要問夏天什么水果最火
那一定是西瓜了
如果西瓜吃不完
我們的常規(guī)操作是
蓋上保鮮膜放進冰箱
但這樣的習慣可不好
有人還差點因此沒命呢！
武漢市民劉女士將吃不完的西瓜放進冰箱，放了2天后，再拿出來吃。然而吃完沒過多久，她出現(xiàn)了發(fā)熱、畏寒的癥狀，心想著沒有大礙，便沒在意。
第二天起床后，劉女士便覺得兩眼發(fā)昏，雙腿乏力，路都走不了，還不停發(fā)抖，家人急忙把她送到了武漢市第四醫(yī)院檢查。
醫(yī)師發(fā)現(xiàn)，劉女士來院時已經(jīng)出現(xiàn)了休克血壓，其體內(nèi)的感染指標是正常值的幾千倍，是嚴重的細菌感染情況。
醫(yī)生考慮為細菌從腸道進入了血液，引發(fā)了膿毒血癥、感染性休克，患者隨時會有生命危險，需要盡快搶救。
事實上
這樣的例子
每年都會發(fā)生
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冰箱并不是萬能的
它不是食品的“保險箱”
并不能保證所有食品處于保鮮狀態(tài)
有些食物甚至不適合放入冰箱
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水果類
一些熱帶水果就不適宜放在冰箱里
比如香蕉、芒果、荔枝等
一旦放入冰箱，反而會“凍傷”水果
最適合儲藏這類水果的溫度大多高于8℃
放在避光、陰涼通風處貯藏即可
蔬菜類
黃瓜、青椒
黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現(xiàn)變黑、變軟、變味
黃瓜還會長毛發(fā)粘
西紅柿
經(jīng)低溫冷凍后
西紅柿會變得軟爛
味道失去鮮味或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象
甚至出現(xiàn)腐爛
儲藏方法：最好蒂朝下放，也可以洗凈晾干放入食品袋冷凍起來，隨食隨取。
土豆
土豆是一種淀粉含量高的食物
低溫會將土豆里的淀粉轉(zhuǎn)化為糖
影響到土豆質(zhì)地
儲藏方法：在裝土豆的紙箱或袋子里面放幾個蘋果。蘋果會散發(fā)出一種叫“乙烯氣體”的東西，可以減緩?fù)炼沟摹鞍l(fā)育”。
洋蔥
冰箱的潮濕環(huán)境會使洋蔥失去其辛辣的口感
并加快其腐爛速度
儲藏方法：最好將洋蔥置于新鮮干燥的環(huán)境，并避免將其與土豆放在一起。
冰箱中的魚不宜存放太久
肉質(zhì)發(fā)生變化，就不可以再食用。
對于魚類來說，最好現(xiàn)買現(xiàn)食！
面食類
饅頭、花卷、面包等放進冰箱中會加快其變干變硬的速度。如果確實短時間吃不了的話，可以將其密封好放進冷凍室中冷凍。
其他類
1
蜂蜜、巧克力
糖分高的食物滲透壓高、水分少
本身就不易變質(zhì)，可在室溫下保存
低溫可促使這些食品結(jié)晶析出糖分
影響食物的成色和口感
2
茶葉
茶葉在室溫下即可保存
不需要低溫保藏
放入冰箱如果密封不嚴
3
咖啡豆
儲存在冰箱里的咖啡豆會迅速失去其風味
最好的辦法是將咖啡豆放于冷凍柜里保存
并將其置于涼爽且不見光的地方
4
中藥
藥材放入冰箱內(nèi)
不但各種細菌容易侵入藥材內(nèi)
而且容易受潮，破壞了藥材的藥性
解凍后千萬不要重回冰箱冷凍了
低溫抑制細菌繁殖
細菌并沒有被殺死
冷凍食品一經(jīng)解凍要盡快加工食用
如果存放時間太長
來源：武漢晚報本地通
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