在一部科幻電影《星際穿越》中，曾講述了一個(gè)地球環(huán)境極度惡劣下：高溫、干旱和疫病席卷全球，人類只能依靠種植玉米茍延殘喘活著的故事。而影片中選用玉米作為末日谷物其實(shí)是很有講究的?？脊虐l(fā)現(xiàn)玉米曾在一萬(wàn)多年前就已經(jīng)存在了，所以有人給玉米起了個(gè)奇特的別稱，叫做“外星植物”。
那么玉米究竟為什么會(huì)被稱作谷物中的黃金能量，又能讓它擔(dān)負(fù)起“末日作物”的重任呢？事實(shí)上，玉米不止在想象中的未來(lái)里成為
決定人類命運(yùn)的農(nóng)作物，在現(xiàn)實(shí)生活中玉米已然成為影響人類社會(huì)發(fā)展的重要作物。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示全球2021/22年度玉米產(chǎn)量預(yù)測(cè)為11.2億噸，遠(yuǎn)超過(guò)號(hào)稱“養(yǎng)活世界一半人口”的水稻，是世界上產(chǎn)量最高的作物之一。雖然在平時(shí)我們看不到那么多玉米的存在，但是實(shí)際上或多或少我們都在間接以玉米為食。因?yàn)樽罱?jīng)常被人們食用的肉、蛋、奶等動(dòng)物制品飼料就是由玉米加工形成。
玉米種類多種多樣，并且每一個(gè)種類和顏色都有不同的食用功效。尤其是五顏六色的玉米看起來(lái)非常誘人，那它們能吃嗎？
除此之外，玉米的其它部位比如玉米須、玉米葉等都有自己的用處和好處，可謂渾身都是寶。
玉米粒：玉米中除了含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物等常規(guī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以外，還含有維生素、多糖等物質(zhì)，能有效降低血液中的血脂和血糖。
玉米芯：玉米芯營(yíng)養(yǎng)很豐富，尤其是糖分含量很高，是食用菌種植制造行業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的理想優(yōu)質(zhì)原材料。同時(shí)，還能從玉米芯中提取“石墨烯”，是目前發(fā)現(xiàn)的最薄、強(qiáng)度最大、導(dǎo)電導(dǎo)熱性能最強(qiáng)的高科技納米材料。這么寶貝的東西你還要把它用來(lái)當(dāng)柴燒嗎？這可太浪費(fèi)了！
玉米須：在中藥中，玉米須又稱“龍須”，有預(yù)防和保健用途。玉米須可以加速血液的凝固，提高血小板數(shù)目扛溶血，所以可作為止血藥和利尿藥的用途。另外，玉米須還有抗過(guò)敏作用，所以可以用于蕁麻疹和哮喘的治療。
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