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孕期食療法

孕期

 

砂仁粥

 [原料]砂仁5,粳米100。

[做法]取粳米淘凈常法煮粥,待粥煮熟時,調(diào)入砂仁細末,略煮5分鐘即可。

 

[用法]早晚空腹食用。

 

[作用]暖脾胃、助消化、補中氣。適用于脾胃虛寒、妊娠嘔吐、脘腹脹滿、食欲不振者。

 

[評注]砂仁辛溫,能化濕開胃、溫脾止瀉、理氣安胎。適用于妊娠初期惡心、嘔吐者。

 

麥地粥

 

[原料]鮮麥冬汁40,鮮生地汁50,生姜20,粳米100。

[做法]取粳米及生姜常法煮粥,加入麥冬汁和生地汁攪勻,略煮成稀粥。

 

[用法]早晚空腹食用。

 

[作用]安胎降逆止嘔。用于妊娠惡阻,嘔吐不下食。

 

鯉魚粥 

 

[原料]鯉魚1(500左右)、苧麻根20、糯米50、蔥、姜、油、鹽各適量。

[做法]將鯉魚去鱗、鰓及腸雜,洗凈切片煎湯。再取苧麻根加水200,煎至100,去渣取汁,加入鯉魚湯中,并加糯米、蔥、姜、油、鹽各適量,煮成稀粥即可。

 

[用法]早晚溫熱食用,連服5日。

 

[作用]安胎、止血、消腫。適用于胎動不安、胎漏下血、妊娠浮腫。

 

姜汁炒糯米

 

[原料]糯米250,生姜汁3匙。

[制法]將炒鍋放在文火上倒入糯米、生姜汁同炒,炒到糯米爆破,研粉即成。

 

[用法]每次1湯匙,每日2次,開水調(diào)服。

 

[功效]補中益氣。

 

[主治]脾胃虛弱所致的妊娠惡阻。

 

[按語] 陰虛內(nèi)熱者忌用。

 

芪肝湯

 

[原料]豬肝500,黃芪40

[制法]豬肝洗凈切片,加入黃芪、清水適量,同煮成湯,少加鹽或不加鹽食用。

 

[用法]佐餐食用。

 

[功效]補肝益氣通乳。

 

[主治]氣血不足的缺乳。

 

[按語]黃芪性味甘溫益氣,豬肝性味甘苦而溫,補肝養(yǎng)血。

 

陳皮木香燒肉

 

[原料] 陳皮3,木香3,瘦豬肉200。

[制法] 先將陳皮,木香焙脆研末備用;在鍋內(nèi)放食油少許燒熱后,放入豬肉片,炒片刻,放適量清水燒熟,待熟時放陳皮,木香末及食鹽并攪勻。

 

[用法] 食肉及湯,佐餐食用。

 

[功效] 舒肝解郁止痛。

 

[主治] 適用于氣郁之妊娠腹痛。

 

[按語] 陳皮含揮發(fā)油、橙皮甙,對消化道有溫和刺激作用,有利于胃腸積氣的排除并可使胃液分泌增加,能刺激呼吸道粘膜,使分泌物增加,而起祛痰平喘及抗炎作用。

 

墨魚雞肉飲

 

[原料] 母雞一只,墨魚干(帶骨)一條,糙糯米150,食鹽少許。

[制法] 將母雞宰殺洗凈后,連內(nèi)臟、與帶骨墨魚一同放入砂鍋中加水燉爛熟,取濃湯備用。雞肉,墨魚撈出佐餐;以濃雞墨魚湯煮糙糯米成飲,加鹽少許調(diào)味;以雞肉,墨魚為菜,吃魚湯糯米飲。

 

[用法] 一日二餐均可食之。

 

[功效] 補腎精,固沖任。

 

[主治] 腎虛之胎漏,胎動不安。

 

[按語] 干墨魚含有豐富的蛋白質(zhì)、還有脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質(zhì),加上它滋味鮮美,遠在唐代就有食用墨魚的記載,是人們喜愛的佳肴。

 

 鮮蘆根粥

 

[原料]鮮蘆根100,竹茹2Q克,粳米100,生姜10。

[做法]將鮮蘆根洗凈切成小段,與竹茹同煎去渣取汁,加入粳米同煮成粥,粥將熟時加入生姜,略煮即可。

 

[用法]佐餐食用,每日2-3次,連用5日。

 

[作用]清熱除煩、生律止吐。適用于婦女妊娠嘔吐,高熱引起的口渴心煩、胃熱嘔吐、呃逆不止。

 

[評注]蘆根甘寒入肺胃經(jīng),是止嘔良藥,所含的薏苡素有解熱鎮(zhèn)靜作用,擅長治療妊娠嘔吐以及心煩口渴,胃氣上逆所致的嘔吐、呃逆等,竹茹與蘆根配伍,止嘔作用更強。

 

阿膠雞蛋湯

 

[原料]阿膠10、雞蛋1個、精鹽適量。

[做法]取阿膠用水1碗烊化,雞蛋調(diào)勻后加入阿膠水中煮成蛋花,加精鹽調(diào)味即可。

 

[用法]每日2次,溫熱食用。

 

[作用]滋陰補血、安胎。適用于陰血不足所致的胎動不安、煩躁等。

 

[評注]阿膠甘平、能滋陰補血、潤燥止血,雞蛋能補氣血、安五臟。

 

八寶粥

 

[原料]芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6、粳米150。

[做法]先取上述八藥煎煮40分鐘,再加入大米繼續(xù)煮爛成粥。

 

[用法]分頓調(diào)糖食用,連吃數(shù)日。

 

[作用]健脾胃,補氣益腎,養(yǎng)血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。

 

[評注]八寶粥超市有賣,溫熱服用效果較好,健康人食用可強身健體。

 

姜汁牛奶

 

[原料]鮮牛奶200,生姜汁10,白糖20。

[制法]將鮮牛奶、生姜汁、白糖混勻,煮沸后即可。

 

[用法]溫熱服,每日2次。

 

[功效]益胃、降逆、止嘔。

 

[主治]妊娠嘔吐不能進食者。

 

[按語]此藥膳是妊娠嘔吐不能進食者常選之一,具有很好的效果。

 

黃酒煮蛋黃

 

[原料] 黃酒500毫升,雞蛋黃14枚。

[制法] 將二味同放入鋁鍋用小火燉煮至稠粘,待冷,存罐中備用。

 

[用法] 溫熱服,每日二次。

 

[功效] 養(yǎng)血安胎止痛。

 

[主治] 用治妊娠胎動不安、胎漏出血。

 

[按語] 黃酒含有葡萄糖、糊精、甘油等,性屬溫熱,有散風寒、通血脈的功效。

 

草果豆蔻煲烏骨雞

 

[原料] 烏骨母雞一只(約重500),草果、草豆蔻各5。

[制法] 雞洗凈,草果,草豆蔻入其腹內(nèi),以竹簽縫好切口,加水煮熟,調(diào)味食。

 

[用法] 佐餐食用。

 

[功效] 溫中健胃。

 

[主治] 虛寒妊娠腹痛。

 

[按語] 烏骨雞含有17種氨基酸,其中有人體不可缺少的賴氨酸等多種維生素和硒、鐵等礦物質(zhì),還含大量極高滋補保健價值的黑色素,而且其膽固醇含量極低,是高蛋白、低脂肪的高級補品,有較強免疫功能。

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