女人要多喝此湯,香甜可口,比燕窩還養(yǎng)人，入秋后,“秋燥”也如約而至,這個時候喝上一碗香甜可口的銀耳雪梨湯是最好不過的了!銀耳通過長時間的燉煮會產(chǎn)生濃濃的膠質(zhì),而這些膠質(zhì)中的營養(yǎng)元素堪稱滋補的佳品◎雪梨算得上是“秋燥”的克星,它含有豐富的水分,有潤燥消風的用,與銀耳的搭配堪稱完美型咸魚百科知識
食材
銀耳1塊,雪梨1個,紅棗8克,枸杞10克。
調(diào)料
冰糖20克。
制作流程
1、將銀耳浸泡在清水中,泡發(fā)至半透明富有彈性,將泡發(fā)好的銀耳去掉根部,用手撕成小朵,雪梨去皮后清洗干凈切成小塊,將紅棗清洗干凈,枸杞在清水中泡制10分鐘左右。
2、準備一個砂鍋,倒入清水,銀耳和紅棗,大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘,時間到后將切好的雪梨塊放入鍋中,繼續(xù)小火燉煮30分鐘。
3、時間到后放入枸杞和冰糖,小火煮制冰糖融化即可。
如此做出來的銀耳雪梨湯香甜可口,銀耳的口感還真的很像燕窩呢,搭配雪梨的清爽和紅棗的甜膩,真的好喝的不得了,每喝一口都覺得拯救了自己干燥的皮膚和喉嚨,尤其是女性朋友們,常常喝這道湯,可以少去幾次美容院了!
小貼士
1．銀耳一定要冷水下火,這樣才容易煮出膠質(zhì)。
2．在銀耳煮出膠質(zhì)后,要時不時的用勺子攪拌下鍋里的食材,以免粘到鍋底煮糊,別問我為什么知道……
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