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怎樣制作酒栆
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原料配方:鮮棗100千克60度糧食白酒10千克(約耗酒5千克)
制作方法:
1.選成熟、無病蟲、無損傷的鮮棗,用水洗凈,攤放席上,晾干表皮水分。
2.將白酒放在盆中,將棗分批倒入酒中浸沾一下?lián)瞥?,放在壇子里;壇子口蓋一層牛皮紙,捆扎好;上面再蓋一層塑料布,再捆扎好,切實(shí)密封,勿使透氣。15天后,即可將棗醉好。
3.密封的醉?xiàng)椏杀4?個(gè)月以上。啟封之后不宜久放,否則,會(huì)因酒精揮發(fā),引起醉?xiàng)椀母癄€變質(zhì)。
產(chǎn)品特點(diǎn):醇香濃郁,色澤鮮紅,脆甜宜人,又可長期保存
回答:2007-09-23 15:13
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