吃蔬菜的好處很多，不用多說(shuō)，大家都知道。但蔬菜上殘留的農(nóng)藥、肥料你又洗干凈了嗎？別以為洗菜很簡(jiǎn)單，馬虎對(duì)待受害的就只有自己。www.qdsjmd.com
怎么洗盡蔬菜上的農(nóng)藥，保證人體健康呢？今天就教大家?guī)讉€(gè)小方法，趕快學(xué)起來(lái)。
一、日照
部分人聽(tīng)到日照就會(huì)開(kāi)始擔(dān)心，害怕陽(yáng)光照射下蔬菜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)有所丟失，其實(shí)這想法是多余的。
通過(guò)陽(yáng)光的照射，從而分解蔬菜中的殘留農(nóng)藥。根據(jù)實(shí)驗(yàn)表明，蔬菜、水果在陽(yáng)光下照射5分鐘，其表面的有機(jī)氯、有機(jī)汞農(nóng)藥的殘留量會(huì)減少百分之60。
二、用淡鹽水浸泡
相對(duì)于用清水進(jìn)行簡(jiǎn)單地沖洗，淡鹽水就更有殺菌的效果。有相關(guān)的研究發(fā)現(xiàn)，濃度為5%的鹽水對(duì)去除甲基硫磷、氧樂(lè)果農(nóng)藥有較好的效果。
方法：先用清水沖洗蔬菜3-5遍，接著放進(jìn)淡鹽水中浸泡大約1個(gè)小時(shí)，最后再用清水沖洗1遍就可以啦。關(guān)于鹽水的濃度，只需要與日常漱口的濃度相似即可。
三、用淘米水沖洗
淘米水自身呈弱酸性，可消除大多有機(jī)磷農(nóng)藥和氯基甲酸脂的毒性，起到一定的解毒效果，重點(diǎn)是，還能節(jié)約水資源，一舉兩得。
方法：先將未切的蔬菜、瓜果放進(jìn)淘米水中浸泡幾分鐘，最后再用清水沖洗干凈就可以啦。
四、用正規(guī)的洗菜劑
現(xiàn)在市面上，有不少洗菜劑出售，大多都標(biāo)榜具有超強(qiáng)去除農(nóng)藥殘留的效果。無(wú)論購(gòu)買哪一種，大家在購(gòu)買時(shí)務(wù)必要選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品，且在使用前看清楚使用說(shuō)明和注意事項(xiàng)，從而避免對(duì)蔬菜形成二次污染。當(dāng)然了，即使使用洗菜劑，也要用清水清洗一遍，最后才食用。
五、用堿水浸泡
大部分的農(nóng)藥殘留物都呈酸性，而用堿水浸泡能起到一定的中和反應(yīng)，用來(lái)清除蔬菜殘留農(nóng)藥成分效果更好。
方法：在清水中先加入小成分的堿面，等其溶解后再加入蔬菜浸泡10-15分鐘，最后用清水洗干凈就可以啦。
六、用開(kāi)水燙泡
對(duì)于青椒、豆角、芹菜等蔬菜時(shí)，在烹飪之前最好用開(kāi)水燙泡幾分鐘，這樣就可有效清除大約90%的殘留農(nóng)藥哦。
清洗蔬菜的方式有許多種，重要的還是，大家要根據(jù)自身的實(shí)際情況出發(fā)，選擇最為正確的清洗方式，這樣才能真正吃得放心，吃出健康。
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