現在很多人喜歡吃大排檔，燒烤，配上扎啤，真的爽哉!燒烤類的肯定是離不開烤肉了，焦黃酥脆的烤肉想起來就誘人。經常在外面吃又擔心怕不衛(wèi)生，在家里做吧，又沒有燒烤的架子，能不能有一種做法既能滿足燒烤的口味又能在家方便的做呢?今天就和您一起分享一個在家就能吃到的和烤肉一樣美味的香煎五花肉!
一、香煎五花肉
主料：五花肉200克 黃花菜適量
輔料：油鹽、味精適量 腌肉料適量 辣椒油適量
制作工藝：
香煎五花肉總共有10個步驟：
1、主輔料：五花肉、腌肉料
2、把五花肉切3mm厚的肉片。
3、腌肉料倒入碗中，
4、加適量水調勻。
5、將其和五花肉片拌勻，腌漬2小時以上。
6、把黃花菜焯熟、浸泡、切段后，加鹽、味精、辣椒油調味，裝盤備用。
7.烤盤加油燒熱，放入腌漬好的肉片煎制。
8、翻面再煎。
9、煎制兩面熟透，即可關火。
10、把肉片擺在黃花菜上，即可上桌。
二、熊貓小貼士
1、建議選擇紋路比較細膩的五花肉，五層的那種五花肉。
2、 五花肉清洗后，再冰箱稍微冷凍定型之后，這樣切出來的五花肉會比較薄也比較均勻。
3、五花肉下鍋煎的時候，記得一定要開小火慢慢煎，一定要有耐心煎至熟透。
4、五花肉煎熟后可以蘸著醋汁或者燒烤醬一起食用，也可以卷著生菜食用，一點兒也不油膩。
以上就是煎五花肉的制作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注并留下留言，你的關注與評論就是動力。
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