珠海，襟山帶水，海洋文化濃郁
在這里，人們靠的不是土地的饋贈(zèng)
而是大海的寬博
在這里，你不僅可以吃到各種海鮮
還可以品嘗到最新鮮的魚(yú)類(lèi)
《珠海最全吃魚(yú)手冊(cè)》
帶你去吃全珠海最好吃的魚(yú)
烤魚(yú)
烤魚(yú)的魚(yú)肉最容易入味兒
吃完魚(yú)肉還能再涮個(gè)鍋賊爽
探魚(yú)
“探魚(yú)”可不是單單只有顏值，火遍全國(guó)靠的還是味道，16種烤魚(yú)口味供你選擇，凌波魚(yú)、清江魚(yú)、鮰魚(yú)、海鱸魚(yú)、草魚(yú)，5種魚(yú)類(lèi)讓你享受不同的口感體驗(yàn)！北京裝潢
號(hào)稱(chēng)探魚(yú)“頭牌”的重慶豆花烤魚(yú)并非浪得虛名，它融合了腌、烤、燉等多種烹飪技法，配上貴州的極品皺皮辣椒，極其入味，香、麻、辣齊活兒。嫩滑的豆花漂浮在湯汁里，夾起一塊送入口中，瞬間便在嘴里融化開(kāi)。
地址1：香洲區(qū)旅游路珠海奧園廣場(chǎng)4樓12號(hào)
地址2：香洲區(qū)珠海大道8號(hào)華發(fā)商都A館1號(hào)樓2層A2045號(hào)鋪
地址3：香洲區(qū)鳳凰南路1066號(hào)揚(yáng)名廣場(chǎng)2期L7
木桶魚(yú)
抖音上火出半邊天的木桶魚(yú)
不僅要吃魚(yú)還要吃出儀式感
雅府正紅木桶魚(yú)
一個(gè)大木桶，底部鋪上400度高溫的火山石，生鮮魚(yú)片下鍋，澆上秘制高湯，蓋上蓋子燜熟。魚(yú)肉保留了原始鮮味，魚(yú)湯鮮美驚艷了味蕾。
現(xiàn)殺現(xiàn)切的魚(yú)片，嫻熟麻利的手法將它處理，每一片魚(yú)肉薄厚適中，肉嫩味鮮美而肥厚刺少，味美無(wú)公害。
木桶魚(yú)特色完全靠石頭的熱力，倒湯的瞬間，濃濃的湯香勢(shì)不可擋，隨著桶內(nèi)熱力碰撞的激情聲，讓視覺(jué)、味覺(jué)都煥然一新~
地址：金雞路左右創(chuàng)意園1棟1層17-19號(hào)商鋪
各種清蒸魚(yú)
廣東省特色傳統(tǒng)名菜之一
完美呈現(xiàn)魚(yú)肉的細(xì)嫩爽滑
盤(pán)谷
獅頭魚(yú)生活在海水與淡水交匯處的區(qū)域，是廣東海鮮的特產(chǎn)魚(yú)。一到春季，珠江入?？诘奈⑸镱l繁地生長(zhǎng)了起來(lái)，它們引來(lái)了這種味道鮮美的獅頭魚(yú)。
在廚師精湛的手藝下清理干凈整齊排列，再放入專(zhuān)業(yè)的蒸爐 鮮味即刻溢出，入口是隱藏不了的魚(yú)香味，絕對(duì)鮮美的口感~
地址：香洲區(qū)吉蓮路19號(hào)吉蓮19藝文空間19座2樓
灣仔海鮮街
灣仔海鮮街是珠海市極具特色飲食文化街，海鮮街的最大特色是現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)做?？腿藗兛梢詮暮ｕr檔自由挑選生猛海鮮，然后到酒家里請(qǐng)大廚現(xiàn)做，正是這種讓顧客充分參與的經(jīng)營(yíng)模式，讓無(wú)數(shù)食家留連忘返。
特別是各種清蒸魚(yú)，更是做到鮮香誘人，鮮美軟嫩，沒(méi)有太多的腥味。淋上熱油端上桌，蒸魚(yú)因此也更加油滑漂亮。
地址：香洲區(qū)灣仔休閑公園東南(灣仔海鮮街)
益健美食大廣場(chǎng)
益健美食大廣場(chǎng)在珠海能夠具有如此高的知名度，除了其菜品豐富、味道一流外，最重要的，是益健的產(chǎn)品一直有著經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、家庭化的特點(diǎn)，以平民化的價(jià)格，給予客戶(hù)最享受的體驗(yàn)。
最受歡迎的必須是清蒸魚(yú)，蒸魚(yú)清淡，魚(yú)肉熟到恰到好處，細(xì)嫩爽滑。清蒸過(guò)后的鮮嫩無(wú)比，清淡爽口。蔥絲和姜片更是完美的保存著魚(yú)的鮮味。
地址1：北嶺嶺南路68號(hào)正邦廣場(chǎng)3樓全層
酸菜魚(yú)
超嫩的重慶酸菜魚(yú)
目測(cè)只有18歲
飛天蜀語(yǔ)
飛天屬語(yǔ)歷經(jīng)6年的創(chuàng)新與堅(jiān)持，是首家提出發(fā)酵概念的餐廳，除了酵素酸菜魚(yú)&酸湯酸菜魚(yú)，還有全新的發(fā)酵果汁！
為了尋找酸菜魚(yú)酸爽的精髓，研制健康美味的酸菜，飛天蜀語(yǔ)的老板王總親自在珠海設(shè)立酸菜廠房。足足花了6年時(shí)間潛心研究，功夫不負(fù)有心人，發(fā)酵酸菜魚(yú)誕生了。
一口酸爽，是老壇里足足發(fā)酵30天而來(lái)的。接著便是大口吃魚(yú)，絲毫不用擔(dān)心會(huì)有魚(yú)骨頭，魚(yú)肉嫩滑，細(xì)嚼鮮甜，伴隨著酸酸的湯汁，一口下去，超滿(mǎn)足。
地址：珠海市香洲區(qū)迎賓南路摩爾百貨三樓F3-005
太二
店里只有一種魚(yú)、一種辣度、一種口味。每張桌子最多只能坐四個(gè)人，超過(guò)四位客人就不接待。魚(yú)賣(mài)光就提前結(jié)束營(yíng)業(yè)。
只有一種魚(yú)的酸菜魚(yú)，始終堅(jiān)持鱸魚(yú)最適合做酸菜魚(yú)。鱸魚(yú)鮮嫩口感和緊實(shí)肉質(zhì)，只保留魚(yú)的背部，魚(yú)腩魚(yú)骨魚(yú)尾全部去掉。
在店里吃到的每一口酸菜，都是當(dāng)天出壇，當(dāng)天送到門(mén)店食用。老壇酸菜的酸爽，青花椒和朝天椒的麻辣融合得恰到好處。鱸魚(yú)的口感鮮嫩可口，吸飽了酸辣湯汁，每一口都十足入味。
地址1：九州大道西2023號(hào)富華里中心之11-202號(hào)
地址2：吉大景山路222號(hào)百貨廣場(chǎng)一樓A2塊之七號(hào)
魚(yú)魂
來(lái)自川蜀的味道，專(zhuān)門(mén)做好一種魚(yú)，每種味道背后都經(jīng)過(guò)多重試味，連它的辣椒，都帶有一絲絲的甘香味。
現(xiàn)在向大家推薦這家有著珠海獨(dú)一無(wú)二的藤椒魚(yú)，也有著自家釀制的老壇酸菜，再加上每天從斗門(mén)白蕉鱸魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)里，運(yùn)送新鮮活魚(yú)到店 現(xiàn)做現(xiàn)殺，從這便可以看出，每道魚(yú)里面都充滿(mǎn)著靈魂。
地址：香洲區(qū)明珠南路大前門(mén)3樓
霸道蜀客
“固執(zhí)”又“霸道”的霸道蜀客，只用加州鱸魚(yú)、自家腌制的酸菜，口味必須過(guò)得了自家那關(guān)，始終堅(jiān)持初心，而且價(jià)格很實(shí)惠，家里沒(méi)礦也能吃的“霸道酸菜魚(yú)”！
鱸魚(yú)現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺，保證新鮮感，熱騰騰端上桌，就能聞到花椒與辣椒混合的香氣！澆油的一刻，自帶音效，用熱油爆香澆上去的干辣椒與花椒正是酸菜魚(yú)的靈魂所在，經(jīng)過(guò)熱油洗禮的魚(yú)肉依舊不散！
作為酸菜魚(yú)的最佳搭檔，經(jīng)過(guò)30天秘制腌制的老壇酸菜，酸爽之余還脆嫩爽口，跟五常大米做的米飯配一臉。
地址1：香洲區(qū)紫荊路通大百貨2樓（香洲汽車(chē)總站旁）
地址2：珠海市香洲區(qū)明珠南路大前門(mén)商業(yè)街廣場(chǎng)3層
魚(yú)三嬌
魚(yú)三嬌的規(guī)矩吃魚(yú)前喝上一口湯，鮮亮的金湯抿上一口，入口有輕微的青花椒的鮮麻，湯頭清甜不膩，濃郁酸爽，好喝的都忘記吃魚(yú)了！
每天加入金瓜、筒骨和老母雞熬制多時(shí)，高湯打底，加上一勺秘制金瓜汁，怪不得湯底自然醇甜，金瓜可以補(bǔ)充人體所需多種維生素呢。
好喝的湯底好像會(huì)說(shuō)話！與傳統(tǒng)酸菜魚(yú)截然不同，獨(dú)家湯底，經(jīng)過(guò)主廚多年研發(fā)，全面升級(jí)的口味和天然健康的湯汁，潤(rùn)胃無(wú)聲！
地址：珠海大道8號(hào)華發(fā)商都A館1層（麥當(dāng)勞隔壁）
蒸龍泵
海霸王蒸龍躉
食出不一樣的海鮮味覺(jué)
海里鮮
海里鮮每日從海港運(yùn)回各式海鮮，餐廳內(nèi)還專(zhuān)門(mén)設(shè)有大型氧氣缸和冰柜，將活鮮蓄養(yǎng)，以保證為饕客們提供鮮活度極高的食材。
這里的海鮮品種齊全，桂蝦、泥猛魚(yú)、皮皮蝦、龍蝦、肉蟹等應(yīng)有盡有。海鮮們都是“舞蹈家”，撈起來(lái)都會(huì)“跳舞”，時(shí)不時(shí)還嘗試“越獄”，十足的生猛勁兒。
除了蒸海鮮，還有蒸龍躉，將龍躉魚(yú)處理好直接上鍋蒸，只需要6-7分鐘的時(shí)間。淋上豉油，廣東人食用海鮮的智慧就體現(xiàn)在這里了！
地址1：香洲區(qū)富華里中心12棟3樓全層
地址2：香洲區(qū)景山路220號(hào)免稅商場(chǎng)一樓
地址3：香洲區(qū)橫琴新區(qū)彩虹路139號(hào)大橫琴人才公寓
水禾軒
水禾軒蒸汽主題餐廳，以貼心的服務(wù)，獨(dú)特的味道俘獲了珠海吃貨的芳心！水禾軒采用蒸制的做法，在不破壞肉質(zhì)的情況下帶來(lái)極致的美食體驗(yàn)！
龍躉又叫巨型石斑，是海里的稀罕貨。一條都成幾十斤重，師傅會(huì)現(xiàn)場(chǎng)分切，即時(shí)烹調(diào)，魚(yú)肉質(zhì)潔白，鮮美如雞，清蒸的方法則最大限度的保持龍躉的營(yíng)養(yǎng)，保證了魚(yú)肉的鮮甜滑嫩哦！
地址1：香洲區(qū)紅山路163號(hào)(體育南門(mén)A區(qū)三號(hào))
地址2：香洲區(qū)銀樺路178號(hào)
地址3：香洲區(qū)迎賓南路1035號(hào)
地址4：香洲區(qū)僑光西路宏盛大廈1樓
江團(tuán)火鍋
傳說(shuō)中擁有不老之身的江團(tuán)
煮的越久越好吃
川江打魚(yú)
這家老店算是陪伴了一代珠海人成長(zhǎng)，在三十多年的風(fēng)雨歷程中站穩(wěn)了腳跟。老珠海對(duì)它家最懷念的是味道一定是它們家的招牌——江團(tuán)火鍋。
江團(tuán)魚(yú)魚(yú)肉久煮不爛，煮越久越入味，而且魚(yú)肉還不會(huì)散，再也不用怕一下鍋就撈不著魚(yú)，也不用怕急匆匆地入口立馬就燙到嘴了！
地址1：吉大九州大道石花三巷錦江之星酒店1樓
渝都
渝都算珠海比較老字號(hào)的麻辣火鍋，江團(tuán)每次必點(diǎn)，寬粉也不錯(cuò)，其他的食材也都特別新鮮。
因?yàn)榻瓐F(tuán)魚(yú)無(wú)刺，即使是小朋友和老人家來(lái)吃也不必?fù)?dān)心卡魚(yú)刺的問(wèn)題！可以一邊侃大山一邊吃，滿(mǎn)滿(mǎn)一碗魚(yú)肉，瞬間就見(jiàn)底！
地址：夏灣僑光路310號(hào)(華駿大酒店對(duì)面)
豉汁蒸白鱔、豉汁蒸邊魚(yú)
魚(yú)肉鮮美，豉汁咸香
最佳cp
新海利
作為在珠海屹立36年的老字號(hào)品牌，新海利自然收獲了一大票珠海街坊的好評(píng)。如果有外地親友過(guò)來(lái)旅游，也一定是要到新海利打卡的。
特別是豉汁蒸白鱔、豉汁蒸邊魚(yú)，獨(dú)居風(fēng)味特色，到店不點(diǎn)就虧大了~
地址1：拱北迎賓南路北嶺花園大廈
地址2：珠海市拱北粵華西路
江西鯽魚(yú)粥底火鍋
順德軒順德粥底火鍋
和一般的麻辣火鍋、牛肉火鍋都不一樣，選用粥底作為湯底，更好的鎖住食材中的營(yíng)養(yǎng)成分，加上鯽魚(yú)肉燙煮，混合粥底的高密度纖維，使得魚(yú)肉更加的棉滑細(xì)嫩，口感更佳。
地址：九洲大道東青藍(lán)山莊362-364號(hào)
椒鹽九吐魚(yú)、椒鹽鮮魷
特別的海鮮做法
給味蕾不一樣的體驗(yàn)
廟灣深海魚(yú)檔
魚(yú)檔，魚(yú)就是必不可少的。深海魚(yú)檔這家店，是直接開(kāi)船到海里捕魚(yú)的。如果你特別喜歡吃魚(yú)，對(duì)魚(yú)百吃不厭，那你一定要嘗嘗魚(yú)檔的椒鹽九吐魚(yú)、椒鹽鮮魷了。
地址：碧濤路26號(hào)（香洲七小對(duì)面）
陽(yáng)江漁港
珠海本地人非常喜歡的一家老店，海鮮茶樓的風(fēng)格，味道非常地道，特別推薦椒鹽九吐魚(yú)、椒鹽鮮魷！味道簡(jiǎn)直一流！
地址1：珠海大道東南屏科技園洪灣大橋西側(cè)(信禾物流對(duì)面)
地址2：前山翠前南路223號(hào)商鋪、二層、三層
大盤(pán)大鍋魚(yú)
吃魚(yú)我們是認(rèn)真的
只有鮮味，沒(méi)有腥味
俠成水上農(nóng)莊
一家不到三千多平米的店，生意卻火爆到不行，每天都是排長(zhǎng)龍的狀態(tài)！這里的佳肴均來(lái)自原生態(tài)的養(yǎng)殖基地，自家養(yǎng)的雞鴨鵝以及魚(yú)類(lèi)，自給自足。
這是一盤(pán)“只有鮮味，沒(méi)有腥味”的水庫(kù)大魚(yú)。俠成采用新鮮肥美的水庫(kù)魚(yú)，伴著秘制的魚(yú)汁，鮮嫩的肉質(zhì)在舌尖上跳躍，魚(yú)香在鼻尖上飄蕩。這道菜在上桌時(shí)只有五成熟，以保證在送入口中時(shí)是最鮮美的狀態(tài)。
地址：中山市坦洲鎮(zhèn)合勝村府旁工業(yè)大道115號(hào)
烏蘇里江生態(tài)大魚(yú)坊
來(lái)到拱北，在烏蘇里江生態(tài)大魚(yú)坊你能找到大東北的感覺(jué)。約三兩好友，圍著土灶，燃起柴火，點(diǎn)上一條花馬哈，用大鐵鍋燉著吃，就連豪爽的東北爺們也會(huì)贊不絕口。
“爐暖、鍋大、湯鮮、魚(yú)嫩、餅香、味美”，聽(tīng)著小伙伴們的描述，小In已經(jīng)親身品嘗過(guò)魚(yú)肉的滑嫩鮮美了，倘若在鍋邊貼上一個(gè)大玉米餅子，只能說(shuō)“絕了”。
除此之外，這里還是欣賞各種魚(yú)類(lèi)的好去處，整個(gè)大魚(yú)坊似乎就是一個(gè)“海洋博物館”，各種大得出奇的魚(yú)，常吸引食客駐足觀看。
地址：香洲區(qū)拱北迎賓路香江酒店一樓
鴨嘴魚(yú)火鍋
主打現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺
入口新鮮爽脆
鴨嘴魚(yú)莊
大排檔的形式，但是鴨嘴魚(yú)味道卻是非常棒的，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺，很新鮮，而且還有多種吃法，魚(yú)肉沒(méi)有骨頭，入口爽脆，好吃！
地址：拱北夏灣港昌路307號(hào)（近榮豐酒店）
香煎一夜情
珠海本土漁民菜式
樸素美食的香煎之法
太陽(yáng)與海
這是一家低調(diào)的海景餐廳，沒(méi)有炫目的招牌，但對(duì)于附近的街坊來(lái)說(shuō)，這里是屬于他們的“老地方”。太陽(yáng)與海傳承并創(chuàng)新珠海本土漁民菜式，堅(jiān)持樸素美食的理念，是許多老珠海人“老味道”的回憶。
地址1：珠海市香洲區(qū)情侶北路11號(hào)
地址2：珠海市灣仔沙109號(hào)（名亭牌坊對(duì)面）
地址3：珠海市南屏海鮮街坪嵐路6
蒸雜魚(yú)
集所有精華于鍋中
“蒸”的好吃
偉記私房菜
這是家地處偏僻的小巷，用簡(jiǎn)陋鐵皮搭建的，連店名都十分隨性的小店-偉記私房菜。
雖然看起來(lái)確實(shí)不顯眼，老板也開(kāi)玩笑說(shuō)自己的店“連大排檔都比不上，只能說(shuō)是小排檔”，但是這里濃郁的人情味和原生態(tài)的美食著實(shí)讓人眼前一亮。
蒸野生雜魚(yú)，魚(yú)肉蝦食材新鮮，清蒸出來(lái)的野生魚(yú)更為鮮甜美味！
地址：珠海市唐家灣雞山村鳳和里21號(hào)
美蛙魚(yú)頭
有蛙的地方就一定會(huì)有魚(yú)頭
聽(tīng)說(shuō)美蛙跟魚(yú)頭很配哦
三麻九辣美蛙魚(yú)頭火鍋店
三麻九辣主打美蛙魚(yú)頭火鍋，湯底采用川菜的“油潑技術(shù)”：秘制香料加上一把花椒，一把辣椒鋪在鍋里，然后淋上一大勺燒得滾燙的菜籽油，一瞬間發(fā)出“滋滋滋”的沸騰聲，香味隨之四溢，讓人忍不住吞口水。
美蛙魚(yú)頭火鍋，美蛙可是重頭戲，碩大的身軀，白白的大長(zhǎng)腿，輕輕一嘬，蛙腿上的“蒜瓣肉”便在舌頭間骨肉分離，混著秘制湯汁，在舌頭迸發(fā)出麻辣鮮香的味覺(jué)體驗(yàn)，細(xì)膩彈牙，辣而不燒胃。
蛙的地方就一定會(huì)有魚(yú)頭，它們?cè)缇统闪瞬妥郎献罱^妙的搭配。魚(yú)頭采用本地花鰱，個(gè)頭超大，一個(gè)就占據(jù)了一整個(gè)碗！輕輕吮吸透明膠狀的魚(yú)腦，膠質(zhì)鮮滑，營(yíng)養(yǎng)豐富。
地址：珠海市香洲區(qū)南屏環(huán)屏路2號(hào)廣宏苑1樓11號(hào)商鋪
姜汁河豚
不一樣的食材
不一樣的風(fēng)味
華源餐廳
在外地人看來(lái)，華源是“不宰客”的餐廳，在本地人看來(lái)，這里“吃河豚”最有名?？亢３院＃@家開(kāi)在老香洲的大排檔主打海鮮，新鮮游水的海鮮讓人食指大動(dòng)。
地址：香埠路88號(hào)(尚都百貨后面榕樹(shù)下)
黃骨魚(yú)火鍋
不可多得的鮮美
肉質(zhì)嫩滑，極少魚(yú)骨
川江打魚(yú)
珠海作為靠海的城市，人們對(duì)海鮮情有獨(dú)鐘，吃過(guò)的海鮮不計(jì)其數(shù)，川江打魚(yú)的黃骨魚(yú)火鍋，用海鮮配麻辣火鍋的吃法，積累了三十多年的沉淀，徹底征服了珠海人的胃！
這個(gè)黃骨魚(yú)，鮮美絕對(duì)不必說(shuō)，肉質(zhì)嫩滑，極少魚(yú)骨！那白嫩的黃骨魚(yú)在火鍋中翻騰撈上來(lái)就是一條完整鮮嫩的美味！
地址1：吉大九州大道石花三巷錦江之星酒店1樓
水煮魚(yú)
油而不膩、辣而不燥
麻而不苦、肉質(zhì)滑嫩
沸騰渝鄉(xiāng)
沸騰魚(yú)鄉(xiāng)是一家文化味較濃又兼具特色的川菜館。招牌菜渝鄉(xiāng)水煮魚(yú)，辣而不燥、麻而不苦、油而不膩、香氣四溢，這道菜上菜時(shí)滾油沸騰、氣氛熱烈，故而名之“沸騰魚(yú)”。
地址1：香洲區(qū)情侶南路348號(hào)
渝都
重慶的辣和湖南、貴州的辣各有不同~重慶的辣是麻辣，湖南辣是香辣，貴州的辣是酸辣，所以重慶的辣可是至尊級(jí)別的辣到心坎去，熱辣辣紅通通的湯底，看著就覺(jué)得食欲大振！
地址：夏灣僑光路310號(hào)(華駿大酒店對(duì)面)
各種刺身
檢驗(yàn)新鮮的最高手法——刺身
新鮮肉眼看得見(jiàn)
新享樂(lè)
新享樂(lè)海鮮是珠海多年的老字號(hào)了，不僅珠海本地人喜歡吃。就連很多來(lái)珠海旅游的旅客都紛紛前來(lái)打卡，這里的海鮮、魚(yú)類(lèi)新鮮正宗，做刺身最完美不過(guò)了。
地址：珠海市香洲區(qū)翠華路31號(hào)
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