酒釀粥的做法
概述：最近經(jīng)常吃一些比較地道的家常菜，比如酒釀粥，很多人都喜歡吃，營養(yǎng)豐富味道上乘。雖然這道菜的做法比較簡單,然而還是經(jīng)常會有人問用西谷米怎么做酒釀粥這道菜,好了,準備好主料雞蛋 棗 西谷米 江米酒 等，配料還有油鹽醬茶的,接下來就看看下面的做法，大廚教你美食的做法，按照下面的菜譜做出來的甜味風味的酒釀粥，下飯還能外帶，也是上班族可以選擇中午帶飯的好菜，趕快動手吧
西谷米的做法很多,酒釀粥是其中具有甜味風格的做法之一,菜譜所需的主要原料為西谷米100克江米酒100克雞蛋75克棗（干）8克,以及所要用到的調(diào)味料赤砂糖5克糖桂花10克 現(xiàn)學現(xiàn)做,為您的家人做一道美味可口菜.此外營養(yǎng)頗佳, 西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。 相關(guān)人群 一般人群均可食用 米酒營養(yǎng)成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍； 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用； 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)； 是青少年喜歡的食譜之一,此菜的主要營養(yǎng)成分：能量約217.07千卡，蛋白質(zhì)約11.87克
烹飪小知識教您怎樣做酒釀粥
主料：西谷米100克 輔料：江米酒100克 雞蛋75克 棗（干）8克 調(diào)料：赤砂糖5克 糖桂花10克
做法: 1. 西米淘洗干凈，用冷水浸泡充分，撈出瀝水。2. 雞蛋打于碗中，用筷子攪散；紅棗洗凈去核，切成絲備用。3. 鍋中加入冷水燒開，加甜酒釀、紅棗絲、紅糖、西米，先用旺火煮沸，然后改小火煮成稀粥，淋入雞蛋液稍燜，撒上糖桂花即成。
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