在英國(guó),超市里的蔬菜和水果基本上體現(xiàn)不出季節(jié)變換。因?yàn)槭澄锘径伎窟M(jìn)口,所以一年四季總是那么幾樣。比如黃瓜都是從西班牙運(yùn)來的,櫻桃基本都是從美國(guó)進(jìn)口的,蘋果通常是來自南非的。所以,吃點(diǎn)時(shí)令蔬果的訴求在英國(guó)基本上行不通。
可是一到法國(guó),馬上就有了一種從島上到了大陸的感覺。法國(guó)的物產(chǎn)真是豐富,不光本國(guó)產(chǎn)的蔬果琳瑯滿目,好多竟然都是本省出產(chǎn)的,這對(duì)剛從英國(guó)搬來的我來說實(shí)在是太奢侈了。隨著季節(jié)的變化,蔬果柜臺(tái)上簡(jiǎn)直像在進(jìn)行閱兵式:從我剛到法國(guó)時(shí)七、八月份的各種桃和杏,到九、十月份的各種葡萄,再到年末的蘋果和橘子,真是你方唱罷我登場(chǎng)。
眾所周知,法國(guó)是面包、奶酪和葡萄酒的天堂。在法國(guó),面包店里永遠(yuǎn)都有新鮮出爐的各式面包。法國(guó)人的三餐幾乎都要用面包來配食,面包店可以說是“十步一崗、五步一哨”,不管住在哪里,購(gòu)買面包都很方便。而英國(guó)人就沒有這么奢侈了。在英國(guó),只有市中心才會(huì)有少得可憐的幾家面包專營(yíng)店,而且種類和新鮮程度遠(yuǎn)不如法國(guó)。身居英國(guó)的法國(guó)人最懷念的就是他們的面包店了。在國(guó)內(nèi)時(shí),我經(jīng)常納悶:法國(guó)人怎么會(huì)喜歡吃硬得像石頭一樣的法棍?其實(shí),新鮮的法棍外脆里嫩,干吃都會(huì)覺得很美味,若是再配上奶油、熏肉和奶酪,那簡(jiǎn)直是舌尖上的一大享受。只是法棍最好在烘烤完成后的一個(gè)小時(shí)內(nèi)吃完,否則就會(huì)變得越來越硬。
雖然法國(guó)美食數(shù)不勝數(shù),但是胖子卻不多。就斯特拉斯堡來看,街頭上的女性大多身材苗條、衣著時(shí)尚。這可能是因?yàn)榉▏?guó)人對(duì)于食物更注重“質(zhì)”,而不是“量”。法式餐廳的飯菜分量都較少,力圖達(dá)到一種少而精的效果,而且法國(guó)人在兩餐之間似乎很少吃零食。英國(guó)人就不一樣了。英國(guó)人的肥胖率雖然比不上美國(guó),但肯定比法國(guó)要高。英式早餐就是高脂肪、高熱量食物的典型代表。一份標(biāo)準(zhǔn)的英式早餐包括兩片培根、兩根香腸、一個(gè)雞蛋、一片黃油吐司、一勺番茄豆、一勺炒蛋和一勺炒蘑菇——光是早餐的油脂量就已經(jīng)超過營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議的一個(gè)成年人全天攝取的最高油脂量總和了。雖然英國(guó)人也不是天天吃如此豐盛的早餐,但英法飲食習(xí)慣之不同從兩國(guó)人民的腰圍上便可窺見一斑。
說到法國(guó),大家的第一反應(yīng)可能就是著名的法式浪漫了。我覺得法國(guó)真是將浪漫發(fā)揮得淋漓盡致的一個(gè)國(guó)家。浪漫存在于法國(guó)人生活的每一個(gè)細(xì)節(jié)中,包括對(duì)美食與美酒的追求、對(duì)服飾的講究以及對(duì)待生活的方式。
在燭光搖曳的餐廳,彬彬有禮的侍者端上酒單和菜單。而講究搭配的法國(guó)人必然要選擇與他們鐘愛的食物最為相配的一款美酒:吃海鮮的話,就一定要配上白葡萄酒,用以烘托海鮮的鮮味;若是吃牛排,就要配上紅葡萄酒。如果細(xì)分,則更加復(fù)雜。葡萄的種類、產(chǎn)地、年份和收獲月份不同,葡萄酒的口味也會(huì)有所不同。比如我所在的阿爾薩斯大區(qū)產(chǎn)的白葡萄酒就有PinotGris、Gewurztraminer、Muscat、Riesling等幾種。其中Gewurztraminer比較甜,一般是作為餐后酒來飲用。
除了美食與美酒,法國(guó)還盛產(chǎn)美女。法國(guó)的美女不光天生麗質(zhì),還善于用服飾來展現(xiàn)自己的品位。不管是在商業(yè)街上購(gòu)物的都市麗人,還是行走在校園里的花季少女,每個(gè)人的穿著都顯得恰到好處:衣服剪裁合體,顏色搭配得當(dāng),甚至身上佩戴的每一件小飾品都是精心挑選并符合當(dāng)天的穿衣風(fēng)格的。難怪法國(guó)女人會(huì)成為全世界愛好時(shí)尚的女性爭(zhēng)相模仿的對(duì)象。不過,法國(guó)女人盡管穿衣時(shí)尚,卻從不盲目追求潮流。英國(guó)就不同了,前兩年流行軍綠色大衣的時(shí)候,英國(guó)的街頭簡(jiǎn)直成了一片綠色的樹林。
說到浪漫就不能不提愛情。法國(guó)人對(duì)當(dāng)眾示愛的接受程度是可見他們表達(dá)愛意的熱烈程度的。在車站等車時(shí),我時(shí)常會(huì)看到非常投入地進(jìn)行法式長(zhǎng)吻的情侶,而他們周圍不到一米的地方就站著陌生人。不過沒有人覺得尷尬,也沒有人多看他們一眼,好像那是再平常不過的事情。相比之下,英國(guó)人就保守得多,雖然也會(huì)有人在大街上熱吻,但他們一般會(huì)挑選人較少的地方,動(dòng)作也較法國(guó)人收斂。
法國(guó)人的浪漫還表現(xiàn)在為人的熱情上。我發(fā)現(xiàn)羅馬語族的人(如法國(guó)人、意大利人、西班牙人)大都熱情奔放,而日耳曼語族的人(如英國(guó)人、德國(guó)人)則崇尚理性和邏輯,表面上看起來也比較內(nèi)斂、冷漠。以中國(guó)人的角度來看,法國(guó)人比英國(guó)人要好接近。法國(guó)人通常初次與人見面就熱情外露,微笑或是問一些問題來表示對(duì)對(duì)方感興趣。英國(guó)人則是慢熱型,不熟的時(shí)候會(huì)顯得有些冷漠,熟絡(luò)之后才會(huì)放得開。另外,我發(fā)現(xiàn)法國(guó)人通常比較直率,會(huì)比較直接地表達(dá)自己的看法,比如會(huì)直接說自己不喜歡某物。相比之下英國(guó)人就顯得委婉一些,比如會(huì)先說一堆贊揚(yáng)的話做鋪墊,最后再說自己不喜歡,或者干脆不說(如果并不是特別重要的事情)。總之,英國(guó)人給我的印象是特別酷,特別有禮貌(有時(shí)甚至有點(diǎn)假),愛自嘲,有幽默感;而法國(guó)人則愛吃、愛美、愛享受,也更好接近。
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