之前小糯有教大家青紅酒的做法，但是很多的朋友在釀酒的時(shí)候操作不當(dāng)，導(dǎo)致了青紅酒變酸了，那么青紅酒酸了怎么辦呢？
錯(cuò)誤的答案：
小糯問她們你變酸的青紅酒現(xiàn)在何處？大部分都說倒掉了，小糯真想說土豪真都，浪費(fèi)了好資源。
在釀制青紅酒的時(shí)候變酸了是普遍以及常有的事情，就算釀酒老手也經(jīng)常會(huì)發(fā)生，青紅酒怎么釀不會(huì)變酸也就注意幾個(gè)細(xì)節(jié)就OK了，既然沒做到位變酸了也沒關(guān)系，但是一定要記住變酸的青紅酒不要倒掉。那么青紅酒變酸了該腫么辦呢？
正確的答案：
如果你在釀制青紅酒的過程中，可能因?yàn)橐恍┎划?dāng)操作變酸了，那么記得這個(gè)酒不要倒掉，可以留著繼續(xù)的發(fā)酵，繼續(xù)發(fā)酵下去會(huì)變的越來越酸，這個(gè)酒可以當(dāng)做醋來使用的，不比我們買的醋差啊，非常好的調(diào)味料?？墒巧掀?。
青紅酒變酸了還能喝嗎？
不能喝了，這是由于釀制方法不當(dāng)，保存不當(dāng)，酒精反應(yīng)變成了醋酸
比如紅酒類的葡萄酒變酸的處理辦法
1、做菜輔料。
對于喝不完的葡萄酒，有一些變質(zhì)了，做一些簡單的殺菌消毒處理以后，都是用來做菜的，當(dāng)做類似于料酒來使用，上品。
2、做成飲料。
還是通過殺菌消毒處理以后，勾兌可樂，雪碧，然后當(dāng)做飲料來飲用，效果依然不錯(cuò)，具有很好的健身功能。
3、做美容產(chǎn)品。
變酸變質(zhì)的葡萄酒，也可以通過簡單處理以后，當(dāng)做面膜也相當(dāng)不錯(cuò)。最簡單最有用的，就是直接把喝不完的葡萄酒用來沐浴，兌點(diǎn)熱水，可以讓毛孔充分張開吸收酒的營養(yǎng)。
青紅酒變酸也是可以通過類似的處理使用的，但是我們通常都是按第一種來處理。
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