冬天要多吃蘿卜，教你特色新做法，不腌也不燉，營(yíng)養(yǎng)好吃又簡(jiǎn)單。蘿卜是冬天的應(yīng)季菜，冬天可以多吃些蘿卜，蘿卜的營(yíng)養(yǎng)特別豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣，磷、鐵，維生素C等，還能給人體增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)消化，價(jià)錢(qián)也非常便宜，5毛錢(qián)就可以買(mǎi)一斤，3塊錢(qián)就能買(mǎi)很多。今天準(zhǔn)備給大家分享一個(gè)簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的蘿卜特色新吃法，冬天多吃些蘿卜對(duì)身體好，下面和我一起來(lái)看下制作方法吧。
準(zhǔn)備食材：
白蘿卜、鹽、味精、普通面粉、蒜泥、蔥花、辣椒面、食用油、生抽、陳醋
具體做法：
1.準(zhǔn)備兩個(gè)洗干凈的白蘿卜，直接把蘿卜擦成細(xì)絲。
2.鍋里水燒開(kāi)后，把擦好的蘿卜絲放入鍋里焯水，煮大約10秒鐘，然后把蘿卜絲控水撈出來(lái)，再過(guò)下涼水，瀝干水分。
3.然后往盆里加入一小勺鹽，加入一小勺的味精攪拌均勻，再分次往盆里加入少量的面粉和淀粉進(jìn)去，用筷子攪拌均勻，面粉和淀粉的比例是1:1，用手把蘿卜和面粉均勻地揉在一起，最后揉成這樣不粘手的狀態(tài)就可以了。
4.然后揪一小塊用手團(tuán)成團(tuán)，再壓成圓餅狀。
5.直接放在鋪有籠布的屜子上面，蓋上鍋蓋，鍋里水燒開(kāi)后蒸10分鐘。
6.接下來(lái)做個(gè)油潑蒜辣子，往蒜臼里放入蒜，加入一勺鹽，直接搗成蒜泥，用蒜臼搗的蒜泥，蒜香味才更加的香濃。
7.搗好的蒜泥放入小碗里面，加上小蔥花，加入一勺辣椒面，再潑上熱好的油攪拌，加少量的生抽，加入陳醋，加一小勺味精攪拌均勻，咱們這個(gè)簡(jiǎn)單的油潑蒜辣子就做好了。
8.時(shí)間到后關(guān)火，這樣蒸好的蘿卜味道鮮香，顏色透綠漂亮，特別的營(yíng)養(yǎng)美味。
9.吃的時(shí)候，再蘸上剛才做的油潑蒜辣子，味道非常的不錯(cuò)。
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