今天為你推薦一款營養(yǎng)豐富、色澤誘人，味道香濃，制作過程也簡單的食譜---咖喱雞肉飯。咖喱本身是充滿創(chuàng)造性的醬料，不管與雞肉、牛肉還是豬肉搭配，都能有不錯(cuò)的口感體驗(yàn)，很適合當(dāng)家庭料理。研究表明，咖喱中所含的姜黃素是一種酚類抗氧化劑，具有保護(hù)心臟、預(yù)防心力衰竭的作用。
這道食譜不需要你有很好的廚藝，只要把所有的食材都煮熟，放入一塊咖喱或咖喱粉就味道非常好了！香噴噴的咖喱雞肉，光看著就食欲滿滿，濃郁的湯汁，唇齒留香，再配上一碗米飯，好吃又下飯，太美味了，每次連湯汁都不剩的哦。讓我們來學(xué)習(xí)一下制作過程吧！
【食材】
米飯300克/ 雞大腿2個(gè)
洋蔥60克 / 土豆80克 / 胡蘿卜80克
料酒20毫升 / 丸莊黑豆原汁醬油10毫升
鹽3克 / 咖喱粉20克 / 熟黑芝麻適量/ 食用油適量
[ 做法 ]
- 1 -
胡蘿卜去皮切塊，土豆去皮切塊，洋蔥切塊待用。
- 2 -
雞大腿洗凈后去骨。
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再切成雞塊，裝入碗中。
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碗中調(diào)入20毫升料酒、10毫升丸莊黑豆原汁醬油、3克鹽、5克油。
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攪拌均勻，將雞塊腌漬30分鐘入味。
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鍋中倒入油，燒至七成熱，倒入腌漬好的雞塊。
- 7 -
中火煸炒至斷生。
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盛出雞肉待用。
- 9 -
鍋洗凈，倒入適量油燒熱，下入洋蔥塊炒香。
- 10 -
再倒入胡蘿卜和土豆塊，煸炒20-30秒。
- 11 -
加入適量水沒過食材，燒開。
- 12 -
倒入雞肉和咖喱粉。
- 13 -
中火燉煮15分鐘左右，至土豆和胡蘿卜軟爛。
- 14 -
盛出一碗米飯?jiān)谛⊥胫?，然后倒扣在盤中，米飯上可以撒少許熟的黑芝麻裝飾。放上適量煮好的食材。
- 15 -
淋上適量湯汁，一碗香氣撲鼻咖喱雞肉飯就做好~
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