吃茶、喝茶、飲茶、品茶,幾個詞聽起來差不多,意思一樣嗎?
一般時候,我們會覺得這幾個詞語都是一個意思,并沒有太大的區(qū)別,但是細分之后,它們還是有區(qū)別的。
喝茶
喝茶最講究的是“喝”這個動作,它給我們的感覺是,將茶水不斷的往咽喉引流。這種飲茶方法,更多的是解渴。
在運動之后,或者出汗之后,喜歡喝茶的朋友會大口喝茶,以解渴為目的,并不講究茶的好壞,茶具也不太講究,只要干凈衛(wèi)生解渴就可以了。
喝茶,可以是一個人喝,可以是一群人喝,隨時隨地渴了就喝。不管懂茶不懂茶,要的就是這種感覺。
在一些地方,把熱的湯水都稱為茶,比如雞蛋茶。這種茶,已經(jīng)不是茶樹綠色葉片沖泡出來的“茶”。
飲茶
飲茶呢可以說是一種含蓄的美,它指的是小口品飲,要的要求就高了點,需要我們平心靜氣,講究的是茶與情的交融,需要舒適安靜清幽。
品茶
品茶的目的已經(jīng)不止于解渴了,品鑒茶水的滋味,品味茶中的內(nèi)涵,茶藝和茶道的結(jié)合,重在精神文明。品茶的品,品的是茶葉的色、香、味、形、器,注重的是品質(zhì)、思想、精神。
品的是一種文化,品的是歷史的沉淀、品的是自己的內(nèi)心,品的是人生之道,從品茶中獲得美感,達到精神的升華和心靈的放松。
吃茶
吃茶是一種地方習(xí)慣叫法,古代“吃”字有“喝”的含義,因而吃茶就是喝茶。在古代,吃茶還真的是當(dāng)飯來吃?!秹袅讳洝防锏呐R安,“四時賣奇茶異湯”,冬天賣的七寶擂茶,據(jù)說是用花生、芝麻、核桃、姜、杏仁、龍眼、香菜和茶擂碎煮成茶粥單賣,這般吃法,操作起來好比搗年糕,吃者好比吃八寶粥,要緊的是吃,不是喝茶湯了。
如今在江浙地區(qū),還習(xí)慣說吃茶,同樣還有吃酒、吃煙等詞匯。有些地區(qū)喝鮮嫩的綠茶時,不小心把茶葉喝到嘴里,是不會吐出來的,而是把茶葉嚼碎,吞入腹中。
在不少地區(qū),吃茶還有特殊含義。在傳統(tǒng)風(fēng)俗中,男女雙方定親、結(jié)婚時,會有茶飲。吃了茶,就表明雙方結(jié)合的意思?!独蠈W(xué)淹筆記》載:辰沉靖州蠻男女未婚娶者,聚而踏歌。歌曰:“小娘子,葉底花,無事出來吃盞茶?!?/p>
浙西地區(qū)媒人奔波于男女雙方之間的說合,俗稱“食茶”?!都t樓夢》中,鳳姐就曾對林黛玉開過玩笑,說她吃了賈府的茶。杭州人如今還把男女接吻叫“吃kiss”,也是吃的一種感覺。
茶文化深的地方,最??吹降氖且患胰藝谧雷优猿燥?,有說有笑,其樂融融,旁邊一定還放有香氣四溢的茶水。
特殊時期我們更需要的是耐心,靜心的泡出一壺好茶,讓思緒隨著茶香在大腦里游動。再品上一口茶湯,那潤滑甘醇的茶香在舌尖滾動,慢慢的涌入到我們心底。
在茶香中,我們把最好的祝福,送給祖國,送給武漢,春暖花開疫情消遁,我在茶園中等你。
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