家庭使用消毒柜
消毒柜的構(gòu)造無論哪種消毒柜，它的基本原理都是利用紅外線高溫消毒的特點(diǎn)，將洗凈的碗、筷、杯、盤放入其中加熱、烘干，達(dá)到預(yù)定的時間之后便自動斷電，由于它仿冰箱式的柜門較普通的碗柜密封性強(qiáng)，所以可以有效地阻止螞蟻、蟑螂和其它昆蟲的進(jìn)入，從而避免了消毒之后的第二次污染。對于家庭居住條件比較擁擠的消費(fèi)者來說，傳統(tǒng)的消毒柜門比較占空間，因此有的企業(yè)專門推出一種類似于家庭浴室門的圓弧型推拉門，絲毫不占用額外的空間，而且外觀非常漂亮。不過，這類消毒柜也有自身的缺點(diǎn)，那就是密封性較拉開式柜門差，家中若有螞蟻、蟑螂依舊可以爬進(jìn)去，房間內(nèi)的灰塵也容易從門縫中飄進(jìn)。
消毒柜內(nèi)部一般有一至數(shù)個金屬支架，用來將碗、碟等物分隔存放。然而，為縮短烘干時間和減少水垢沉積，消毒柜中的器皿不能摞起來，一般都是豎直擺放，以使器皿中的積水盡快流到消毒柜下部的水槽里。有限的空間決定了消毒柜不可能像普通的碗柜那樣存放大量的碗、碟，只能將最為常用的容器放進(jìn)去，為片面追求多放碗、碟而選購那些非家用的消毒柜，無論是前期投資還是使用中的電費(fèi)支出，都要比普通的消毒柜多很多，因此家庭選購消毒柜最適宜的容量應(yīng)該在60升到80升之間。
消毒柜的工作原理
根據(jù)中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院消毒研究中心測試的數(shù)據(jù)表明：消毒柜內(nèi)部的溫度必須達(dá)到125℃，而且持續(xù)保持10分鐘，才能把對人身體有害的牙孢菌及肝炎病菌殺死。出于這個原因，只有單一遠(yuǎn)紅外線消毒功能的消毒柜中不宜存放塑料器皿，因為要想在柜內(nèi)達(dá)到125℃，不論是采用石英管還是電熱絲發(fā)熱，發(fā)熱元件附近的溫度肯定會大大高于125℃，塑料容器在長時間的烘烤之下，很容易變形，同樣的原因，消毒柜消毒過的器皿也不能馬上取出來，以免高溫傷手。不過，有些高檔雙門產(chǎn)品還附加有臭氧殺菌功能，用上層的低溫消毒室專門對那些不耐高溫的餐具進(jìn)行消毒。其原理是利用高壓無聲放電裝置產(chǎn)生臭氧分子，通過臭氧分子還原成氧分子所產(chǎn)生的強(qiáng)氧化作用來實現(xiàn)殺菌目的。
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