熬小米粥，最忌直接下鍋，學(xué)會(huì)2個(gè)竅門，米粥香濃好喝，還有米油
對(duì)于早餐，很多人都不夠重視，有的時(shí)候要不就是直接不吃，要不就是將就著隨便吃一點(diǎn)。其實(shí)這樣的飲食習(xí)慣是不健康的，畢竟早餐是一日三餐中，最重要的一餐，吃飽和吃好都要兼顧。
早上，如果可以來一碗熱騰騰的小米粥，那可真是太幸福了。小米粥喝起來黏稠香濃，并且其中富含蛋白質(zhì)、氨基酸以及各種微量元素，太適合平時(shí)多喝了！不管是大人小孩，還是孕婦產(chǎn)婦，多喝一點(diǎn)絕對(duì)是非常有益的。
但是今天我想說的是，很多人熬小米粥的做法，其實(shí)都是錯(cuò)誤的。也導(dǎo)致了熬出來的小米粥，味道不夠香濃不夠好，并且也不會(huì)出現(xiàn)米油。那么接下來，我就要給大家分享，熬制小米粥的正確做法，學(xué)會(huì)這2個(gè)技巧，熬出來的小米粥太美味啦！
【熬小米粥】
需要的材料：小米、香油、清水
1、很多人認(rèn)為，小米的選擇也很關(guān)鍵，如果品質(zhì)不好就熬不出來好喝的小米。但是我認(rèn)為雖然也有一定關(guān)系，但是關(guān)系不大，只要選擇新鮮的小米，就可以了。
2、準(zhǔn)備一把小米，我們將其放入水中，簡(jiǎn)單的淘洗2次就可以了。只需要把里面的臟東西洗掉就行，完全不需要大力揉搓。這樣做雖然把小米洗得非常干凈了，但是也把小米中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)洗掉了。
3、簡(jiǎn)單淘洗完之后，我們把小米放在清水中，開始浸泡。這一步，就是非常關(guān)鍵的1步了，多做這一步，熬制出來的小米粥會(huì)非常香濃。浸泡時(shí)間也不用太長(zhǎng)，5分鐘完全可以了，然后把小米撈出來，放在一旁備用。
4、鍋內(nèi)加上適量的清水，然后將其燒開，燒開之后我們把小米放進(jìn)去。小米放進(jìn)去之后，稍微攪拌一下，然后用大火開始煮。大火將其燒開以后，我們就可以轉(zhuǎn)為小火了，這個(gè)時(shí)候，我們需要往里面滴幾滴香油進(jìn)去。
5、接著用小火繼續(xù)煮，煮半個(gè)小時(shí)左右，用勺子稍微攪拌一下，看到里面的小米粥變得非常黏稠之后，就可以關(guān)火了。關(guān)火之后趁熱盛出來喝，每一口都是美味的，而且放涼之后還會(huì)有不少米油！
注意事項(xiàng)：
1、小米下鍋之前，我們需要將其放入清水中，浸泡5分鐘，煮出來的小米粥才會(huì)更香濃。
2、熬制時(shí)候，放上一點(diǎn)香油，就可以讓小米粥更加香濃，并且會(huì)出現(xiàn)大量的米油。
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