相信很多經(jīng)常喝酒的朋友都會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題——即使經(jīng)常喝同一款酒，每次喝起來(lái)的味道都會(huì)有所不同。為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況呢？那么，為什么喝同一款酒，有時(shí)喝到的口感不一樣呢？今天帶大家學(xué)習(xí)一下。
其實(shí)，酒和人一樣，即使是同一個(gè)人，每次相遇，也會(huì)給你不一樣的感覺(jué)。下面我們一起來(lái)看看影響味道的都有哪些因素吧。
第一：真假
如今市場(chǎng)上充斥著假冒偽劣酒，如果您飲用的是假酒，那口感問(wèn)題就談不上了。
第二：時(shí)間
酒裝瓶出廠后，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，酒質(zhì)會(huì)有明顯的優(yōu)化。所以，即便您喝的是同一種酒，因?yàn)槌鰪S時(shí)間的不同，口感也會(huì)不同。時(shí)間的跨度越大，口感的差異越大。
第三：感覺(jué)過(guò)程的差異
品嘗酒時(shí)必須注意感覺(jué)過(guò)程的差異，即一種風(fēng)味掩蓋另一種風(fēng)味，一種風(fēng)格感受又可誘發(fā)另一種風(fēng)格感受。如先飲甜酒，再吃蘋(píng)果，就會(huì)產(chǎn)生酸感；吃過(guò)咸、過(guò)鮮或過(guò)麻、過(guò)辣、過(guò)熱等刺激性過(guò)強(qiáng)的食品時(shí)，都會(huì)影響評(píng)酒的效果。
第四：身體狀況
人的身體狀況對(duì)品酒效果的影響是很大的，人在不同的心情下飲酒的感覺(jué)絕對(duì)是不一樣的。如身體不適會(huì)更多體會(huì)到苦味；
第五：酒的溫度
白酒作為中國(guó)特有的蒸餾酒類(lèi)型，酒精含量較高，香氣物質(zhì)以醇酯類(lèi)為主。過(guò)高的溫度會(huì)破壞風(fēng)味的協(xié)調(diào)性，尤其突出酒精感；而過(guò)低的溫度則會(huì)抑制香氣物質(zhì)的揮發(fā)。恰當(dāng)?shù)娘嬘脺囟龋梢暂^好地釋放白酒中香味物質(zhì)的優(yōu)美滋味，提高酒品的接受度。因此，我們?cè)谶x擇白酒品飲溫度時(shí)應(yīng)當(dāng)考慮：白酒的最佳品飲溫度應(yīng)能更好地突出產(chǎn)品特有風(fēng)格及微妙的口感的溫度。也就是說(shuō)要考慮白酒的類(lèi)別以及飲用時(shí)間。夏日車(chē)內(nèi)溫度可達(dá)60攝氏度，白酒放在如此高溫的后備箱中，會(huì)加速其理化反應(yīng)，比如，濃香型白酒會(huì)有一種明顯的臭豌豆味，醬香型白酒也會(huì)變酸。
第七：心情
這點(diǎn)絕對(duì)是所有因素最重要的，酒逢知己千杯少，喝酒看對(duì)象看心情這是更古不變的道理！在心情輕松舒暢的前提下跟對(duì)的人、喜歡的人喝酒才是對(duì)酒最好的增味劑、調(diào)節(jié)劑。人的味覺(jué)，在不同的時(shí)間與情緒下，敏感度不一樣，因此對(duì)醬酒里面的酸甜苦辣澀的味道的感受也不一樣，也會(huì)感覺(jué)味道不一樣。心情愉悅甜味會(huì)占上風(fēng)！
綜上所述，經(jīng)常喝同一款酒每次喝起來(lái)的味道都會(huì)有所不同，那基本是正?，F(xiàn)象，不用太過(guò)擔(dān)心。
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