紅薯花樣新吃法，加1碗面粉做成餡餅，甜糯又柔軟，比肉都好吃。紅薯又稱“地瓜”，因長在地下而得此名。味道甘甜，口感清脆，是非常受大眾喜愛的一種食物。其中，不僅是因為紅薯的口感和多種多樣的制作方法，還因為紅薯的營養(yǎng)價值極其豐富。不知道大家都是怎么吃紅薯的？是蒸？煮？烤？曬？炸？不一樣的方式卻都是一樣的美味，今天咱們吃香甜不膩口的綿軟地瓜餅，軟糯又香甜，非常有滋味兒。
準備食材：
普通面粉、酵母粉、白糖、溫水、紅薯、黃油、食用油
具體做法：
1.先和面，準備普通面粉400g，酵母粉4g，白糖4g用來促進酵母發(fā)酵，溫水220毫升和面，攪拌成大面絮，揉成一個光滑稍軟的面團，密封發(fā)酵到兩倍大。
2.這個時間我們準備地瓜餡，地瓜削皮后切成薄片，鍋內上汽后蒸大概15分鐘就能軟糯了。
3.蒸好趁熱取出來，放入適量的白砂糖，不喜歡太甜的可以不放，搗成細膩的地瓜泥備用。
4.鍋內放入適量的黃油，小火把黃油融化掉，倒入地瓜泥，地瓜和黃油混合的味道真是太香了，翻炒均勻把地瓜泥炒干就可以了，晾涼備用。
5.面團現(xiàn)在也已經(jīng)發(fā)好了，取出來先排氣，然后整理成長筒，下8個劑子。
6.然后把每個劑子揉圓按扁，搟成合適大小的餅皮，中間包入適量的地瓜泥，封口按扁，這樣一個胚子就做好了。
7.都做好之后平底鍋小火預熱刷油，放餅胚，蓋上蓋子小火開始烙，烙至底面定型翻面，一直烙至兩面金黃，按壓快速回彈就可以出鍋了。
8.發(fā)面地瓜餅好消化而且又香甜，小朋友最喜歡吃了，喜歡就趕緊在家試試吧。
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