

【所需材料】

紅薯，錫紙。

【制作步驟】

1.選擇紅薯這是第一個(gè)關(guān)鍵，選擇細(xì)長均勻的紅薯最好。清洗掉紅薯身上的泥垢，很多小伙伴會(huì)忽略這一點(diǎn)，這個(gè)清洗也很關(guān)鍵。

2.清洗干凈后用紙巾或者干凈的布料擦去紅薯身上的水分。

3.表面再裹上一層錫紙，這樣能很好鎖住紅薯的水分，烤出來的紅薯才水分充足甜軟適宜，這是第二個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。

4.如果紅薯塊頭大，長得也不均勻的話記得對(duì)半切開。

5.烤箱200度提前預(yù)熱10分鐘，預(yù)熱烤箱是為了在烤的時(shí)候食物能受熱均勻。預(yù)熱好紅薯放入烤盤中。

6.上下火，中層200度烤一個(gè)小時(shí)。如果自家烤箱溫度偏低，時(shí)間到可以延長15-20分鐘左右。

7.烘烤過程中每隔20分鐘就打開給它翻個(gè)身，讓它受熱均勻。這也是第三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。

8.時(shí)間到出爐，出爐前借助工具按一按，如果還有點(diǎn)發(fā)硬要再延長時(shí)間再烤一會(huì)兒。放至不燙手就可以享用了。

9.外皮剝掉后，里面的紅薯黃橙橙的，看了就忍不住，又甜又軟。大家學(xué)會(huì)了嗎？趕緊來試一試吧！

小貼士：

1.來總結(jié)一下烤紅薯的這三個(gè)關(guān)鍵。第一個(gè)就是紅薯的選擇，應(yīng)該選擇細(xì)長身材均勻的紅薯，如果體積過大的話就分成兩半。第二個(gè)關(guān)鍵就是紅薯表面裹上一層錫紙，鎖住紅薯水分，讓它更甜軟。第三個(gè)就是烘烤過程中應(yīng)該勤翻面。讓它受熱均勻，這樣就不會(huì)出現(xiàn)內(nèi)心還發(fā)硬這種情況。

2.烤箱溫度這個(gè)也要說一下，很多小伙伴家里的烤箱使用久了之后溫度偏低，這個(gè)時(shí)候就增加烘烤時(shí)間。根據(jù)自家烤箱的實(shí)際情況來靈活調(diào)整溫度跟時(shí)間。

3.剛出爐放在晾曬架上不怕燙壞桌子，方便好用。