你有細(xì)心留意過茶桌上暗暗難堪的一瞬間嗎?有木有學(xué)會(huì)無聲勝有聲的茶桌“暗號(hào)”?
今日鄭蓮英就來給大伙匯總一下，茶桌上這些飲茶大神也經(jīng)歷過的、讓人印象深刻的尷尬時(shí)刻及要掌握的茶禮暗號(hào)和密碼。
轉(zhuǎn)發(fā)送給身旁的朋友學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，說不定他們也都正在經(jīng)歷呢。
01、茶當(dāng)酒來喝，禮儀知識(shí)搞混
茶桌和宴席上的禮儀知識(shí)，實(shí)際上有非常大差別。
飲酒注重豪放，“干一杯”、“我干了，你隨意”這種詞經(jīng)常掛在嘴上。
飲酒還喜愛干杯慶賀說些祝愿，高腳杯一碰必須把酒杯里的酒喝掉，以顯示對(duì)對(duì)方的尊敬和重視。
但茶注重品位，三口成“品”，一小口、一小口地漸漸地喝，才可以感受到茶的妙。
茶桌上飲茶，一般也不干杯。飲茶氣氛向來注重一個(gè)“靜”字，連倒茶時(shí)的謝謝，都靜靜的用叩手禮來表述，若茶桌上總敲茶杯，人免不了心靜不下來，違背初心。
02、品茗杯、聞香杯分不清
品茗杯、聞香杯這兩個(gè)茶杯，第一次用免不了失誤。
在較為注重的茶境上飲茶，通常有兩個(gè)小杯子一道擺放在你眼前，即聞香杯和品茗杯，一高一矮，高的里邊一般倒有茶湯，矮的里邊則是空的。
此刻若立即拿出高杯喝，喝法與別的客人迥然不同，在所難免看起來一些難堪。
適當(dāng)?shù)淖龇ㄊ?，將高?聞香杯)中的茶湯倒入矮杯里，用聞香杯聞香后再品茗。
03、用茶席上的水盂洗手消毒
茶席上的水盂是用來溫杯、沖洗的，并不是用來消毒的。
在一些茶席上，邊上通常會(huì)放一個(gè)水盂，用以盛裝溫杯、沖洗等的污水， 但并不是用于喝的。
自然，絕大多數(shù)人也不會(huì)去喝，但用這一水盂洗手消毒的事，有的人真做得出。
假如客人一就座就見到水盂里有水，并且水盂還是美美的模樣，免不了會(huì)錯(cuò)意。
由于像宴席上小龍蝦、新鮮水果的情況下，也會(huì)擺上一個(gè)水盂，是洗手消毒用的，里邊還飄有干檸檬片或者花朵，乍一看茶鏡上飄有幾塊荼葉的水盂和它還真有點(diǎn)兒相近。
因此 ，想降低那樣的尷尬瞬間，最好是一開始就將水盂清除整潔，那樣也較為符合禮儀知識(shí)。
04、茶滿欺人
想來許多茶友們小時(shí)候都聽過老人們教育，說“酒要滿，茶要淺”。
由于酒是冷的，客人接手不容易被燙，而茶是熱的，倒的過滿，不僅端起時(shí)發(fā)燙乃至弄翻杯盞，縱使端起也不太好入口，都是會(huì)給客人導(dǎo)致尷尬，對(duì)客人的不尊，相似讓客人牛飲，有罵臟話之意，也是有挑事、趕人走的行為。
民俗也是有“茶要七分滿”或“倒茶只倒七分滿，留得三分是人情世故”的叫法。
碰到這類狀況，一些人耐著脾氣等茶稍涼后，再“心驚膽戰(zhàn)”地端起來喝，害怕湯色滲漏到杯子外，看起來吃力不討好。
另一些人，看杯子有杯套托著，或者杯子就在茶臺(tái)上，倒幾滴水也可以，會(huì)稍微歪斜杯子，倒入“不必要”的湯色，悄無聲息地解決難堪。
茶倒過滿的無意之舉，是能夠被原諒的，但最好是還是真誠提示一下，掌握好倒茶的分寸感，以防以后的每一杯還是那么滿，那么就更尷尬了。
05、叩禮茶與致謝
在茶桌上，茶藝師或主人家給我們倒茶時(shí)，有些人站起，有些人要說“感謝”，有些人把酒言歡接茶，有些人則不知道該怎么辦……
實(shí)際上了解一個(gè)小小禮數(shù)就可以了，那便是以廣東興起的以指叩桌的“扣禮茶”。
“叩禮茶”的方式有三種：
① 老人倒茶：
右手手心朝下握緊拳頭，用指節(jié)在桌子輕敲三下，表示感激與尊重。
② 平輩、朋友倒茶：
右手握緊拳頭手心朝下，外伸食指和中指，曲指閉攏輕叩桌面上三下，表謝謝。
③ 小輩倒茶：
右手食指在茶桌子叩一下，以手代首，等同于點(diǎn)頭的含意。
茶桌子，叩禮茶的使用更為廣泛，好處多多的。
既能夠表明留意到茶水正傾入茶杯，“但倒無妨”;
又帶有致謝之意，等同于說“這廂有禮了”;
此外，主客盡能夠談笑自若，交談不容易因倒茶的客套話而切斷。
06、'吸溜'發(fā)出聲音可表稱贊
飲茶和飲酒還是有差別的，“一口悶”或是“亮杯底”這類酒界豪放派千萬要留意。
可是，飲茶能夠發(fā)出聲響。
相比“吸溜”發(fā)出聲響的飲茶方法，能夠讓氣體與湯色更強(qiáng)的結(jié)合，也無外乎對(duì)茶的一種稱贊。
07、'響杯擦盤'有叫囂之嫌
提杯飲茶時(shí)，不可以隨意把杯底在茶臺(tái)上嚓，茶喝了放杯時(shí)還要輕，盡可能不許品杯發(fā)出聲音，不然有“強(qiáng)賓壓主”或“有心叫囂”之嫌。
08、飲茶皺眉頭沒禮貌
飲茶時(shí)皺眉頭，這便是對(duì)主人家的警示動(dòng)作。
主人家發(fā)覺客人皺眉頭，便會(huì)覺得別人看不上自身茶不太好，不合口味。
09、'留茶不飲'表明回絕
和飲酒一樣，主人家給客人倒的茶最好是還要喝了，不可以浪費(fèi)。
假如感覺茶不合口味，或是確實(shí)喝不動(dòng)了，能夠留半杯茶湯在杯中，主人家就了解含意了，能夠不再為你續(xù)杯了。
10、'新客人換茶'表熱烈歡迎
主客飲茶時(shí)，正中間有新客人來臨，主人家要表明熱烈歡迎，馬上換茶，不然被覺得“慢客”，“待之不恭”。
換荼葉以后的二泡茶要新顧客先飲，如新客一再推脫叫“卻之不恭”。
11、'久不更換茶'是暗下逐客令
主人家民風(fēng)淳樸，每以濃茶水待人接物。但有時(shí)候因喝茶時(shí)間過長(zhǎng)很有可能會(huì)誤工作中，或是與客人話不投機(jī)半句多等，主人家很有可能會(huì)有意不更換荼葉。
這時(shí)候，客人就需要發(fā)覺主人家是“暗下逐客令”了，何不全身而退告別。
|本文由【鄭蓮英茶文化】原創(chuàng)
|首發(fā)于公眾號(hào)：鄭蓮英茶文化
聯(lián)系客服
