“如何挑選燕麥?”這是在我們公眾號后臺被問到的最多的問題之一。
燕麥營養(yǎng)價值高，飽腹感好，近幾年已經(jīng)成為了許多人的心頭好，可市面上的燕麥種類實在太多，經(jīng)常令人無從下手。
所以，今天小Try我將帶來最全燕麥評測，分為上下兩則，不僅會介紹燕麥，也會推薦出我心目中最適合健身人群食用的燕麥，那么話不多說，我們直接進入正題吧~
麥片不等于燕麥
小時候很喜歡吃麥片，稀稀軟軟甜甜，吃了就背著小書包乖乖的去上學，這種麥片構(gòu)成了許多小伙伴甜甜的童年記憶。
但是!這樣的麥片并不是我們所說的燕麥片!這樣的麥片是以白糖或糖漿、其它谷物粉為主的產(chǎn)品，只放了很少一點燕麥片或燕麥粉，非常不適合健身的人群食用。
而我們所說的燕麥片，是直接由燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，形狀比較完整;與我們小時候吃的燕麥不同，它沖泡或煮食后很粘稠，有很強的飽腹感，適合健身人群食用。
燕麥的種類
按照食用方法，可分為即食型和煮食型兩種。
即食燕麥經(jīng)過了烘烤、碾壓等加工工序，燕麥片一般細碎，可以直接沖泡食用;大多水果燕麥片都是即食的，有的甚至也可以干吃。
煮食燕麥通常需要沸水煮泡15-20min，有的甚至需要浸泡一晚，沒有即食方便，口感也沒有即食的好;但因為加工工序少，所以營養(yǎng)流失也少，營養(yǎng)價值相對較高。
燕麥的好處
在《時代》雜志評選出的十大健康食品中，燕麥排名第五，它的好處很多。
降壓減脂:燕麥片降血脂和膽固醇的效果非常顯著，這也是燕麥進入十大健康食品的原因之一;
通便:燕麥中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道的蠕動，改善便秘的狀況;
抗癌:有研究表明，常吃燕麥片可以降低罹患腸癌和乳腺癌的幾率。
而對于健身人群來說，燕麥GI值(升糖指數(shù))低，不容易轉(zhuǎn)換成糖繼而合成脂肪;且含有豐富的膳食纖維及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，非常適合健身人群食用。那么我們在挑選燕麥時，究竟應該注重哪些方面呢?
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挑選燕麥，要從以下幾個方面進行考量。
燕麥含量
燕麥的含量會直接決定這款燕麥片的質(zhì)量;毋庸置疑，含量越高越好，但含量高則口感較差，所以在自己能接受的范圍內(nèi)，選擇純度較高的燕麥片即可。
膳食纖維含量
各種燕麥片中膳食纖維含量不一，一般國產(chǎn)燕麥中的膳食纖維不超過8%，進口燕麥不超過10%。在有條件的情況下，應盡可能膳食纖維含量較高的麥片。?
糖與淀粉含量
有的燕麥片中糖分含量較少，但淀粉含量很高，挑選時一定要注意看看包裝袋背后的配料表。
添加劑含量
奶精、香精、植脂末，為了使燕麥的口感更好，香味更濃，商家常常在燕麥中添加這些成分，但他們對健康不利，少吃為好。
除去以上，挑選燕麥時還可以根據(jù)口感、味道等挑選含水果和堅果等燕麥。
好啦，我們燕麥測評的上篇就到這里，這篇主要為大家介紹了燕麥的基本情況以及如何挑選。
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