能抗疲勞的藥膳
現(xiàn)代社會(huì)，工作繁忙壓力較大，生活規(guī)律被打破，難免飲食不周、睡眠沒(méi)有規(guī)律。有些平日久坐不動(dòng)的人，操勞過(guò)度感覺(jué)全身關(guān)節(jié)肌肉疼痛、乏力，像生了一場(chǎng)大病。，表現(xiàn)為心情煩躁、精力難以集中、萎靡不振、無(wú)精打采，甚至身心乏力，并有頭疼、疲勞、胃口不佳、失眠、瞌睡等種種不適，有的甚至還伴有抑郁、失落、焦躁不安等不良情緒反應(yīng)。這就是我們?cè)谂R床常見(jiàn)的“慢性疲勞綜合癥”，也有叫“職業(yè)倦怠”，其原因是生活習(xí)慣被打亂，身體所表現(xiàn)出的不良反應(yīng)。
也有人說(shuō)“人是有可能被累死的，而許多疾病也是累出來(lái)的。”當(dāng)人類基本上控制了烈性傳染病之后，因?yàn)檫^(guò)度疲勞而導(dǎo)致的體質(zhì)下降與疾病就成為現(xiàn)代人的首要敵人了。老中醫(yī)針對(duì)現(xiàn)代社會(huì)上班族們因“勞累”陷入的亞健康狀態(tài)，提供了抗疲勞藥膳方，或許能使您有精神放松、疲勞頓消的感覺(jué)。
一、景天杞汁滋補(bǔ)飲：
配料：紅景天 5 克、 枸杞10克、蘋果、胡蘿卜 適量?！?/p>
制作：將紅景天、枸杞、蘋果、胡蘿卜洗凈切片，同放人攪汁機(jī)內(nèi)，加冷開水制成汁，加入蜂蜜調(diào)勻即可。每日l(shuí)劑，可長(zhǎng)期飲用。
功效：紅景天強(qiáng)身壯陽(yáng)，美顏，抗疲勞。枸杞味甘性平，能補(bǔ)腎益精，清熱明目止渴。在工作過(guò)于勞累及運(yùn)動(dòng)過(guò)量時(shí)飲用，能消除困倦疲勞，恢復(fù)元?dú)猓鰪?qiáng)健康。
二、山藥蓮銀湯：
配料： 山藥 30 克 、百合、銀耳 20 克、蓮子 各20 克。
制作：把銀耳發(fā)好，放一大碗內(nèi)，加雞湯1500毫升蒸1小時(shí)左右，待銀耳完全蒸透取出，雞湯留置待用。將鮮蓮子剝?nèi)デ嗥ず鸵粚幽郯啄?，切掉兩頭，捅去心，用水氽后仍用開水浸泡(鮮蓮子略帶脆性，不要泡得很爛);再燒開雞湯，加入料酒、精鹽、味精、白糖，將銀耳、蓮子裝在碗內(nèi)，注入雞湯即可。吃山藥、百合、蓮子、銀耳，喝湯，每日1次。
功效：滋陰潤(rùn)肺，補(bǔ)睥安神。適用于心煩失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等癥。健康人食之能消除疲勞，促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體質(zhì)。
三、 百合天麥門冬蘿卜湯：
配料： 百合、天門冬、麥門冬各 20 克、胡蘿卜、火腿 適量。
制作：將百合、天門冬、麥門冬切成2—3毫米厚的片，用水約2杯，以中火煎至l杯量時(shí)，用布過(guò)濾、留汁備用；火腿切成長(zhǎng)條形薄片；胡蘿卜切成絲。鍋內(nèi)放雞湯500毫升，將火腿肉先下鍋煮，煮沸后將蘿卜絲放入，并將煎好的天門冬藥汁加入，蓋鍋煮沸后，加精鹽調(diào)味，再略煮片刻即可。食前加蔥花、胡椒粉、味精調(diào)味，佐餐食。
功效：止咳祛痰，生津養(yǎng)胃、消食輕身，抗疲勞。常食能增強(qiáng)呼吸系統(tǒng)功能，增強(qiáng)精力，消除疲勞。
四、 刺五加五味茶：
配料：百合、蓮子 各15 克、刺五加 10克、五味子 5克。
制作：：將百合、蓮子、刺五加、五味子同置茶杯內(nèi)，沖入沸水（煮開也可以），加蓋悶15分鐘即可。當(dāng)茶飲，隨沖隨飲，每日1劑。
功效：補(bǔ)腎強(qiáng)志、養(yǎng)心安神，適用于腰膝酸痛、神疲乏力，失眠健忘，注意力難以集中等癥。老中醫(yī)根據(jù)《珍珠囊藥性賦》：“五加皮堅(jiān)筋骨以立行。”刺五加含五加苷、左旋芝麻素、多糖，發(fā)現(xiàn)可抗衰老、抗疲勞及強(qiáng)壯，能增強(qiáng)體力或智力，提高工作效率，并具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功用。配以具有養(yǎng)心益智的百合、蓮子、五味子，有較好的益智強(qiáng)心、養(yǎng)心安神功效。
五、黃芪蓯蓉鮮魚湯：
配料： 30克、肉蓯蓉 20克，鮮魚肉300克、白菜、胡蘿卜、粉絲、豆腐、醬油、料酒、味精、胡椒粉各適量。
做法：將鮮魚肉切薄片；黃芪、肉蓯蓉、胡蘿卜切成小薄片備用。鋁鍋內(nèi)加水(或火鍋)，放人醬油、料酒、精鹽、味精，將魚片、肉蓯蓉、白菜、豆腐、粉絲等一同放入煮熟，再加入胡椒粉調(diào)味即成，食魚肉、飲湯。
功效：補(bǔ)氣固表、補(bǔ)腎強(qiáng)精、消除疲勞、調(diào)節(jié)人體功能，適用于氣虛腎精不足、慢性疲勞、性功能減退等癥。
老中醫(yī)還提醒：應(yīng)該注意調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，保證清淡易消化，營(yíng)養(yǎng)豐富而適度。適量喝茶可以清除油膩，使胃腸道盡快恢復(fù)。多喝水以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量肉類食物和酒類的攝入對(duì)肝臟的危害。當(dāng)工作、生活中疲乏時(shí)要注意勞逸結(jié)合，再服用抗疲勞藥膳，使你消除疲勞、精神煥發(fā)。
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