對于孩子們來說這個暑假是不是過得特別快呢？但是對于家長來說，暑假是漫長的，巴不得孩子天天要上學(xué)。不少孩子一放假，就開始放飛自我，在家看電視和手機(jī)的時間都多了，晚上差不多十二點(diǎn)才睡覺，家長和孩子的矛盾也多一些。孩子嫌家長嘮叨，家長怒孩子不聽話。
北京養(yǎng)生會所過兩天，孩子終于背上書包上學(xué)去，家長們心里暗自高興，但是開學(xué)又有新的頭疼事，那就是做早餐。為了孩子的健康成長，不少家長寧愿孩子在家吃完早餐才上學(xué)。早餐在一天中最為重要，只有吃好吃飽了，上課才有精神，早上一般都有4-5堂課，所以一定要讓孩子吃好早餐。
但是有什么早餐方便快捷，又有營養(yǎng)呢？下面我就分享5種孩子愛吃的營養(yǎng)早餐，每天一種，天天不重樣。
一、牛奶饅頭
【食材】中筋面粉250克，溫牛奶135克左右，細(xì)砂糖25克，酵母3克，奶粉10克（沒有可不加）
【做法】
1、酵母和糖溶于牛奶中，把酵母牛奶液倒入面粉里，用筷子拌成絮狀。
2、用手揉成光滑的面團(tuán)，和面盆上蓋上保鮮膜，室溫下發(fā)酵兩倍
3、面團(tuán)發(fā)酵好后，揉面幾分鐘排氣。
4、將面團(tuán)搓成長條，用切面刀切成若干等份。
5、放進(jìn)蒸屜里，在溫暖處醒發(fā)20分鐘左右，醒發(fā)后的饅頭坯明顯大了1.5倍。
6、冷水上鍋蒸，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火蒸15分鐘，時間到關(guān)火，繼續(xù)燜3-5分鐘再揭開蓋。饅頭可以提前做好，放冰箱冷藏或者冷凍保存，第二天隔水蒸幾分鐘即可。
二、香蕉松餅
【食材】熟透香蕉1根，低筋面粉85克，雞蛋1個，純牛奶70克，鹽一丁點(diǎn)
【做法】
1、香蕉切小塊和牛奶、蛋液、鹽一同放入料理杯中，攪拌十來秒。
2、攪拌好的香蕉蛋奶液倒入面粉里，用手抽劃Z字型攪拌成稀面糊。
3、開中火把平底不粘鍋熱1-2分鐘，舀一勺蛋糕糊在鍋的上方慢慢倒入，形成自然的圓形，待表面出現(xiàn)氣泡，就可以翻面，大概煎1分鐘左右。
4、翻面再煎1分鐘，中途可以蓋上鍋蓋，受熱更均勻。
三、培根香蔥咸司康
【食材】低筋面粉150克，無鋁泡打粉4克，黃油40克，細(xì)砂糖10克，鹽2克，雞蛋液20克，水50克，培根粒30克，蔥花20克
【做法】
1、面粉、泡打粉、糖和鹽混合均勻，放入切成小塊的黃油，搓成玉米粉狀。
2、倒入蛋液和水，拌勻即可，不要過度翻拌，再倒入培根和蔥粒，拌成團(tuán)。
3、面團(tuán)移至案板上壓成圓形，切成兩份，重疊放置再壓成圓形，再切成6份。
4、放在不粘烤盤上，表面刷一層蛋液，放入已提前預(yù)熱到180度的烤箱中下層，烘烤23分鐘左右?？梢蕴崆耙惶熳龊茫诙煊每鞠浼訜峒纯?。
四、蛋沙拉三明治
【食材】吐司4片，雞蛋1個，櫻桃蘿卜2個，沙拉醬30克，黃瓜適量，黑胡椒粉適量
【做法】
1、先做蛋沙拉，把煮好的雞蛋剝殼，切小塊，加上沙拉醬拌勻。
2、倒入切成薄片的櫻桃蘿卜和切成小塊的黃瓜，倒一點(diǎn)黑胡椒粉，拌勻，成蛋沙拉備用。
3、吐司片用多士爐烤淺色，不烤也可以。
4、在其中一片吐司抹上蛋沙拉，用另一片面包片蓋上，對角線切開。
五、蕾絲雞蛋餅
【食材】低筋面粉67克，雞蛋1個，牛奶65克，鹽1克
【做法】
1、將雞蛋和鹽攪散，倒入牛奶劃散。
2、把面粉過篩進(jìn)去拌勻，拌好的面糊比較稀。
3、把面糊裝入裱花袋里，剪一個小小的口子。
4、開中小火把不粘平底鍋燒熱，右手拿起裱花袋，往鍋里擠上一圈一圈的圖案，隨意擠。
5、大概煎十來秒，翻面再煎，面糊很細(xì)，很容易熟，1個雞蛋大概可以做出十幾張蕾絲雞蛋餅。做好后，卷起來，蘸點(diǎn)番茄醬、花生醬再吃味道更好。
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