今天向大家分享一道以雞蛋為食材烹飪而成的一道美食——糖醋荷包蛋，煎雞蛋雖然好吃，但吃多了會感覺有點油膩，那這道糖醋荷包蛋就解決了這個問題，煎好的荷包蛋搭配上糖醋汁，酸甜可口，好吃不膩，大口大口的吃起來超級過癮。
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在這里我將這道糖醋荷包蛋的做法分享給大家，希望能幫助到同樣喜歡這道美食的朋友！本人非專業(yè)廚師，如有哪里做的不好，希望大家能多提寶貴意見。下面就和我一起來學習做這道糖醋荷包蛋吧！
【糖醋荷包蛋】的家常做法：
材料：雞蛋、蔥、料酒、醬油、白糖、醋、食鹽、清水、食用油
1.鍋中倒入適量食用油燒熱，打入雞蛋，中小火煎至兩面金黃后控油盛出備用（我比較愛吃煎的老點的荷包蛋，如果想吃有溏心的嫩點的荷包蛋就控制好火候和時間不要煎的太老）；
2.蔥切成蔥花，取一碗按1：2：3：4：5的比例調入料酒、醬油、白糖、醋、清水攪拌均勻調制成汁備用（糖醋汁的比例可根據個人喜好來調制）；
糖醋汁
3.將調好的糖醋汁倒入鍋中燒開后放入煎好的荷包蛋，調入適量食鹽，大火收汁至湯汁濃稠即可盛出裝盤；
步驟
4.撒上蔥花即可享用美味。
這道糖醋荷包蛋就做好了，酸甜可口，好吃不膩，包你吃一次就會愛上它！這道糖醋荷包蛋，聰明的你學會了嗎？
【小貼士】
1.煎荷包蛋時注意火候，火太大容易焦糊；
2.我比較愛吃煎的老點的荷包蛋，如果你想吃溏心的嫩點的荷包蛋，就控制好火候和時間，兩面金黃后盛出；
3.糖醋汁的調配比例可根據個人喜好來調整。
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