由于長(zhǎng)期不健康的生活規(guī)律和飲食習(xí)慣，越來(lái)越多的中年男性成為痛風(fēng)患者，或者尿酸水平超標(biāo)，成為潛在的痛風(fēng)患者。
痛風(fēng)是一種代謝疾病，剛開(kāi)始發(fā)作的時(shí)候只是腳部關(guān)節(jié)紅腫、疼痛，有些人會(huì)誤以為是腳被扭到了，或者關(guān)節(jié)炎?？蓢?yán)重后疼痛感加重，如同被人用小刀割肉一樣受折磨，幾乎完全不能下地。
痛風(fēng)患者都知道發(fā)病后，要吃低嘌呤的食物，否則會(huì)引起尿酸水平升高，加重病情。不過(guò)有些食物雖然嘌呤含量不高，但對(duì)痛風(fēng)患者也一樣沒(méi)好處。
今天爆炸營(yíng)養(yǎng)課堂的營(yíng)養(yǎng)師，就跟大家聊聊：得痛風(fēng)后，吃飯忌口是鐵律！3種食物加速尿酸升高，希望你吃對(duì)了。
第一種是動(dòng)物內(nèi)臟，絕大部分的豬牛羊和雞鴨的內(nèi)臟器官，都屬于高嘌呤食物。比如豬肥腸的嘌呤指數(shù)262、豬肝嘌呤指數(shù)169、鴨肝嘌呤指數(shù)則超過(guò)300。
通常來(lái)說(shuō)嘌呤指數(shù)超過(guò)150的食物，就是痛風(fēng)患者不管是否發(fā)病，都嚴(yán)禁吃的食物。這些嘌呤指數(shù)200多甚至300多的內(nèi)臟食物，同時(shí)還是高膽固醇和高脂肪的食物，吃完顯然對(duì)身體沒(méi)好處。
第二種是濃湯，像豬骨湯、火鍋湯這些肉類(lèi)濃湯，也是痛風(fēng)患者嚴(yán)禁喝的。俗話說(shuō)“濃縮的都是精華”，一鍋經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉煮的肉湯里，不僅含有肉類(lèi)的有益物質(zhì)，同時(shí)也含有很高的嘌呤。
比如羊肉嘌呤指數(shù)為111.5，屬于中等嘌呤指數(shù)食物，可涮羊肉之后的火鍋湯里的嘌呤指數(shù)就相當(dāng)高了。同時(shí)這些肉湯里也存在很多殘余的脂肪和膽固醇，對(duì)高血脂患者和腎病患者也不利。
第三種是果汁，雖然果汁的嘌呤含量不高，但痛風(fēng)患者仍然不要多喝。因?yàn)楣锖泻芨弑壤墓牵窃隗w內(nèi)代謝分解會(huì)直接產(chǎn)生尿酸。果糖攝入過(guò)多，還會(huì)導(dǎo)致胰島素敏感性下降，引起血糖的快速升高。
當(dāng)然不能喝果汁并不意味著不能吃水果，大家一般吃一個(gè)蘋(píng)果或者一根香蕉，就會(huì)覺(jué)得很撐了?？甚r榨果汁往往是幾個(gè)蘋(píng)果或者半個(gè)西瓜榨成的，所以里面含有的果糖遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于正常吃一個(gè)蘋(píng)果的含量。
最后爆炸營(yíng)養(yǎng)課堂的營(yíng)養(yǎng)師提醒大家：痛風(fēng)患者除了少吃高嘌呤食物，還要多吃新鮮的深綠色蔬菜，像菠菜、油麥菜、芹菜等等。
深綠色蔬菜含有的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)高血壓、高血糖、痛風(fēng)等多種慢性病，都有積極的幫助作用。
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