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相信大家或多或少的都吃過海帶吧，海帶是一種成本比較低廉但是營養(yǎng)豐富的可以食用的藻類。海帶含有很豐富的蛋白質(zhì)、多糖等營養(yǎng)物質(zhì)，有著抗輻射與瘦身等功效。這次，我們就簡單為大家說一說六道美味的海帶做法，鮮香可口很下飯，上桌瞬間就被搶光。

（1）辣炒海帶絲

食材：海帶絲，干辣椒，生抽，料酒，醋

做法：1、將海帶洗凈，用清水泡兩個小時左右；將干辣椒剪成小段

2、炒鍋燒油，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒，悶一小會兒。

3、加生抽、醋翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。

（2）土豆拌海帶絲

食材：干海帶絲、土豆、紅椒、醬油、醋、鹽、辣椒油、糖

做法：1、紅椒切絲，土豆洗凈去皮后切成絲，放入沸水鍋中焯熟，干海帶絲用水泡開洗凈，放入沸水鍋中焯熟；

2、把醬油、醋、糖、鹽和辣椒油放入碗內(nèi)調(diào)成味汁，然后再把土豆絲、紅椒絲、海帶絲放入碗中，倒入調(diào)好汁的拌勻即成。

（3）涼拌海帶絲

食材：干海帶，大蔥，鹽，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油。

做法：1、干海帶泡發(fā)，洗凈切絲，大蔥切絲。

2、加鹽、糖、醋、香油、蒜汁拌勻，加點(diǎn)辣椒油味道更贊，冷藏后食用口感更好！

（4）糖醋海帶

食材：海帶，白糖，醋

做法：1、將海帶用清水浸泡洗凈，撈出挖干，劃去黃邊白梢，切成塊狀放入開水中漂燙3分鐘，冷卻、除水

2、將糖、醋、水混合在夾層鍋內(nèi)一起煮沸，將其冷卻后灌入缸內(nèi)，第二天翻缸一次即為成品。

（5）土豆海帶燒肉

食材：土豆、海帶、五花肉、桂皮、八角、生抽、老抽、蔥、姜

做法：1、海帶提前泡開；土豆洗凈去皮切大塊，五花肉切塊；

2、鍋里放少許油，油熱后放入五花肉，小火煎至肉表面發(fā)黃收緊，肉里的油滲出，加入蔥姜片翻炒幾下，倒入土豆塊翻炒，加老抽和生抽炒勻；

3、加入海帶，倒入開水以沒過土豆；加入八角和桂皮，大火燒開

4、轉(zhuǎn)中火燉30分鐘左右；再加少許鹽，大火收汁即可出鍋。

（6）海帶排骨湯

食材：排骨，海帶，姜

做法：1、海帶放入水中浸泡15分鐘，撈出。

2、放入滾水中汆燙，撈出，瀝干水分；姜洗凈，去皮，切絲。

3、排骨洗凈，切小塊，放入滾水汆燙，去除血水，撈出，瀝干。

4、鍋中倒入水，放入排骨用小火煮20分鐘，加入海帶及姜煮軟，再加調(diào)味料調(diào)勻即可。