姐妹們都知道，我是個超愛做面食的人，一周不吃就想的慌。也正因為做過了各種類型的主食，所以不試驗出新的驚喜我是不會推薦給你們的。
這個蜜紅豆餡的小面包到底給了我多大的驚喜呢？別的不說，光看圖片你就能感受到它有多脆多香甜！
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多加一種食材，直接好吃10倍，說的就是它了。一邊享受著外脆內(nèi)軟的口感，一邊還能嘗到蜜紅豆的香甜味道，簡直不要太贊。
最上層我還刷了蛋黃，撒了白芝麻，兩者一結合，無論是味道還是層次感都會變得更豐富，不夸張，香味從廚房一飄出來，我兒子就已經(jīng)無心玩手里的玩具了。
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這次的蜜紅豆味道餡料可以給娃多補充些粗纖維，還能增強抵抗力，一個個小巧玲瓏的，抓著吃方便極了。
這里我要多說兩句，如果你家娃和我兒子一樣，喜歡外脆內(nèi)軟的口感，就和我一樣用小火煎，如果寶寶喜歡整體都是軟軟糯糯的口感，直接上鍋蒸熟就好啦~
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讓娃無法抗拒的紅豆小面包，跟著我一起做吧~
- 紅豆小面包 -
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參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：普通面粉150克、蜜紅豆15克、糖10克、玉米油10克、雞蛋1個 輔料：酵母2克、白芝麻
操作時間：45分鐘
美味指數(shù)：★★★★★
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先在面粉中加入糖、酵母、玉米油。
*油一定要選擇沒有什么味道的，像花生油、大豆油這種味道較重的，我就不推薦了。
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然后打入1個雞蛋，將食材攪拌成絮狀。
*因為每個人用到的雞蛋大小不同，面粉的吸水性也不同，所以如果你們?nèi)嗝娴臅r候覺得偏硬，可以加入少許的牛奶讓面團更松軟。
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接著用手掌的力量揉成光滑的面團形狀。
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蓋上保鮮膜，將面團靜置發(fā)酵為原來的2倍大。
*關于發(fā)酵的時間、狀態(tài)以及測試是否成功的小技巧，我之前整理過文章啦，直接點擊右側鏈接→發(fā)酵過程全紀錄
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面團發(fā)酵完成后，去掉保鮮膜，將面團排氣、揉勻。
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接著將面團搟成長方形的餅狀。
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在1/2的面餅上撒入蜜紅豆，然后將面餅對折起來。
*蜜紅豆自制教程，直接點擊→自制蜜豆。如果不用蜜紅豆，你還可以換成葡萄干之類的，或者直接簡單刷一層藍莓醬也好吃呀！
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對折好后，再繼續(xù)輕搟幾下，讓面餅更加貼合。
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然后用刀切成均勻的小面塊。
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蓋上保鮮膜，二次醒發(fā)15分鐘。
*蓋上保鮮膜是為了防止表面干裂，二次醒發(fā)不需要控制溫度，直接靜置一會兒就好。
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最后將蛋黃用筷子攪散，放好備用。
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不粘鍋刷油，將所有醒發(fā)完成的小面包放入鍋中，表面刷一層蛋液，再撒上適量白芝麻。
*蒸鍋版：冷水上鍋，水開后開始計時，用中大火蒸15~20分鐘，熟透后再燜5分鐘取出。
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開小火，煎至所有小面包兩面微黃的狀態(tài)。
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完全熟透后取出，這一份，又香又脆又甜美，誰能不愛呀！
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