這道菜在飯店最火，成本只要幾塊錢，教你在家做出來，好吃易操作。說起吃蘑菇，我相信朋友們一點(diǎn)都不陌生，蘑菇是屬于我們的家常菜了，蘑菇種類繁多、味道鮮美，是特別受大眾歡迎的食材，蘑菇中含有極為豐富的維生素，蘑菇還含有豐富的賴氨酸，賴氨酸是人體必須的氨基酸，能夠增強(qiáng)人體抗病能力和提高智力。但是蘑菇的做法也就是那么幾種，比如炒著吃、熬湯喝、或者是炸著吃吧，吃法雖然很少，但是做法不同，吃起來味道當(dāng)然也就不同了，今天就給大家分享一道翡翠蘑菇的做法。
準(zhǔn)備食材：
菠菜、清水、淀粉、蘑菇、食用油、花椒粉、鹽
具體做法：
1.我們先把菠菜葉子摘下來，再用刀切小一點(diǎn)，加點(diǎn)水榨成汁倒入碗里。
2.再分次加入適量的淀粉，攪勻到這種挑起能成線的狀態(tài)就好了。
3.再把洗凈捏干水分的蘑菇加進(jìn)去拌勻。
4.接下來我們?cè)阱伬锏褂蜔轿宄蔁?，把蘑菇一個(gè)一個(gè)下進(jìn)去以防粘連，小火浸炸到蘑菇微微變硬浮起后控油撈出來。
5.油溫升到七成熱后再次下鍋，中火炸制30秒后迅速撈出來。
6.最后再在里面撒上適量的花椒粉和鹽拌勻即可，一盤營(yíng)養(yǎng)豐富又美味的翡翠蘑菇就做好了，喜歡的朋友趕快在家試試吧。
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