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糖醋里脊

菜品特色：色澤金黃，肥而不膩，酸甜可口。

主料：里脊肉500克。

輔料：植物油30克，鹽3克，紅椒50克。

制作過(guò)程：

1.里脊肉洗干凈，切條備用。

2.將淀粉加水?dāng)嚢璩珊隣?，加鹽，放入里脊肉再攪拌均勻。

3.鍋置火上，放入油燒熱，放入里脊肉，炸至金黃，撈出控油裝盤(pán)。

4.另起鍋置火上，放入油燒熱，下白芝麻、糖、醋。

5.待糖完全融化后，均勻淋在炸好的里脊上即可食用。

小貼士：此菜富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有溫中益氣、健脾胃、壯筋骨、豐肌膚的功效。食之既可開(kāi)胃又增進(jìn)食欲，克養(yǎng)生滋補(bǔ)，促進(jìn)健康，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。

下期菜譜預(yù)告：熘肝尖