大家好，今天給大家分享一道香辣啤酒鴨。鴨肉其實(shí)是一道非常適合夏季食用的一道美食，啤酒鴨是一道風(fēng)味獨(dú)特的特色佳肴，那天點(diǎn)的啤酒鴨是干鍋的，香香辣辣的味道非常好，對(duì)這道菜的印象很深刻。啤酒鴨味道非常棒，好吃不油膩，做出來(lái)的鴨子不僅沒(méi)有異味，還特別香，醬香味也特別濃郁。具體做法請(qǐng)看下面步驟。
古詩(shī)
1.食材.鴨子半只，青紅辣椒4個(gè)、啤酒1瓶、八角2個(gè)、桂皮1塊、香葉1片、豆瓣醬、生抽、老抽
2.把青紅辣椒切成塊，在把鴨肉洗干凈，剁成塊備用。
3.鍋里倒水，鴨肉冷水放入鍋中，加入姜片料酒，焯水撈出洗干凈備用。
4.鍋里放油，放入蔥姜蒜爆香，倒入鴨肉煸炒，大概炒到3之4分鐘左右。
5.放入兩顆八角，一塊桂皮兩片香葉，一勺紅豆油豆瓣醬，進(jìn)行翻炒。
6.翻炒后，加入一勺老抽，在加入兩勺生抽繼續(xù)翻炒。
7.倒入一瓶啤酒，一碗開(kāi)水，轉(zhuǎn)中小火燉40分鐘。
8.鴨肉燉好后，加入食用鹽調(diào)味，放入青紅辣椒，改大火翻炒收汁。
這道香辣啤酒就做好了。有喜歡的歡迎關(guān)注評(píng)論留言謝謝
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