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Baking Soda（小蘇打） 2分鐘去掉農(nóng)藥

2015.03.12

Baking Soda（小蘇打） 2分鐘去掉農(nóng)藥

蔬果殘留農(nóng)藥，政府提供的辦法只有多泡水，一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，竟然只要一包幾十塊錢(qián)的小蘇打粉就能去除殘留農(nóng)藥和自來(lái)水中的氯氣，帶您一起看看專(zhuān)家的研究。

蔬果農(nóng)藥殘留問(wèn)題，連政府農(nóng)政單位都只能勸大家多泡水。朝陽(yáng)科技大學(xué)陳耀寬博士卻發(fā)現(xiàn)一個(gè)極簡(jiǎn)單的辦法那就是小蘇打粉。
小蘇打粉一湯匙泡水，水變成微黃顏色，再把水果蔬菜放進(jìn)去清洗。陳耀寬博士：「這樣浸泡2到3分鐘就OK了，就可以吃了?！?/span>
2分鐘去掉農(nóng)藥，再看看它怎麼去除自來(lái)水中的氯。

小蘇打粉這麼神奇，能除農(nóng)藥又能除氯，專(zhuān)家說(shuō)其實(shí)這很簡(jiǎn)單，小蘇打粉其實(shí)就是碳酸氫鈉粉，化學(xué)式是NaHCO3! ，Na是鈉帶正電，放到自來(lái)水裡面，會(huì)跟水中帶負(fù)電的氯結(jié)合變成氯化鈉，也就是鹽巴，這解決了自來(lái)水氯毒的問(wèn)題。
再來(lái)就是Ｈ氫，氫帶正電加入水中會(huì)結(jié)合帶負(fù)電的水分子O2，變成OH弱鹼水，一般大部份的農(nóng)藥都是酸性，因此弱鹼水中和酸性之外，還能加速去除附著在蔬果上的農(nóng)藥。

專(zhuān)家強(qiáng)調(diào)， 小蘇打粉還有一個(gè)妙用，燙青菜前加一點(diǎn)，可以防止葉綠素流失，燙好的青菜比較不會(huì)變黃。

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