中國白酒歷史悠久，誕生了諸多優(yōu)秀的白酒品牌。這些白酒品牌產(chǎn)品，單從度數(shù)角度，就可以分為諸多規(guī)格。
從整體上，我們將這些不同度數(shù)的白酒又劃分為高度酒與低度酒。
這些年健康飲酒理念的盛行，低度酒也越來越受年輕人的歡迎。那么低度酒真的更健康嗎？究竟什么度數(shù)的白酒更適合人體飲用呢？
從白酒香型的角度市面上白酒的主流香型，主要包括醬香、濃香與清香型，愛喝白酒的朋友都知道，不同香型白酒，其代表產(chǎn)品的度數(shù)也會不同，例如醬酒大多為53度，而濃香型白酒以52度居多。這是因為不同香型白酒適合的度數(shù)是不同的。清香型白酒，其香味成分含量較少，酒度不宜降到過低，降到45度，便難以保持原酒風(fēng)味，因此以48-55度為宜。
濃香型白酒原酒中的香味物質(zhì)較多且含量高，所以白酒降度以后仍能基本保持原酒風(fēng)味，但一旦降至35度以下，就失去了我國傳統(tǒng)酒固有的特色。而醬酒53則更受歡迎。因為對于白酒而言，當(dāng)酒精度保持在53度左右，白酒中的酒精分子與酒中的水分子之間的締合最為牢固，酒中的酒精分子游離較少。當(dāng)酒液進入人體之后，大部分的酒精和水會隨著汗液和尿液快速排出體外，身體內(nèi)殘留的酒精成分較少，不容易醉，也醒得快。有酒友總結(jié)，醬香型白酒最好是53度，酒水香融合較好；濃香型白酒45-50度都可以；清香型白酒48-55度比較適宜。
有人說，高度酒更好喝，質(zhì)量更好，其實這也是認(rèn)知上的一個誤區(qū)。關(guān)于白酒的度數(shù)，白酒界的定義是不宜超過68度，否則將不適合飲用，這也是大部分白酒不會超過這個界限的原因。而我們?nèi)粘Ｓ脕硐镜木凭?，純度也只?5%。所以中國白酒最高度數(shù)也只是一個傳說。從健康飲用的角度雖然，不能追究多少度數(shù)的酒更好，但是我們可以從健康角度來分析什么度數(shù)的白酒更適宜人體飲用。據(jù)一些專家研究，40.9度的白酒最適宜飲用，對身體最健康。因為白酒度數(shù)越高烈性就更強，增加身體負(fù)擔(dān)，度數(shù)越低功效就會越小，度數(shù)太低又會失去白酒原有的味蕾特點。這個度數(shù)白酒既不失去風(fēng)格，又比較適應(yīng)現(xiàn)階段人民快節(jié)奏的生活方式。美國在1978年對30-79歲的13285名男女居民調(diào)查，認(rèn)為飲用40.9度的白酒或接近這一度數(shù)的白酒，每次30-60毫升死亡率最低，并發(fā)現(xiàn)適當(dāng)飲酒不易患心肌梗塞。俄羅斯的門捷列夫，花了大約20年的時間，發(fā)現(xiàn)接近40.9度酒精濃度的酒最有益于人類身體健康。日本醫(yī)學(xué)家表明，白酒使人體產(chǎn)生溶解血栓的物質(zhì)“尿激酶”，對預(yù)防心肌梗塞和腦血栓有利，所以日本還稱白酒為“長壽水”，但酒精濃度也是40.9度。早在《尚書·酒誥》中就集中體現(xiàn)了儒家的酒德，記載了飲酒要“禁沉湎”，意思是所以除去特殊時期和身體狀況外，日常要適量飲用40.9度左右的白酒，對我們的身體最健康。從個人喜好角度白酒的度數(shù)與好喝程度根據(jù)個人口味的不同以及酒質(zhì)的不同其實是會有所變化的。比如有些人喜歡喝低度酒，因為他們覺得低度酒不嗆人，喝起來比較平順，對身體傷害小，而且不容易醉。高度酒酒味太濃，聞一下就感到害怕、感覺就要喝醉了。他們的這種心理，對高度酒產(chǎn)生一種膽怯，自然而然就會認(rèn)為高度酒不好喝。另外要提一點，俗話說酒是陳的香，但是對于低度白酒來說，存放時間過長反而不是很好。一些香精香料勾兌而成的低度白酒在存放一段時間后更會水解而口味變淡無味。所以，如果您要存酒以備日后飲用的話，建議買度數(shù)較高的白酒，比如53°醬香，52°濃香，一般來說清香型的白酒因為風(fēng)味物質(zhì)比較單一，是不太適合長時間貯存的。自古都是“蘿卜白菜，更有所愛”，適合自己的就是最好的。小編在最后還要提醒大家，不管喜歡哪種度數(shù)，過量都會傷身，愿大家快樂飲酒，飲健康酒。
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