張延兵
操教釃熱酒一杯，與關(guān)公飲了上馬。關(guān)公曰：“酒且斟下，某去便來?！背鰩ぬ岬?，飛身上馬。眾諸侯聽得關(guān)外鼓聲大振，喊聲大舉，如天摧地塌，岳撼山崩，眾皆失驚。正欲探聽，鸞鈴響處，馬到中軍，云長提華雄之頭，擲于地上。其酒尚溫?！斑@就是長篇歷史小說《三國演義》“溫酒斬華雄”一個經(jīng)典情節(jié)。關(guān)公斬華雄，用了幾分的力量，讓不可一世的華雄人頭落地。關(guān)羽“溫酒斬華雄”從此名震諸侯。那么，關(guān)公斬華雄是真是假，歷史上的華雄是真的死在關(guān)公的刀下嗎？還有，關(guān)公飲用的是什么酒？是皇家御用的酎酒嗎？
溫酒斬華雄情節(jié)是作者虛構(gòu)的情節(jié)。情節(jié)見于《三國演義》第五回：忽探子來報：“華雄引鐵騎下關(guān)，用長竿挑著孫太守赤幘，來寨前大罵搦戰(zhàn)?！苯B曰：“誰敢去戰(zhàn)？”袁術(shù)背后轉(zhuǎn)出驍將俞涉曰：“小將愿往?！苯B喜，便著俞涉出馬。即時報來：“俞涉與華雄戰(zhàn)不三合，被華雄斬了?！北姶篌@。太守韓馥曰：“吾有上將潘鳳，可斬華雄?！苯B急令出戰(zhàn)。潘鳳手提大斧上馬。去不多時，飛馬來報：“潘鳳又被華雄斬了。眾皆失色。紹曰：“可惜吾上將顏良、文丑未至！得一人在此，何懼華雄！”言未畢，階下一人大呼出曰：“小將愿往斬華雄頭，獻于帳下！”眾視之，見其人身長九尺，髯長二尺，丹鳳眼、臥蠶眉，面如重棗，聲如宏鐘，立于帳前。紹問何人。公孫瓚曰：“此劉玄德之弟關(guān)羽也。”紹問現(xiàn)居何職。瓚曰：“跟隨劉玄德充馬弓手?！睅ど显g(shù)大喝曰：“汝欺吾眾諸侯無大將耶？量一弓手，安敢亂言！與我打出！”曹操急止之曰：“公路息怒。此人既出大言，必有勇略；試教出馬，如其不勝，責之未遲?！痹B曰：“使一弓手出戰(zhàn)，必被華雄所笑。”操曰：“此人儀表不俗，華雄安知他是弓手？”關(guān)公曰：“如不勝，請斬某頭。”操教釃熱酒一杯，與關(guān)公飲了上馬。關(guān)公曰：“酒且斟下，某去便來。”出帳提刀，飛身上馬。眾諸侯聽得關(guān)外鼓聲大振，喊聲大舉，如天摧地塌，岳撼山崩，眾皆失驚。正欲探聽，鸞鈴響處，馬到中軍，云長提華雄之頭，擲于地上。其酒尚溫。后人有詩贊之曰：威鎮(zhèn)乾坤第一功，轅門畫鼓響咚咚。 云長停盞施英勇，酒尚溫時斬華雄。曹操大喜。只見玄德背后轉(zhuǎn)出張飛，高聲大叫：“俺哥哥斬了華雄，不就這里殺入關(guān)去活拿董卓，更待何時！”袁術(shù)大怒，喝曰：“俺大臣尚自謙讓，量一縣令手下小卒，安敢在此耀武揚威!都與趕出帳去！”曹操曰：“得功者賞，何計貴賤乎？”袁術(shù)曰：“既然公等只重一縣令，我當告退?！辈僭唬骸柏M可因一言而誤大事耶？”命公孫瓚且?guī)?、關(guān)、張回寨。眾官皆散。曹操暗使人赍牛酒，撫慰三人。
關(guān)公斬華雄，不費吹灰之力，就將華雄斬于馬下。關(guān)公武藝高強，只用了三分得力量殺死華雄，旗開得勝。事實上，這是小說的一個虛構(gòu)的情節(jié)，所謂的關(guān)公“溫酒斬華雄”是作者杜撰的。書中關(guān)羽酒量過人，武藝超群，酒量也過人。小說和影視劇都沒有提到關(guān)紅飲用的是什么酒。據(jù)分析，關(guān)羽所飲用的酒很有可能就是皇家御酒酎酒。酎酒在三國時期，是非常珍貴的，因為關(guān)公是劉備的結(jié)拜弟兄，喝酎酒打仗是很平常的事。古代皇家釀造的酎酒，不同于現(xiàn)在的蒸餾白酒度數(shù)之高。酎酒度數(shù)低，而且都是純糧釀造，喝多了也不傷身體。什么是酎酒，“酎”（zhòu）酒就是經(jīng)過兩次或多次復(fù)釀的重釀酒。酎酒是采用五種糧食反復(fù)釀造而成，用糧之多，十分珍貴。所以，平民百姓是喝不到酎酒的，只有皇家和大臣們才能喝到如此昂貴的酒。遼寧葫蘆島博遠酒業(yè)有限公司董事長王靜介紹，酎酒一般選擇在春天釀，秋后收，用料比較講究，而且干凈，喜歡陽光，酎酒的陽氣十足，同時，還有有人體需要的大量酶，色澤溫潤勝琥珀；口感純正如甘泉！遼寧葫蘆島博遠酒業(yè)有限公司總經(jīng)理金學軍介紹，酎酒具有口感純厚，色香俱全，具備開壇聞香、入口清香、回味留香之功。
為什么要虛構(gòu)“溫酒斬華雄”這段經(jīng)典故事？作者的目的就是為了烘托關(guān)羽的能耐之大。關(guān)公名曰關(guān)羽，有美須髯，萬人之敵、忠義雙全、智勇兼具、勇猛善戰(zhàn)之稱，據(jù)說，關(guān)公特別喜歡讀書，尤其是《左氏春秋》，他能誦讀如流。關(guān)羽是三國著名將領(lǐng)，位列蜀漢“五虎上將”之首，逝世于公元220年。關(guān)羽早年因犯事逃離家鄉(xiāng)至幽州涿郡。中平元年（184年），劉備在涿縣組織起了一支義勇軍參與撲滅黃巾軍的戰(zhàn)爭，關(guān)羽與張飛同在其中，擔任劉備的貼身衛(wèi)士。后世傳說，劉、關(guān)、張三人曾在桃園結(jié)義。后人為了突出關(guān)羽“全交重義”的特點，還演出了他在華容道義釋曹操的細節(jié)，至今膾炙人口。關(guān)公溫酒斬華雄的故事雖然屬于虛構(gòu)情節(jié)，但是，這個情節(jié)讓沒有名氣的華雄知名度大大提高。真實的歷史上，華雄是死于孫堅之手，而不是實在關(guān)羽之手，華雄被孫堅斬于馬下，《三國志》中就有記載。
三國里的英雄個個能喝酒，誰的酒量最大？作者羅貫中在創(chuàng)作時，沒有排名。書中的關(guān)公，不僅是一位能戰(zhàn)斗，而且還是一位酒量過人的英雄。劉、關(guān)、張三人都是三國時期個頂個的英雄好漢，都是喜歡大碗喝酒的人。據(jù)說，三人中，關(guān)公的酒量最大，張飛喝酒都不是關(guān)公的對手。那么，關(guān)公的酒量有多大？關(guān)公喜歡喝酒，除了“溫酒斬華雄”經(jīng)典故事外，還有一個經(jīng)典故事流傳至今，那就是“刮骨療毒”。故事中提到，關(guān)羽能喝酒，嗜酒如命，他一邊喝酒，一邊下棋，同時讓華佗給他刮骨頭取毒物?！吧黹L九尺，髯長二尺，面若紅棗”的關(guān)公，到底能喝多少不醉，沒有記載，只有體現(xiàn)他是酒量過人、義膽忠天、重情重義、家喻戶曉的大英雄。
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